Хлеб и хлебобулочные изделия

Министерство образования и науки Алтайского края

Краевое государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья

КГБОУ «Петровская общеобразовательная школа-интернат»

Хлеб и хлебобулочные изделия.

Поливцева Е.М.

учитель первой квалификационной категории

МОЕ НАСТРОЕНИЕ

«ПЯТЫЙ ЛИШНИЙ»

Х

Б

ХЛЕБ

Е

Л

17.01.2024г.

Хлеб и хлебобулочные изделия.

НА УРОКЕ МЫ:

• познакомимся с видами хлебной продукции;
• правилами хранения хлеба;
• вторичным использованием черствого хлеба;

Виды хлеба.

• Белый хлеб

2. Серый хлеб

3. Ржаной хлеб

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

1. Сдобные хлебобулочные изделия

БАТОН

БУЛОЧКИ

ВИТУШКИ

2. Бараночные изделия

БУБЛИКИ

СУШКИ

БАРАНКИ

3. Сухарные изделия

СУХАРИ

ХЛЕБЦЫ

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вдохнул,

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

-Вы кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол.

-Я пекарь! – человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты над небом

Моря пшеницы золотой.

ХЛЕБНИЦА – приспособление для хранения хлеба

МОЙ ВОПРОС - ВАШ ОТВЕТ

• Из каких продуктов готовят тесто для хлеба?
• Назовите виды хлеба.
• Какие вы знаете хлебобулочные изделия?
• В чем надо хранить хлеб, чтобы он дольше оставался мягким