Проект на тему "Физика в кулинарии"

МБОУ «Обоянская СОШ №2» ПРОЕКТ НА ТЕМУ "ФИЗИКА В КУЛИНАРИИ"

2024г

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

• Самостоятельно изучить вопрос о том, как физика связана с кулинарией

Задачи проекта:

• 1. Научиться в приготовлении блюд находить физические явления
• 2. Успешно применить законы физики в приготовлении кулинарного блюда.

План работы :

1. Постановка целей и задач

2.Подготовка необходимых ингредиентов для приготовления печенья

3. Этапы приготовления блюда

4. Анализ проведения работы

5. Вывод

6. Презентация

7.Изготовление продукта

Из истории кулинарии.

• От поколения к поколению люди передавали опыт приготовления пищи. Они бережно хранили все традиции, связанные с едой, понимая, что пища - основа жизни, здоровья и благополучия.
• Развитие профессиональной кулинарии связано с появлением предприятий внедомашнего питания. Возникли они еще в Древней Руси.

Физика на кухне

• Диффузия  –  это самопроизвольное перемешивание веществ. Частицы одного вещества проникают в промежутки между частицами другого вещества, и вещества перемешиваются.

Винт Архимеда.

• В основе работы мясорубки лежит винт Архимеда. Винт используется в блендере, кофемолке, миксере и других приборах.

Давление.

• Давление – это физическая величина, численно равная отношению силы, приложенной к данной поверхности, к площади этой поверхности. Чем меньше площадь, тем больше давление

Микроволновка

Беседа с

Сергеевой Людмилой Николаевной

в школьной столовой

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Вывод

Выбранная мной тема оказалась не только увлекательной, но и полезной. Знание физических законов и явлений ежедневно помогает нам в повседневной жизни.

Я надеюсь, что смогла объяснить, какие физические «чудеса» происходят на кухне и что физика - это очень познавательная и полезная наука.