Основы ветеринарного дела

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Красноярский государственный аграрный университет»

Институт прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины

Кафедра анатомии , патологической анатомии

и хирургии

Курсовая работа

По организации и экономике ветеринарного дела

« Ветеринарное обслуживание в ООО ‘‘Виктория’’»

Выполнил: студент гр. В-

Принцева Д.П. (Федотова)

Проверил: к.в.н., доцент

Катаргин Р.С.

Красноярск

Содержание

Введение

1. Характеристика крестьянского хозяйства ООО «Виктория»………………………………………………………………………4

2. Задачи ветеринарной службы хозяйства ………………………..5

3. Штат и структура ветеринарной службы хозяйства…………….6

4. Наличие ветеринарных помещений………………………………8

5. План ветеринарно- профилактических мероприятий………….10

6. Финансирование ветеринарных мероприятий в хозяйстве……12

7. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий….14

Заключение………………………………………………………………16

Библиографический список………………………………………………17

Приложение

Введение

Ветеринарное дело — это система государственных, хозяйственных и общественных мероприятий по охране животных от заболеваний, оказанию им эффективной лечебной помощи с целью сохранения и увеличения поголовья животных, увеличения количества и повышения качества продукции животного происхождения, а также охраны населения от болезней, свойственных человеку и животным.

Ветеринарная служба входит в состав агропромышленного комплекса. Она связана со многими отраслями экономики страны:

• животноводством, включая птицеводство, звероводство, рыбоводство, пчеловодство и другие отрасли животноводства;

• торговлей животными и продукцией животного происхождения.

• промышленностью, перерабатывающей продукцию животного происхождения, — мясной, консервной, холодильной, молочной, кожевенной, шерстеобрабатывающей, утилизационной;

• транспортом, занятым на перевозках животных и продукции животного происхождения, — железнодорожным, водным, воздушным, автомобильным;

Ветеринарное обслуживание на молочном комплексе осуществляется наемными ветеринарными специалистами. Их деятельность подконтрольна Государственной ветеринарной службе и направляется и координируется Главным государственным ветеринарным инспектором по району.

Организация ветеринарного обслуживания молочного комплекса имеет существенные особенности, обусловленные специализацией хозяйства, концентрацией большого поголовья животных на ограниченных площадях, комплексной механизацией и автоматизацией производственных процессов, а также цикличностью технологии производства.

1 Характеристика крестьянского хозяйства ООО «Виктория»

Общество с ограниченной ответственностью «Виктория», создано 03.12.2012 года. Местонахождение Общества: Иркутская область, Тайшетский район, с. Шелаево, ул.Советская, д.65, индекс 665060.

Штат рабочих в хозяйстве составляет 15 человек, из них Ковкова В.В являющаяся директором крестьянского хозяйства. (см.приложение)

Общая площадь ООО «Виктория» составляет 4000 гектар, из них: 500 гк отводится для пастьбы скота.

Климатические условия благоприятны для ведения животноводства, а так же для выращивания сельскохозяйственных культур.

В ООО «Виктория» разводятся животные породы: Свиньи ландрас , вислобрюхие. Крупный рогатый скот черно- пестрая, красно –пестрая породы.

Общее поголовье скота:

- Крупного рогатого скота взрослого 58 голов

- Крупного рогатого скота молодняк 47 голов

- Свиноматки 17 голов

- Хряк 1 голова

- Поросята 34 головы

- Кобылы – 3 головы

- Жеребец – 2 головы (см.приложение)

В хозяйстве имеется своя кормовая база – корма заготавливаются со своих полей (грубые корма, концентраты, силос).

На территории хозяйства находятся 3 животноводческих помещений, из них 1 комплекс для дойного стада с полной механизацией процессов доения, поения, 1 телятник, 1 свинарник. Кроме того, имеются: - сеновал, и силосная траншея.

Данное хозяйство занимается реализацией молока, мяса крупного рогатого скота, свинины а также продажей зерновых культур.

Молоко получают путем механической дойки коров, через молокопровод молоко попадает в чан для охлаждения молока, затем молоковозом доставляется на пункт приема молока, где проводится анализ на жирность и плотность молока.

