Контрольная работа №1

5 класс

Контрольная работа № 1

Тема: «Технологии обработки пищевых продуктов».

Цель: Определение знаний, умений, навыков учащихся по разделу “Кулинария».

Вид контроля: рубежный.

Форма контроля: тестовые задания.

Время проведения: 20 минут

Дата проведения: 24.10.2019г.

Учащиеся должны знать:

1. Определения: кулинария, рецепт, сервировка, меню, разновидности бутербродов, столовая посуда.

2. Последовательность приготовления чая.

3. Разновидности яиц по сроку хранения .

Учащиеся должны уметь:

1. И используя полученные знания выполнять сервировку стола

2. Правильно заваривать чай.

Критерии оценивания: максимальное количество баллов – 10.

«5» - 9-10 б.

«4» - 7-8 б.

«3» - 4-6 б.

«2» - 3-1 б.

Ключи к тесту: