Кислоты вокруг нас

8 класс. Кислоты вокруг нас

Организационный момент (приветствие, проверка отсутствующих, проверка готовности к уроку во время проведения урока)

Вход в урок. Актуализация знаний

^{Формирование естественнонаучной грамотности}

Пропущенный термин – фронтальный опрос.

Игра в слова. На столах у детей лежат ответы. Учитель задает вопрос, дети должны показать нужный ответ.

и) Явления, при которых происходит превращение одних веществ в другие, называются... (химическими).

к) Образование осадка, выделение газа, изменение окраски, выделение теплоты, появление запаха — все это... (признаки химической реакции).

а) Определенный вид атомов — ... (химический элемент).

в) Свойство атомов удерживать определенное число других атомов в соединении — ... (валентность).

д) Вещества, образованные одним видом атомов, называются... (простыми).

б) Вещества, состоящие из нескольких видов атомов, называются... (сложными).

г) Условная запись вещества, отражающая его количественный и качественный состав, называется... (химической формулой).

Сложные вещества, образованные металлом или неметаллом и атомом кислорода (оксиды).

Сложные вещества, образованные металлом и гидроксильной группой (основания).

Подведение к теме урока

И сегодня мы с вами познакомимся еще с одним классом неорганических соединений. Попробуйте догадаться, о чем идет речь.

Учитель: понятие «кислый» мы постоянно встречаем в жизни: фрукты, овощи, молочные продукты, соусы, приправы, лекарства ежедневно поставляют нам целый букет оттенков кислого вкуса.

Как вы думаете, о каких веществах сегодня у нас с вами пойдет речь? Кислоты!

Кислый вкус связан с веществами, носящими название «кисло́ты». Человеку кислоты были известны ещё с древних времен. Первой кислотой, с которой познакомились люди, стала уксусная кислота. Уксусная кислота образуется в результате брожения сока и вина. Название её происходит от греческого слова «оксос», что означает «кислый».

Но всегда ли у кислот кислый вкус? Это нам и предстоит сегодня с вами узнать.

Тема урока

Открываем тетради и записываем тему урока: «Кислоты вокруг нас».

Цель урока и задачи

Цель – познакомиться с классом Кислоты и их применением в жизни.

Задачи:

1. Узнать отличие данного класса неорганических соединений от других классов через определение понятия «кислоты».

2. Выявить, почему некоторые кислоты кислые, а другие нет.

3. Познакомиться с индикаторами.

4. Узнать о методах исследования содержания кислот в продуктах, находящихся дома.

5. Воздействие кислот на ткани и материалы.

6. Антациды и их воздействие в препарате Маалокс.

Основная часть урока

Итак, что же за класс неорганических соединений такой?

На доске некоторые кислоты. Нужно увидеть, что же у них общего в формулах и попытаться дать определение кислот самостоятельно.

Конечное определение пишем уже в тетрадь.

Для того, чтобы нам с вами на уроке решить поставленные задачи, я вам раздам материал, по которому мы с вами будем работать.

А) Выявим, почему же не все кислоты кислые.

Кислым вкусом обладают растворы кислот в воде. Многие органические кислоты, которые не растворимы в воде, например, олеиновая, масляная и другие (находятся в растительных и животных жирах), кислого вкуса не имеют (C₁₇H₃₃COOH – олеиновая кислота, C₄H₈O₂ - масляная кислота).

Б) Теперь давайте откроем 4 задание. Согласно технике безопасности, мы должны с вами понимать, что кислоты очень опасны своим действием. О каких химических свойствах кислот предупреждает этот знак?

Б) Читаем 3 задание. Что такое индикаторы, как вы думаете?

Работа с таблицей за доской. Какой цвет приобретают индикаторы в растворах сильных кислот?

Опыт с универсальной бумагой и серной кислотой.

В) Читаем 2 задание. Какой метод исследования следует применить для решения этой задачи?

Оказывается, что можно применить еще один метод. В химии, чтобы нейтрализовать действие одного вещества, добавляют другое вещество, чаще всего противоположное ему по свойствам. Такие реакции называются реакциями нейтрализации. Когда мы с вами будем изучать такой класс соединений, как соли, то мы узнаем, что обычная наша с вами пищевая сода – это кислая соль, которая по своим свойствам вступает в реакцию с кислотами и таким образом нейтрализует их.

Г) И для решения 5 и 6 заданий давайте запишем с вами, что реакции нейтрализации – это химические реакции между основаниями и кислотой:

Кислота + основание = соль + вода.

Пожалуйста, читаем 5 задание. Почему в качестве антацидов используют вещества, входящие в состав лекарственного средства «Маалокс»? Что такое антациды? И что такого есть в Маалоксе?

Записать реакции обмена.

Закрепление изученного материала и подведение итогов урока

1. Чему был посвящен урок?

2. Что такое кислоты?

3. Все ли кислоты кислые и от чего это зависит?

4. Как определить, есть ли кислоты в различных продуктах?

5. На чем основано действие всем вам известного препарата «Маалокс»?

Прочитайте введение. Затем приступайте к выполнению заданий.

Введение

Понятие «кислый» мы постоянно встречаем в жизни: фрукты, овощи, молочные продукты, соусы, приправы, лекарства ежедневно поставляют нам целый букет оттенков кислого вкуса.

Кислый вкус связан с веществами, носящими название «кисло́ты». Человеку кислоты были известны ещё с древних времен. Первой кислотой, с которой познакомились люди, стала уксусная кислота. Уксусная кислота образуется в результате брожения сока и вина. Название её происходит от греческого слова «оксос», что означает «кислый».

Но всегда ли у кислот кислый вкус?

Задание 3 / 6

Прочитайте текст, расположенный справа. Для ответа на вопрос выберите в выпадающих меню нужные варианты ответа.

Какой цвет приобретают индикаторы в растворах сильных кислот?

Однажды английский химик Роберт Бойль, изучая свойства соляной кислоты, случайно пролил её. Пары кислоты попали на сине-фиолетовые лепестки фиалок. Спустя некоторое время лепестки стали ярко-красными. Так были открыты индикаторы.

Естественно-научная грамотность (8 класс)

стр. 3 из 7