Получаемое молоко реализуются в Сельскохозяйственный потребительский снабженческо – сбытовой перерабатывающий кооператив «Шелеховское молоко», находящийся по адресу: 665000, Иркутская область, г. Тайшет, ул. Кирова, д. 235.

Мясо – свинина и говядина сдают в мясоперерабатывающую СПК «Флагман» находящийся по адресу Красноярский край, Абанский район, п Абан, ул Пионерская, д 112. Где проводится полная ветеринарно санитарная экспертиза мяса туш.

По данным экономического подсчёта производства в ООО «Виктория», животноводство является прибыльным, имеется тенденция к увеличению поголовья скота и постройки новых животноводческих помещений.

2 Задачи ветеринарной службы хозяйства

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации предприятия агропромышленного комплекса имеют право самостоятельно определять штаты работников для осуществления всей производственной деятельности, в том числе и для ветеринарного обслуживания животноводческих ферм и других объектов. Ветеринарная служба хозяйств всех форм собственности является производственной, и ее деятельность ограничена рамками этого хозяйства. В то же время ветеринарная служба хозяйства является частью ветеринарной службы сельского района, так как участвует в обеспечении его ветеринарного благополучия.

Ветеринарная служба хозяйства решает следующие основные задачи: предупреждения и ликвидацию заразных и незаразных болезней животных; проведение ветеринарных мероприятий, направленных на успешное развитие животноводства; охрану здоровья людей от болезней, общих для человека и животных; ветеринарно-санитарный надзор на животноводческих фермах и других объектах.

В связи с тем, что ветеринарные мероприятия включаются в технологический цикл производства, деятельность ветеринарной службы тесно связана с работой животноводческих ферм. Ветеринарная служба имеет возможность более тщательно изучать стада животных и осуществлять профилактические и лечебные мероприятия с учетом состояния обмена веществ у животных.

Ветеринарные мероприятия осуществляются за счет средств хозяйства.

В отдельных хозяйствах, где созданы арендные и семейные фермы, животноводческие кооперативы, ветеринарное обслуживание может быть организовано на принципах хозрасчета и чековой системы взаиморасчетов. Возможен и перевод ветеринарной службы хозяйства на условия коллективного или арендного подряда.

3 Штат и структура ветеринарной службы хозяйства

В ООО «Виктория» ветеринарную помощь оказывают в арендной форме ветеринарные специалисты районной СББЖ, оплату которым проводят по предъявлению накладной о проделанной работе (см.,приложение).

Специальными положениями предусмотрены строго определенные ответственность, обязанности и права ветеринарных специалистов. Руководитель ветеринарной службы колхоза, совхоза, акционерного общества и другого предприятия АПК отвечает за ветеринарно-санитарное благополучие животноводческих ферм и населенных пунктов, своевременное проведение комплекса профилактических мероприятий, соблюдение ветеринарно-санитарных правил, предусмотренных ветеринарным законодательством Российской Федерации, а также трудовой и технологической дисциплины.

В целях обеспечения ветеринарного благополучия хозяйства работники ветеринарной службы обязаны:

обеспечить надлежащую организацию работы ветеринарной службы;

систематически изучать эпизоотическое состояние животноводческих ферм и населенных пунктов своего и соседних хозяйств;

разрабатывать планы профилактических и оздоровительных противоэпизоотических и лечебно-профилактических мероприятий;

осуществлять ветеринарно-санитарный контроль за животными, помещениями животноводческих ферм, убойных пунктов, складов хранения продуктов и сырья животного происхождения, кормами, водой;

проводить ветеринарные и ветеринарно-санитарные мероприятия;

иметь медикаменты, биопрепараты, инструменты, оборудование, необходимые для проведения ветеринарных мероприятий в любое время; вести учет ветеринарной работы, составлять ветеринарные отчеты.

В соответствии с действующим ветеринарным законодательством ветеринарный врач, а также другие специалисты ветеринарной службы совхоза, колхоза, акционерного общества или другого предприятия АПК имеют право:

беспрепятственно посещать объекты ветеринарного надзора в хозяйстве;

требовать необходимые сведения от должностных лиц, арендаторов, кооперативов и других работников хозяйства для выявления эпизоотической обстановки;

приостанавливать выполнение работ, проводимых с нарушением требований ветеринарного законодательства; давать обязательные для исполнения указания по устранению обнаруженных нарушений ветеринарно-санитарных правил;

давать указания ветеринарным специалистам хозяйства, должностным лицам, арендаторам, кооператорам и другим работникам о проведении профилактических, ветеринарно-санитарных, оздоровительных мероприятий; запрещать ввод, вывод, перемещение животных, подозреваемых в заболевании и больных заразными болезнями; выдавать в установленном порядке ветеринарное свидетельство, справки на животных, продукцию и сырье, вывозимых из хозяйства.

4 Наличие ветеринарных помещений

На территории хозяйства находятся 3 животноводческих помещений, из них 1 комплекс для дойного стада с полной механизацией процессов доения, поения, 1 телятник, 1 свинарник. Кроме того, имеются: - сеновал, силосная траншея и выгульные площадки.

Ветеринарный кабинет находится в одном помещении в отделении где содержаться коровы. Препараты хранятся в аптеке, при комнатной температуре. Биопрепараты хранятся в холодильниках при температуре 7⁰С.

Остальные лекарственные средства распределяются по мере необходимости и хранятся при условиях установленных инструкцией к каждому конкретному препарату.

Для дератизации в хозяйстве используют препарат «Дерат», который применяют строго соблюдая наставления по его использованию, поэтому случаев отравления животных в хозяйстве не регистрируют.

Дезинфекцию помещений проводят в основном с помощью растворов хлорной извести, различной концентрации, препарата «Диабак-Вет» также строго следуя наставлениям по применению и хранению этого средства, что исключает возможность отравления животных.

5 План ветеринарно - профилактических мероприятий

Таблица №1 – Диагностические исследования и вакцинации в ООО «Виктория»

Таблица № 2 Профилактика заразных болезней крупного рогатого скота в ООО «Виктория»

6. Финансирование ветеринарных мероприятий в ООО «Виктория»

В настоящее время источниками финансирования расходов на ветеринарию являются: бюджетные ассигнования; средства хозяйства; банковский кредит; прочие, не запрещенные законом поступления.

Бюджетные ассигнования. Порядок использования средств государственного бюджета для проведения ветеринарных мероприятий регулируется в соответствии с законом Российской Федерации «О бюджете» на соответствующий период. За счет государственного бюджета организуют мероприятия по борьбе с отдельными инфекционными болезнями животных (сибирская язва, бешенство, туберкулез и бруцеллез (планово-профилактические исследования), лептоспироз).

Мероприятия по борьбе с инфекционными и инвазионными болезнями животных финансируются за счет средств бюджета Красноярского края.

За счет средств хозяйства проводят следующие мероприятия:

• противоэпизоотические мероприятия при болезнях, не включенных в перечень бесплатных ветеринарных услуг;

• лечение больных животных;

• строительство ветеринарно-санитарных и лечебных объектов;

• организационно-хозяйственные и ветеринарные меры по лечению животных от хронических инфекционных и инвазионных болезней;

• приобретение антибиотиков и биогенных стимуляторов для получения повышенных приростов массы животных, многоплодия, лучшего развития молодняка, снижения расхода кормов в расчете на единицу производимой продукции;

• дезинфекция, дезинсекция дератизация.

Использование средств хозяйств на ветеринарные цели предусматривается в производственно-финансовых планах.

Оплата труда:

Должностные оклады устанавливаются в соответствии с должностью и квалификацией работника. При оплате труда применяются тарифные ставки, оклады. Тарифные ставки возрастают по мере увеличения разряда. Изменение должностного оклада оформляется расчетом и штатной расстановкой и утверждается приказом директора.

Для поощрения работников за достижения наиболее весомых результатов в труде администрация обязуется премировать работников до 40% должностного оклада, согласно Положению о премировании.

