"Спустя лето по малину не ходят"

Пословица "Спустя лето по малину не ходят" сегодня очень актуальна. Считается, что 20 августа - день, когда заканчивается сбор замечательных лесных ягод. "Это ягода - малинка, яркая, как витаминка. Кто ест малину круглый год того простуда не берёт!".

Я читала легенду о том, почему ягоды малины имеют красный цвет. В этой легенде говорится, что Юпитер в младенчестве своим криком вызывал такое эхо, что глохли все обитатели гор. Тогда нимфа Ида - дочь царя Крита - сорвала для младенца ягод малины, чтобы унять юного громовержца. При этом она оцарапала себе грудь колючками побегов растения. Кровь нимфы и окрасила ягоды белой малины.

Малина обладает лечебными свойствами - это знают все. Но она также сохраняет молодость, так как содержит витамины, отвечающие за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица. В ней много меди, входящей в состав большинства антидепрессантов. Малина содержит фруктовые энзимы, способствующие расщеплению жиров. В 100 граммах малины содержится всего 44 ккал.

Кстати, в 2015 году был придуман праздник - День малинового варенья. Может быть кто-то из коллег поделится своим рецептом приготовления малинового варенья? Благодарю всех откликнувшихся!