Технология приготовления сладостей, десертов, напитков.

Сладости, десерты, напитки.

Выполнила: Яснова И.А.

учитель технологии

МОУ СОШ п. Родниковский

Сладости

• Цукаты . Это сваренные в сахарном сиропе, а затем подсушенные и засахаренные фрукты: абрикосы, груши, вишни, персики, а также апельсиновые, лимонные, арбузные и дынные корки.

Десерты

• Десерт .  Десе́рт  (от фр.  dessert ) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты)

Напитки

Сладкие напитки  — это напитки приготовленные, с использованием сахара, меда, ягодных соков. Бывают горячие — чай, какао, кофе, горячий шоколад, сбитень - и холодные — морс, компот, кисель, коктейль. Сладкие напитки —  это дополнение любого меню . Ими заканчиваются обеды, они являются настоящим украшением праздничного стола. Для приготовления сладких напитков используют фрукты, овощи, ягоды, сахар, шоколад, какао, чай, кофе, сливки, молоко и другие продукты.

Напитки

Сервировка сладкого стола

Сладкий стол в переводе с английского candy bar означает - сладкий стол/бар, набор сладостей для фуршета. Это могут быть пирожные макаруны, изящные капкейки, мини-чизкейки, кексы, печенье с разноцветными, сахарными узорами, кейк попсы и маршмэллоу на шпажках, мороженое, кремы и муссы, конфеты ручной работы, разноцветные драже или леденцы, мармелад, тянучки - все это разнообразие включают в меню сладкого бара. Кроме сладостей, сладкий стол можно сервировать напитками в красивых бокалах, емкостях или лимонадом.

Сервировка сладкого стола происходит по общим правилам. Главное – создание красоты, удобства, комфорта.