7 Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий

Болезни сельскохозяйственных животных вызывают экономический ущерб различных видов. При многих заразных и незаразных болезнях происходит падеж животных, нередко появляется необходимость их отчуждения, вынужденного убоя или уничтожения из-за отсутствия средств лечения; снижаются продуктивность животных, качество продукции и сырья; нарушается воспроизводительная способность, недополучают приплод.

Экономический ущерб от падежа, отчуждения, вынужденного уничтожения, вынужденного убоя животных (У1) рассчитывают как разницу между стоимостью животных в реализационных ценах (или в ценах на племенной скот) и денежной выручкой от реализации продуктов убоя или утилизации трупов

За время прохождения практики в ООО «Виктория» пала 1 корова.

У₁ = М * Ж * Ц - Сф

где, М – Количество павших животных

Ж – средняя масса животных,кг

Ц – Цена реализации еденицы продукции, руб.

Сф – Денежная выручка от реализации продуктов убоя или трупного сырья

У₁ – Экономический ущерб

М=1; Ж=650; Ц = 50;; Сф = 0;

У₁ = 1*650*50 = 32500

Из этого следует, что при падеже 1 коровы ООО «Виктория » несет потери в размере 32500 рублей.

При падеже, вынужденном убое молодняка сельскохозяйственных животных экономические потери будут больше, чем стоимость этих животных по закупочным ценам, так как на получение приплода и выращивание молодняка затрачивается значительно больше трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя, вынужденного уничтожения молодняка сельскохозяйственных животных (телят до 6 мес, поросят, ягнят до 4 мес) определяют с учетом фактической стоимости молодняка на день падежа, отчуждения, вынужденного убоя или уничтожения по формуле:

У₁ = М *(С_п + В_п * Ц * Т) - С_ф, Где;

М- количество павших животных

С_п - стоимость приплода при рождении (методика ее определения изложена ниже), руб.;

Вп - среднесуточный прирост живой массы молодняка сельскохозяйственных животных, кг;

Т - возраст павшего, вынужденно убитого, вынужденно уничтоженного животного, дни.

Ц – Цена реализации еденицы продукции, руб

У₁=10*(54150+0,6*100*3)=543300, теленок молочный

Заключение

В заключении можно сказать что ООО«Виктория» полностью выполняет свои обязанности и справляется со всеми поставленными задачами.

Ветеринарно-профилактические и противоэпизоотические мероприятия выполняются практически всегда на 100 %.

Утилизация продуктов животного происхождения осуществляется в сжигательной печи.

Все ветеринарные документы заполняются по всем правилам.

Постоянно проводится контроль, за торговлей животноводческой продукции.

Проводятся различные исследования по диагностики и профилактике заболеваний животных.

Также проводят исследования по пригодности кормов.

Библиографический список

1. Гинзбург А.Г. Организация и планирование ветеринарного дела. – М.: Аспект-Пресс, 2005. – 492 с.

2. Дорохин Н. Животноводству – неослабное внимание и поддержка // АПК: экономика, управление. – 2005. - №10. - С. 10-13.

3. Евлоев Я. Эффективность современных форм организации сельскохозяйственного производства // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2005. - №3. - С. 10-14.

4. Конопаткин А.А. Эпизоотология и инфекционные болезни сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1993. – 268 с.

5. Никитин И.Н., Шайхаманов М.Х., Воскобойник В.Ф. Организация и экономика ветеринарного дела. - М.: Колос, 1996. – 238 с.

6. Организация и экономика ветеринарного дела / Под ред. А.Д. Третьякова. – М.: Проспект, 2001. – 260 с.

7. Организация сельскохозяйственного производства / Под ред. Ф.К. Шакирова, В.А. Удалова, С.И. Грядова и др. – М.: Колос, 2006. - 504 с.

8. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. – М.: ЭКМОС, 2005. – 352 с.

9. Справочник ветеринарного врача / Под ред. Н.М. Алтухова. - М.: Колос, 1996. – 352 с.

10. Ветеринарное законодательство. Т. 1,3,4 Под ред. А. Д. Третьякова – М.: Колос. 1972.

11.Ветеринарное законодательство. Т. 2. Под ред. А. Д. Третьякова – М.: Колос. 1972.

18