Тест по теме "Кулинария"

Промежуточный тест по теме «Кулинария». 6 класс

______________________________________________(фамилия, имя, класс)

1. Выберите правильный ответ

А) Кулинария – это

а) искусство приготовления вкусной и питательной пищи

б) наука о еде

в) магазин

Б) Витамин А

а) улучшает зрение, способствует росту

б) укрепляет защитные силы организма

в) улучшает деятельность сердца

В) Сливочное и растительное масло ценятся при приготовлении пищи из-за содержания в них в большом количестве

а) белков

б) жиров

в) углеводов

Г) Обработка продукта в небольшом количестве жира это… а) пассерование б) припускание в) бланширование

Д) Макароны перед варкой а) перебирают б) промывают в) просто достают из пачки.

1. Распределите продукты и блюда по группам и впишите в таблицу:

рисовая каша, канапе, сырники, котлеты, суп молочный, ряженка, манник, пудинг, плов, вареники, сырковая масса, картофельная запеканка.

1. Соотнесите с помощью стрелок способ приготовления яиц с временем их варки: