Новогодние салаты 2020: идеи приготовления и оформления Готовим вместе!

Новогодние салаты 2020: идеи приготовления и оформления Готовим вместе!

Новогодние салаты — обязательный атрибут торжественного стола. И каждая хозяйка старается удивить своих близких и приглашенных гостей новыми оригинальными блюдами. Предлагаю, дорогие коллеги, вашему вниманию самые необычные рецепты салатов на Новый год. Вам остается выбрать наиболее понравившиеся новогодние блюда и включить их в праздничное меню.

Важно заранее выбрать салаты на Новый год, чтобы подготовить нужные продукты и продумать общую тематику праздничного ужина. Я выбрала топ-9 самых оригинальных блюд с новогодней тематикой, а также символом наступающего года — Белой Крысой. При этом все салаты с фото, подробной инструкцией приготовления и перечнем необходимых ингредиентов, что облегчает задачу готовки.

Елочка

Фото: youtube.com/chocola dim

Этот салат готовится очень просто, а смотрится невероятно красиво. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• колбаса вареная — 300 г;
• сыр (российский или голландский) — 100 г;
• консервированный горошек — 150 г;
• яйца отварные — 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• майонез — 200 г;
• пучок свежего укропа;
• консервированная кукуруза, помидоры черри, зерна граната для декора.

Готовить салаты новогодние следует не ранее, чем за 1 день до праздника, чтобы все продукты сохранили свою свежесть и не потекли. Технология приготовления «Елочки» очень проста:

• Нарежьте кубиками огурец, колбасу (ветчину), вареные яйца, высыпьте их в миску.
• Твердый сыр натрите на терке. Отправьте сыр, горошек к остальным компонентам. Добавьте соль и майонез, перемешайте.
• Теперь из салатной массы сформируйте на плоском блюде фигурку елки. Посыпьте ее нарубленным укропом, чтобы елочка стала зеленой.

Для украшения блюда можете взять, что угодно — помидоры черри, консервированную кукурузу, гранатовые зерна. Если умеете вырезать красивые фигурки из овощей в виде елочных игрушек — это сделает ваш салат очень красивым и уникальным.

Мышка

Фото: youtube.com/Natasha Parkhomenko

Еще не знаете, какие новогодние салаты на стол приготовить? Попробуйте сделать необычное, очень сытное блюдо, оформленное в виде мышки или крысы, которые являются символом 2020 года. Заранее позаботьтесь о покупке следующих продуктов:

• филе курицы — 300 г;
• шампиньонов маринованных — 200 г;
• куриных яиц — 6 шт.;
• моркови — 2 шт.;
• сыра— 200 г;
• луковицы — 1 шт.;
• уксуса — 30 мл;
• майонеза — 200 г;
• соли и сахара.

Для украшения блюда приготовьте несколько маслин, 2 кружка копченой колбасы, зеленый лук и кусочек вареной колбасы для хвостика. Теперь приступим к приготовлению:

• В разных емкостях отварите курицу, яйца и морковь.
• Замаринуйте заранее лук. Для этого порежьте его небольшими кубиками, положите в тарелку, добавьте сахар (15 г будет достаточно), залейте уксусом и водой (50 мл). Оставьте на 15 минут.
• Подготовьте плоскую тарелку для салата. На нее выкладывайте компоненты слоями, каждый раз смазывая майонезом: 1-й слой — тертая морковь, 2-й — нарезанная отварная курица, 3-й — грибы, 4-й — отжатый от жидкости лук, 5-й — раскрошенные желтки, 6-й — сыр, натертый на мелкой терке. В последнюю очередь выложите тертые вареные белки, которые должны покрывать весть салат.

Украшение блюда — особый этап, требующий внимания и немного креативности. Мы рекомендуем выстелить блюдо нарезанным зеленым луком, чтобы мышка как-бы сидела на лужайке. Из оливок сделайте глаза и носик, из лука — усики, ушки будут из копченой колбасы, а длинный хвост смастерите из вареной колбасы.

Мышки в сыре

Фото: youtube.com

Этот питательный салат очень необычный внешне. В то же время рецепт его прост. Понадобятся такие продукты:

• вареная курица — 1 филе;
• яйца, сваренные вкрутую — 5 шт.;
• грибы шампиньоны (сырые) — 250 г;
• ананасы консервированные — 1 банка;
• сыр — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• майонез — 1 пачка (200 г).

