Пока у нас каникулы... Драники с сыром

Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Можно приготовить картофельные драники с сыром - вкусные, сочные, нежные и в тоже время с необыкновенно хрустящей корочкой. Подайте драники на завтрак со сметаной и Ваши близкие будут в полном восторге!

Для приготовления картофельных драников с сыром понадобится:

картофель (средний) - 4-5 шт.;

яйца - 2 шт.;

сыр твердый - 50 г;

мука - 1 ст. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

масло растительное - для жарки;

сметана, зелень - для подачи.

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйца.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать и добавить в массу натертый на крупной терке твердый сыр.

Всыпать просеянную муку и снова всю массу хорошенько перемешать.

Влить растительное масло в сковороду, хорошо разогреть. Выкладывать ложкой лепешки, как оладьи. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.

Подать вкуснейшие картофельные драники с сыром в горячем виде со сметаной. Украсить зеленью. Очень вкусно! Сыр придает драникам неповторимый вкус - попробуйте!

Приятного Вам аппетита!