Сколько воды нужно для производства еды (таблица)

! автоперевод !

Сколько воды нужно для производства еды и сколько мы тратим впустую?

Для производства 1 кг пшеницы требуется от 500 до 4000 литров воды.

Согласно отчету, опубликованному Институтом инженеров-механиков (IME), ежегодно выбрасывается около 2 миллиардов тонн продуктов питания, что эквивалентно 50% всей производимой пищи.

По оценкам IME, 30-50% (1,2-2 млрд тонн) производимой пищи «теряется, не достигнув желудка человека». Корреспондент по делам потребителей Ребекка Смитерс пишет сегодня:

Британский Институт инженеров-механиков (IME) обвиняет «ошеломляющие» новые цифры в своем анализе излишне строгими сроками годности, бесплатной покупкой по принципу «один - один» и западным потребительским спросом на косметически совершенную еду, а также «плохой инженерией и методы ведения сельского хозяйства» хозяйства », неадекватная инфраструктура и плохие складские помещения.

Также супермаркеты крупные обвиняются в пищевых отходах, отказываясь от урожая съедобных фруктов и овощей, которые не соответствуют их строгим стандартам по своим физическим характеристикам (таким как размер и цвет). Согласно отчету, до 30% урожая овощей в Великобритании никогда не собираются из-за такой практики.

Публикация, озаглавленная «Глобальное питание: отходы, нет, не хочу», также направлена ​​на то, чтобы привлечь внимание к растратам энергии, земли и воды. Около 3,8 трлн кубометров воды ежегодно используется людьми, из которых 70% потребляется мировым сельскохозяйственным сектором. Воды, расходуемой впустую во всем мире при выращивании сельскохозяйственных культур, которые никогда не доходят до потребителя, оценивается в 550 млрд кубометров.

IME утверждает, что потребность в воде для потребления воды в 2050 году может составить 10-13,5 трлнометров в год, что примерно в три раза нынешнее количество, ежегодно используемое людьми.

Для производства мяса требуется гораздо больше воды, чем для овощей. IME утверждает, что для производства 1 кг мяса требуется от 5 000 до 20 000 литров воды, тогда как для производства 1 кг пшеницы требуется от 500 до 4 000 литров воды.

В таблице ниже приведены типовые значения воды, необходимого для производства пищевых продуктов. Шоколадный список с 17 196 литрами воды, необходимых для производства 1 кг продукта. Для производства говядины, баранины и свинины также требуется большое количество воды. Меньше всего употребляют чай, пиво и вино по списку. По сравнению с производством мяса овощные продукты питания требуют значительно меньше воды: например, на 1 картофеля требуется 287 литров воды кг.

Посмотрите на таблицу ниже, чтобы узнать, сколько воды требуется для производства ряда обычных продуктов питания.