Пошаговое руководство в приготовлении:

• Луковицу порежьте, отправьте на разогретую сковороду. Добавьте растительное масло, обжарьте лук, после всыпьте нарезанные шампиньоны и протушите до готовности.
• Порежьте курицу, натрите сыр.
• Подготовьте блюдо, а также дополнительно разъемную форму и кусочек согнутого картона. Они нужны для создания нужной формы салата — в виде торта с отрезанным кусочком. Установите форму на блюде, вставьте внутрь согнутый картон в виде треугольника.
• Теперь выкладывайте слоями компоненты, избегая места, которое отделено картоном. На дно положите нарезанную курицу, посолите, смажьте соусом. Далее выложите компоненты так — грибы с луком, майонез, ананасы, натертые яйца, майонез, сыр. Верхний слой смазывать не нужно.
• Оставьте салат в холодильнике на полчаса, чтобы слои пропитались и уплотнились.
• Достаньте салат, аккуратно снимите форму. Бока и верх посыпьте тертым сыром.

Изюминка этого салата — необычный декор. Сделать мышек можно разными способами. Наиболее простой — из вареного яйца. Для этого вставьте гвоздику вместо носика и глаз, ушки вырежьте из сыра. Сверху поместите красиво кусочки сыра и положите рядом мышат. Получилось произведение искусства.

Колпак

Фото: youtube.com/Ближние Горки

Истинно новогодний салат выглядит как шапка Деда Мороза или Санта Клауса и настраивает на праздничный лад. Необходимые ингредиенты:

• колбаса (сырокопченая, сервелат) — 300 г;
• морковь — 2 шт.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
• яблоко — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• соус (сметана, йогурт, майонез).

Пошаговое приготовление:

• Картофель, морковь и яйца отварите.
• Оставьте 1 морковь и белки из 2 яиц, чтобы украсить блюдо.
• Нарежьте овощи, яблоко, колбасу, яйца (2 целых и 2 желтка), добавьте кукурузу, посолите и заправьте любимым соусом.
• Смесь положите на плоскую большую тарелку в форме колпака.
• Натертой морковью покройте весь салат, снизу и сверху украсьте тертыми белками.

Декорировать колпак следует гранатовыми зернами — блюдо приобретет праздничный вид.

«Оливье» в виде белой крысы

Фото: youtube.com/КРАСОТА С НАТАЛИ

Если вы не представляете новогодний стол без традиционного салата «Оливье», предлагаем вам оригинальное решение — блюдо с любимыми ингредиентами, оформленное в виде символа наступающего года. Для такого салата подготовьте:

• колбасу вареную или отварное мясо — 400 г;
• морковь — 2 шт.;
• картофель — 2–4 шт.;
• куриные яйца — 4 шт.;
• огурцы (свежие или соленые по желанию) — 2 шт.;
• консервированный горох — 1 банка;
• зелень.

Рецепт салата достаточно простой. Главное — следуйте инструкции:

• Отварите яйца вкрутую и овощи (картофель, морковь) до готовности.
• С яиц снимите белки, они нужны для украшения. Также оставьте для декора несколько кусочков колбасы.
• Вареные овощи, огурцы, желтки, колбасу (вареное мясо) порежьте кубиками и отправьте все в миску. Всыпьте к ингредиентам горошек и мелко нарубленную зелень, добавьте майонез. Тщательно размешайте.
• Готовую массу выложите горкой в виде грызуна. Покройте горку натертыми белками.
• Чтобы салат стал походить на зверька, украсьте его — сделайте глазки из горошка, ушки из колбасы, усики из зелени.

«Оливье» в виде белой крысы — традиционное блюдо в необычном исполнении. Подобные салаты праздничные и очень красивые.

«Часы»

Фото: youtube.com/

По-настоящему праздничный салат, предназначенный для Нового года — «Часы». Он состоит из 12 слоев. Нужные ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди — 300 г;
• картофель, свекла — по 400 г;
• морковь, огурцы соленые — по 200 г;
• кислое яблоко, лук — по 1 шт.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• перепелиные яйца — 6 шт.;
• сыр — 250 г;
• майонез;
• соль, зелень;
• сахар, уксус, вода (для маринада);
• клюква или гранатовые зерна для украшения.

