Плод. Разнообразие и значение плодов

Плод. Разнообразие и значение плодов

Формирование плода

• Плод – это орган цветковых растений, образующийся из цветка после опыления и оплодотворения и содержащий в себе семена.
• Плоды развиваются из частей оплодотворенных цветков, прежде всего из завязи, а также цветоложа, цветочной трубки и пр.

Основные части плода – это наружная оболочка, называемая околоплодником (перикарпием) и расположенные внутри нее семена.

Околоплодник обеспечивает сохранность семян во время созревания, и после – их распространение. Внешний слой – экзокарпий, средний слой – мезокарпий, внутренний слой - эндокарпий

Образование и строение плода

Способы развития, строение плодов настолько разнообразны, что среди ученых до сих пор нет единого мнения по их классификации. В наиболее

старом способе классификации исходят из консистенции околоплодника: он может быть сочным или сухим, и плоды делят на:

1. сочные:

а) многосемянные (яблоко, гранатина, ягода и др.)

б) односемянные (костянка)

2. сухие:

а) вскрывающиеся (коробочка, стручок, боб и др.)

б) невскрывающиеся (орешек, орех, зерновка, семянка и др.)

Более современный способ классификации плодов строится на принципе эволюции и характеризует плоды по способу развития так называемых плодиков, из которых состоит плод. Таким образом, плоды делят на свободноплодиковые (апокарпные) плоды, состоящие из несросшихся

между собой плодиков, и сростноплодиковые (ценокарпные) плоды, у которых плодики, соответственно, срастаются

Свободноплодиковые (апокарпные) плоды

Костянка

• плод, состоящий из мясистого и обычно сочного среднего слоя околоплодника, внутреннего деревянистого слоя, окружающего семя (косточки), и тонкого кожистого наружного слоя.
• Наружный слой также может быть сухим (миндаль) или волокнистым (кокос).
• Обычно костянка состоит из одного семени и околоплодника – однокостянка (слива, вишня, абрикос, персики др. розоцветные, ежеголовник).
• Исключение составляют некоторые культурные сорта (например, персика), содержащие несколько косточек
• Сросшиеся вместе костянки образуют сложную
• костянку, или многокостянку (малина,
• ежевика, костяника, лабазник). Плод грецкого ореха называют ложная костянка

Боб

• сухой, продолговатый, много- или

односемянной плод, при созревании

раскрывается сверху вниз двумя створками по брюшному шву и спинной складке.

• Семена в бобе прикреплены к стенкам плода.
• Бобы наиболее характерны для семейства бобовых и др. (горох, люпин, люцерна,чина, клевер, мимоза, акация и пр.)

• сухой, односемянной, нераскрывающийся плод с кожистым или более-менее деревянистым околоплодником.
• Образуется из верхней завязи. (щавель, ревень, хмель, осока, крапива, горец, шалфей и др. губоцветные, незабудка и др.)
• Плод, состоящий из нескольких орешков, называют многоорешек

Орешек

• наиболее примитивный тип плода, по внешнему виду напоминает боб или стручок,
• при созревании вскрывается от вершины только по одной стороне (брюшной либо спинной) (лютик, барвинок).
• Листовка бывает одно-, двух- и многогосемянной (чаще всего).
• Плод,состоящий из нескольких листовок, называют многолистовка (калужница, купальница, пион, живокость).
• Разновидность листовки – сочная листовка и сочная многолистовка (лимонник, актея)

Листовка

Сростноплодиковые (ценокарпные) плоды

• сухой плод с плотным, кожистым или

деревянистым околоплодником, внутри которого свободно лежат семена.

• В отличие от многоорешка, коробочки при созревании раскрываются различными способами, разбрасывая семена.
• Коробочка внутри обычно разделена на секции – гнезда.
• Бывают 3-5- гнездные коробочки, реже 2- или многогнездные (щирица, ситник, пролесник, ожика, фиалка, пролеска и др. лилейные, колокольчик, конский каштан и пр.)

