Презентация по теме: Углеводы. Моносахариды

Углеводы.

Моносахариды

Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от энергетических трат организма.

• взрослого мужчины, занятого преимущественно умственным или легким физическим трудом, суточная потребность в углеводах колеблется от 300 до 500 г.
• работников физического труда и спортсменов она значительно выше.

При окислении 1 г углеводов в организме освобождается 4,0 – 4,2 ккал. Поэтому за их счет легче всего регулировать калорийность питания.

Нормативы углеводного питания для лиц разного возраста и пола (по В. А. Покровскому)

Возраст, лет

Количество, г/день

Мужчины

18-40

Женщины

382

41-60

329

355

61-70

71 и старше

320

303

300

Студенты

228

277

451

Спортсмены в период соревнований

383

615-583

477-546

Важнейшие источники углеводов

Продукты

Содержание углеводов

Хлеб  ржаной

(на 100 г продукта)

42-45

Хлеб  пшеничный

43-50

Крупа  гречневая

64

Крупа  манная

70

72

Сахар

95-99

20

5

9

7-8

10

17

11

Углеводы