Пошаговый рецепт:

• Замаринуйте порезанный кубиками лук. Для маринада понадобится сахар (1 ст. л.), уксус (3 ст. л.) и вода. Смешайте ингредиенты, залейте смесью лук, отставьте на 20 минут.
• Овощи и яйца сварите.
• Картофель, свеклу, морковь (1 оставьте на украшение), яблоки, сыр, огурцы и куриные яйца натрите на терке. Филе сельди нарежьте кубиками.
• Подготовьте тарелку и форму. Порядок выкладывания слоев — селедка, лук, свекла, майонез, огурцы, морковь, майонез, яблоко, сыр, картофель, майонез, яйца.
• Приступайте к украшению. По контуру посыпьте мелко нарубленную зелень. Разрежьте перепелиные яйца пополам и выложите их белками вверх по типу циферблата часов. Из моркови вырежьте римские или арабские цифры и положите их сверху на яйца. Также из моркови вырежьте часовые стрелки и поставьте их в центре.

Чтобы добавить ярких красок, украсьте салат зернами граната или клюквой.

Рождественский венок

Фото: youtube.com/Завтрак Обед и Ужин

Очень красивый салат в виде рождественского венка готовится легко. Компоненты блюда — всеми любимые продукты:

• крабовые палочки — 300 г;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• свежий огурец — 2 шт.;
• вареные яйца — 3 шт.;
• майонез — 300 г;
• укроп свежий — 1 пучок;
• сыр, помидоры черри, зерна граната для декора.

Технология приготовления:

• Нарежьте крабовые палочки, огурцы, яйца кубиками. Положите все в глубокую миску, добавьте кукурузу, посолите и приправьте майонезом. Перемешайте.
• Возьмите плоскую тарелку и посередине поставьте предмет цилиндрической формы (например, стакан). Выложите готовый салат вокруг этого предмета, после чего аккуратно его удалите. Получится масса с дырой в центре.
• Украсьте блюдо — посыпьте его нарезанным укропом. Декор в виде елочных украшений придумайте на свое усмотрение — шары из помидоров, серпантин из сыра и моркови, блестки из гранатовых зерен.

Внутрь салата можно вставить маленький подсвечник и свечу, которую следует поджечь за несколько минут до боя курантов.

Санта Клаус

Фото: youtube.com/Сборник Хитов

Отличная идея — приготовить питательный салат в необычном исполнении. Перед тем как приступить к работе, подготовьте нужные продукты:

• мясо отварное (свинина, говядина) — 300 г;
• картофель — 3 шт.;
• куриные яйца, морковь — по 2 шт.;
• болгарский перец красного цвета — 1 шт.;
• майонез — 1 пачка (200 г);
• помидоры и маслины (декор).

Чтобы все получилось, соблюдайте пошаговую инструкцию:

• Отварите картофель и морковь заранее.
• Мясо порежьте на кусочки, картофель, яичные белки и желтки натрите на терке по отдельности.
• На большую тарелку выкладывайте поочередно слои — мясо, картофель, майонез, морковь.
• Сформируйте подобие головы с шапкой.
• Желтки выложите по центру (это будет лицо). Из белков создайте бороду. Также белками украсьте шапку.

Завершающий штрих — создание лица. Для этого используйте маслины (глаза) и ломтик помидора (красный нос).

Новогодний шар

Фото: youtube.com/Светлана SV. Вкусные Вкусности

Еще один оригинальный салат в форме елочной игрушки обязательно придется по вкусу любителям красной рыбы. Подготовьте заранее:

• слабосоленую красную рыбу (семгу, форель) — 300 г;
• вареный рис — 200 г;
• вареные яйца куриные — 3 шт.;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• несладкий йогурт — 2 ст. л.;
• горчицу — 1 ч. л.;
• гранат (зерна) для декора.

Приступим к приготовлению. Пошаговое руководство:

• Порежьте кубиками рыбу, огурцы, яичные желтки и положите все в миску. Добавьте вареный рис и перемешайте.
• Приготовьте соус. Для этого нужно смешать йогурт, майонез, и горчицу.
• Заправьте салат соусом.
• Натрите на мелкой терке яичные белки.
• На тарелке сформируйте из смеси продуктов фигуру в виде шара. Обильно посыпьте блюдо тертыми белками и украсьте зернами граната. Чтобы дополнить картину, сбоку шара положите крепление и веревочку.

Этот фантастический салат можно украсить икрой летучей рыбы разных цветов. Такой декор улучшит не только внешний вид, но и вкус блюда.

В подборке представлены разнообразные салаты на любой вкус. Вы сможете подобрать то блюдо, которое вам наиболее понравится по составу ингредиентов, а также внешнему оформлению.Готовим, друзья, вместе! Спасибо, дорогие мои, за просмотр и коммент!