Органическая химия

Органическая химия

• Органическая химия — раздел химии, изучающий соединения углерода, их структуру, свойства, методы синтеза.[1] Органическими называют соединения углерода с другими элементами. Наибольшее количество соединений углерод образует с так называемыми элементами-органогенами: H, N, O, S, P.[2] Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы различного состава и строения обусловливает многообразие органических соединений (к концу XX века их число превысило 10 млн.). Органические соединения играют ключевую роль в существовании живых организмов.

• Органическая химия – химия углеводородов и их производных.
• Углеводороды (УВ) – простейшие органические вещества, молекулы которых состоят из атомов только двух элементов: С и Н (СН4, С4Н10).
• Производные УВ – продукты замещения атомов «Н» в молекулах УВ на другие атомы или группы атомов.

Природные

(Нефть, белки, жиры, углеводы)

Органическая вещества

Искусственные

(Бензин, вескоза)

Синтетические

(Лекарства, витамины , пластмасса)

Важнейшие характристики

Примечания

• Многочисленность

(около 27 млн.)

а) гомология

б) изомерия

в) котенация

• В состав обязательно входят

• Низкая температура плавления, соединения не прочны

Все органические соединения горючи.

атомы H и C

У большенства молекулярная кисталлическая решетка

• В большенстве неэлектролиты

(в растворе в виде молекул)

Реакции протикают медленно и чаще с участием катализатора

• Образуют гомологические ряды

определение

• Образуют изомеры

определение

• Гомологический ряд — ряд химических соединений одного структурного типа (например, алканы или алифатические спирты — спирты жирного ряда), отличающихся друг от друга по составу на определенное число повторяющихся структурных единиц — т. н. «гомологическую разность». Чаще всего это метиленовые звенья: …—СН2—… Простейший пример гомологического ряда — низшие гомологи алканов (общая формула СnH2n+2): метан CH4, этан C2H6, пропан С3H8 и т. д.
• Гомологи – сходное строение и свойства, отличающиеся на одну или несколько СН2

• Изомери́я (от izos — равный и meros — доля, часть греч., ср. изо-) — существование соединений (главным образом органических), одинаковых по элементному составу и молекулярной массе, но различных по физическим и химическим свойствам. Такие соединения называются изомерами.
• Изомеры – вещества, имеющие одинаковую молекулярную форму, но разное строение и свойства.
• Например

Выделенные из животного или растительного сырья продукты имели между собой много общего, но отличались от неорганических соединений. Так возник термин «Органическая химия» — раздел химии, изучающий вещества, выделенные из организмов (определение Берцелиуса, 1807 г.). При этом полагали, что эти вещества могут быть получены только в живых организмах благодаря «жизненной силе». Как принято считать, органическая химия как наука появилась в 1828 году когда Фридрих Вёлер впервые получил органическое вещество — мочевину — в результате упаривания водного раствора цианата аммония (NH4OCN).

• Органическая химия имеет исключительно важное научное и практическое значение. Объектом её исследований в настоящее время являются более 20 млн. соединений синтетического и природного происхождения. Поэтому органическая химия стала крупнейшим и наиболее важным разделом современной химии.