Коробочка

• сухой многосемянной продолговатый плод,
• Состоит из двух сросшихся плодолистиков.
• Семена расположены вдоль прозрачной ложной перегородки, разделяющей плод на две продольные части.
• При созревании стручок открывается снизу вверх двумя створками.
• Наиболее характерен стручок для растений семейства капустных (крестоцветных) (вечерница, сурепка, редька, яснотка, чесночница и др.)

Стручок

• разновидность стручка, когда его длина не превышает ширину более чем в два раза (ярутка, пастушья сумка, икотник, лунник, веснянка).
• Перегородка (рамка) стручочков может быть узкой или широкой, что обусловлено плоской или лодочкообразной формой створок.

Стручочек

• сухой, односемянной плод с кожистым, невскрывающимся при созревании околоплодником. Развивается из нижней завязи.
• На семянках часто развиваются дополнительные выросты, способствующие распространению семян: хохолки, летучки, крючочки и пр. (ветреница, лютик, гравилат, частуха, одуванчик, полынь, цикорий, лопух, прострел, череда, репейник и др. )

Семянка

• сухой односемянной, невскрывающийся плод с пленчатым околоплодником, который очень тесно прилегает к семенной кожуре и кажется сросшимся с ней.
• Развивается из верхней завязи.
• Часто зерновка плотно окружена сухими цветковыми чешуями – пленчатые зерновки (ячмень, рис, овес, ковыль);
• зерновки без пленки из цветочных чешуй называют голыми (кукуруза, рожь, пшеница, пырей).
• Зерновка – характерный плод растений семейства злаков

Зерновка

• простой сухой, невскрывающийся плод, у которого околоплодник разрастается в виде плоского волокнистого крыла и позволяет семенам разноситься ветром на большие расстояния.
• Крыло может вырастать с одного конца семени (клен, ясень), или обрастать вокруг него (вяз).

Крылатка

• сухой двусемянный плод дробный плод, развивается из двухгнездной завязи, при созревании распадается на две продольные половинки (полуплодика) и некоторое время висят на расщепленном надвое стержне – участках швов соседних плодолистиков, так называемом карпофоре .
• Вислоплодник характерен для большинства растений семейства зонтичных и некоторых – семейства аралиевых (анис, укроп, амми, болиголов, кориандр и др.)

Вислоплодник

Ягода

• многосемянной, чаще всего многогнездный плод с мясистым и сочным околоплодником.
• В отличие от костянки, не имеет косточки (виноград, томат, перец,
• баклажан и др. пасленовые, ландыш, вороний глаз).
• Развивается как из верхней, так и из нижней завязи, в последнем случае на верхушке ягоды остается высохший околоцветник (крыжовник, смородина, черника)
• Разновидности: померанец, тыквина, желудь, орех, яблоко

ПОМЕРАНЕЦ (ИЛИ ГЕСПЕРИДИЙ) – плод, характерный для

ТЫКВИНА – ягодообразный плод с мясистым

растений подсемейства цитрусовых. Имеет толстый,

внутренним слоем, сочным средним и более-

снаружи железистый, внутри волокнистый

менее твердой, тонкой наружной кожицей.

околоплодник, гнезда разделены пленчатым слоем и

Характерный плод для многих растений

выполнены мешочками с соком (лимон, апельсин,

семейства тыквенных

мандарин, грейпфрут и пр.)

ЖЕЛУДЬ – односемянной,

ЯБЛОКО , яблоковидный плод (ложный плод) –

невскрывающийся плод с кожистым

сочный плод, у которого сочная внешняя

околоплодником, у основания покрыт

мякоть образуется сильно разросшимся

плюской – образованием из

цветоложем, а плодолистики образуют внутри

большого числа чешуевидных

плода 3-5 гнезд из жестких или образующих

прицветников – брактей. Наиболее

твердую «косточку» перегородок, содержащих

семена (яблоко, груша, айва, рябина, боярышник, кизил и др.)

характерный плод для дуба

ОРЕХ – отличается от желудя более или менее деревянистым околоплодником, а плюска состоит из малочисленных листоватых брактей (лещина)