Разработка урока

Тема урока: Карбоновые кислоты их свойства и применение.

Цели: Сфoрмировать у обучающихся понятие о карбоновых кислотах, о составе, строении, свойствах, получении применении;
Планируемые результаты

предметные: Дать представление о значении кислот в жизни человека.

Метапрредметные: Сформировать знания в области кислородсодержащих органических веществ на основе самостоятельных и творческих способностей обучающихся;Формировать и развить интеллектуальные умения: логически мыслить, использовать приемы сравнения, выделять главное, делать выводы.

Личностные: Пробудить желание к активной деятельности по охране окружающей среды, воспитать чувство бережного и гуманного отношения к природе.

Тип урока: изучение нового материала

Техническое оснащение: компьютер.

Ход урока

1. Организационный момент, актуализация темы.

2. Повторение пройденного материала:

- фронтальный опрос. Приложение 1

3. Изучение новой темы, постановка цели и задач урока.

3.1. Роль карбоновых кислот в жизни людей. Приложения 2, 3
3.2. Состав, строение, изомерия и номенклатура. Слайды 2-6
3.3. Физические и химические свойства. Приложение 4 и Слайды 7-16
3.4. Получение и применение карбоновых кислот. Слайды 17-19

4. Закрепление изученного материала:

- фронтальная беседа. Приложение 5

5. Подведение итогов урока.

6. Домашнее задание: параграф 25, 26 стр. 120-125, упр. 8 стр.125 тесты учебник Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман «Просвещение» 2014.

Приложение № 3

Роль карбоновых кислот в жизни человека

Муравьиная и уксусная кислоты играют большую роль в жизнедеятельности людей. Они применяются при крашении тканей, в кожевенном и в консервном производствах. Муравьиная кислота применяется при консервировании фруктовых соков, зеленых кормов. В медицине муравьиная кислота применяется для приготовления катализаторов и в ряде синтезов, уксусная кислота применяется в производстве аспирина, фенацетина.

Уксусная кислота в больших количествах расходуется для производства уксусного ангидрида, как и консервирующее и вкусовое вещество, а также в производстве красителей и душистых веществ.

Пропионовая кислота находит все большее применение в синтезе гербицидов, консервантов, полимерных материалов.

Натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот (пальмитиновая и стеариновая кислоты) – основные части мыла.

Приложение № 4

Физические свойства.

НСООН … С₉Н₁₉СООН - жидкости

С₁₀Н₂₁СООН - твердые вещества, высшие к/к - без запаха.

- Как будет меняться растворимость кислот с увеличением числа углеродных атомов? (Растворимость кислот должна уменьшаться, т.к. будет увеличиваться длина неполярного УВ радикала).

Температура кипения с увеличением числа УВ радикалов увеличивается, например, t_кип. муравьиной кислоты – 100,7⁰С, уксусной кислоты – 118,1⁰С, стеариновой кислоты С₁₇Н₃₅СООН (октадекановая) – 376,1⁰С

Химические свойства

Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот.

Карбоновые кислоты – производные углеводородов, содержащие функциональную группу – СООН (карбоксил).

Карбоксильная группа представляет собой сочетание гидроксильной и карбонильной групп:

О карбонил

- С карбоксил

ОН гидроксил

Классификация. В зависимости от числа карбоксильных групп в молекуле карбоновые кислоты подразделяют на:

• одноосновные (монокарбоновые), содержащие одну rpyппу — СООН, например:

СНз - СООН СН₃-СН₂-СН₂-СООН

этановая кислота бутановая кислота

• двухосновные (дикарбоновые), содержащие две групп - СООН, например:

НООС-СООН НООС-СН₂-СН₂-СООН

щавелевая кислота янтарная кислота

В зависимости от природы, углеводородного радикала различают кислоты:

• предельные — производные алканов, например:

СН₃-СН₂-СООН

пропановая кислота

• непредельные — производные алкенов и других ненасыщенных углеводородов, например:

СН₂=СН-СООН

пропеновая кислота

• ароматические — производные бензола, содержащие одну или несколько карбоксильных групп, непосредственно связанных (в отличие от ароматических спиртов) с углеродными атомами бензольного ядра.

Предельные одноосновные карбоновые кислоты

Предельные одноосновные карбоновые кислоты — это производные алканов, в молекулах которых один атом водорода замещен на карбоксильную группу. Общая формула веществ этого C

R-COOH

Номенклатура, изомерия кислот и строение карбоксильной группы

Номенклатура. По систематической номенклатуре название кислоты образуют от названия соответствующего алкана с добавле­нием окончания -овая и слова «кислота». Нумерацию углеродной цепи начинают с атома углерода карбоксильной группы. Однако чаще всего пользуются исторически сложившимися (тривиальными) названиями, связанными с источниками на­хождения кислот в природе.

Изомерия. Для монокарбоновых кислот возможны следую­щие виды структурной изомерии: — изомерия углеродной цепи. Она начинается с бутановой кислоты (С 4), которая существует в виде двух изомеров: бутановая (масляная) кислота и 2-метилпропановая (изомасляная) кислота;

— межклассовая изомерия. Одноосновные карбоновые кис­лоты изомерны сложным эфирам.

С троение. Карбонильная ( С = О) и гидроксильная (- ОН) группы, входящие в состав карбоксильной группы, оказывают взаимное влияние друг на друга.