Время тыквы - время новых рецептов!

Тыква, запеченная с творогом

Очень нежная тыква, запеченная с творогом и изюмом с добавлением меда и апельсиновой цедры. Это очень полезный и вкусный завтрак или даже десерт! По желанию можно добавить корицу или другие специи.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Тыква, запеченная с творогом»:

• Тыква (мякоть) — 500 г
• Творог — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Изюм — 30 г
• Мед — 1 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тыква, запеченная с творогом»:

Приготовление: 1. Тыкву нарезать на небольшие кусочки, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин до мягкости тыквы (можно проверить зубочисткой); 2. Изюм тщательно помыть и залить горячей водой; 3. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, 0,5 ч. л. апельсиновой цедры и измельчить все в блендере до кремообразного состояния; 4. Запеченную тыкву измельчить при помощи блендера, добавить мед, оставшуюся апельсиновую цедру и перемешать. Если тыквенное пюре жидкое, то добавить еще 1 ст. л. кукурузного крахмала или яйцо; 5. В форму, смазанную растительным маслом, выложить 1/3 часть тыквенного пюре и равномерно распределить. Затем выложить 1/2 часть творожной массы и 1/2 часть изюма; 6. Повторить еще раз слои: тыквенное пюре, творожная масса (по желанию оставить 1 ст. л. для украшения), изюм и сверху распределить оставшееся тыквенное пюре; 7. Выпекать 15-20 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке; 8. Полностью остудить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!