Тест 6 класс "Итоговый тест".

Тест. 6 класс. Итоговый тест.

1. Канапе – это бутерброд:

а) закрытый;

б) открытый;

в) закусочный.

2. Какие блюда можно приготовить из яиц?

а) яичницу;

б) омлет;

в) кулебяку

г) гоголь- моголь;

д) форшмак.

3. Как крутится маховое колесо при работе швейной машины?

а) от себя;

б) на себя;

в) попеременно, то в одну, то в другую сторону.

4. Определите соответствие между условным обозначением и видом стирки:

5. Процесс получения ткани из ниток путем их переплетения называется:
а) прядением;
б) ткачеством;
в) отделкой.

6. Назовите название деталей швейной машинки по номерам:

7. Напишите не менее 4-х видов теста.

8. Овощи, используемые при приготовлении винегрета:

а) картофель;

б) капуста;

в) огурцы;

г) морковь;

д) свекла;

е) лук;

ж) чеснок;

з) репа.

9. К горячим напиткам относятся?
а) компот, морс, кисель;
б) лимонад, сок, сироп;
в) чай, кофе, какао.

10. В машинной игле ушко находится:
а) в середине иглы;
б) рядом с острием;
в) там же, где у швейной иглы;

г) на конце иглы.

11. Концы ниток отделочных строчек:
а) выводят на изнаночную сторону и завязывают узелком;
б) выводят на изнаночную сторону и закрепляют 3-4 стежками;
в) закрепляют обратным ходом машины;
г) не закрепляют;

д) обрезают.

12. Как называется приспособление для натягивания ткани при вышивании, изображённое на рисунке?

13. Вставьте пропущенные слова, используя слова для справок.

а) сибирские _______________,

б) итальянские __________________,

в) украинские ________________,

г) узбекские _____________,

д) белорусские ____________________.

Слова для справок: колдуны; вареники; пельмени; манты; равиоли.

14. Что такое сервировка?

а) правила поведения за столом;

б) подготовка и оформление стола для приема пищи;

в) быстрое обваривание или ошпаривание;

г) украшение блюда и его подача.

15. Какая стрелка показывает зону подготовки продуктов на кухне?

1 2 3

16. При подготовке к варке предварительно замачивают:

а) геркулес;

б) горох;

в) манка;

г) пшено;

д) фасоль.

17. Что не допустимо при работе с портновскими булавками:
а) вкалывать в одежду;
б) оставлять в изделии для прошивания на швейной машине;

в) вкалывать в игольницу.

18. По способу приготовления бутерброды могут быть:
а) простые;
б) сложные;
в) комбинированные;
г) слоистые;
д) одинарные;
е) закусочные;
ж) закрытые.

19. Лицевую сторону ткани определяют:

а) по нитям;

б) по блеску;

в) по кромке;

г) по яркости рисунка.

20. Определите соответствие между термином и его определением?

21. Изменения основы выкройки – это…

а) моделирование;

б) проектирование;

в) чертеж выкройки;

г) конструирование.

22. Заправленный салат хранится в холодильнике:

а) 3 часа;

б) 12 часов;

в) 15 часов;

г) 6 часов.

23. Как называется приспособление для снятия мерок, изображённое на рисунке?

24. Определите порядок подачи блюд на стол:

а) супы;

б) горячие вторые блюда;

в) горячие и холодные напитки;

г) закуски;

д) десерт.

25. К кондитерским изделиям относится:

а) хлеб;

б) торт;

в) батон;

г) пирожное;

д) печенье;

е) булочки.

Ответы к итоговому проверочному тесту

1. в

2. а, б, г

3. б

4. а 2, б 3, в 4, г 1

5. а

6. 1 - платформа,

2 - стойка рукава,

3 - рукав,

4 - маховое колесо,

5 - рычаг обратного хода,

6 - рычаг подъёма лапки,

7 - приставная платформа,

8 - регулятор длинны стежка,

9 - регулятор характера строчки,

10 - регулятор натяжения верхней нити,

11 - иглодержатель,

12 - игольная пластина,

13 - катушечный стержень,

14 - моталка,

15 - лапка.

7. Песочное, дрожжевое, бездрожжевое, сдобное, слоёное, бисквитное.

8. а, б, в, г, д, е

9. в

10. б

11. а, в

12. Пяльцы

13. Пельмени, равиоли, вареники, манты, колдуны

14. б

15. 2

16. б, д

17. а, б

18. а, б, е, ж

19. г

20. а 2, б 3, в 1, г 4

21. а

22. г

23. Сантиметровая лента

24. г, а, б, д, в

25. б, г, д