«Изучение влияния рассадного способа выращивания свеклы столовой на товарные качества корнеплода»

При выполнении данной работы мы использовали следующие методы исследования:

-анализ синтез и сравнение литературы по теме исследования;

-исследовательский метод и постановка опыта.

В процессе изучения темы, при постановке опыта отрабатывались практические умения и навыки работы на учебно-опытном участке и с персональным компьютером.

Свёкла столовая

Семейство маревые).

Свёкла столовая - двулетнее растение, корнеплодная овощная культура. Родина – Средиземноморье. В культуру введена в начале н.э., из Греции и Рима распространилась на Балканы, в Западную Европу, в 11в. – в Киевскую Русь. Греческое название культуры «сфекели» получило славянское звучание «свёкла». Сегодня свекла выращивается во всём мире, в России повсеместно.

В пищу употребляется корнеплод, листья и черешки. Корнеплод содержит сахар, белок, клетчатку, пектиновые вещества, органические кислоты, разнообразные минеральные соли, витамины «Р», «С», «В_1», «В_2», «Е». Помимо пищевой ценности, свёкла обладает лечебными свойствами, что было известно с глубокой древности. Столовая свёкла благотворительно влияет на деятельность сердечнососудистой системы, работу печени и кишечника.

Биологические особенности.

В 1-й год жизни растения свёклы образуют розетку листьев и утолщённый корень (корнеплод), на второй год – цветоносный стебель с цветками и семена.

Корнеплоды свеклы бывают шаровидно-овальные или шаровидно-утолщённой и удлиненно-конической формы. Масса корнеплодов варьируется от 0,4 до 0,9кг., окраска наружной кожуры – фиолетовая с красным или чёрным оттенком. Мякоть корнеплодов в зависимости от сорта и условий выращивания бывает красно-фиолетовой, тёмно-красной с различной степенью кольцеватости.

Листья крупные, гладкие или волнистые, треугольной, языковидной или сердцевидной формы, на длинных черешках, зелёные с красными жилками или красные. Цветоносный стебель прямостоячий, ветвистый, к моменту созревания семян деревенеет.

Цветение начинается через 50-60 дней после высадки маточных клубней и продолжается 30-50 дней. Беловатые цветки собраны в длинные соцветия, перекрёстноопылитель.

Столовая свёкла довольно холодоустойчива, но более требовательна к теплу, чем другие корнеплодные культуры. Сеют свёклу, когда почва прогреется до 5-7⁰С. Семена начинают прорастать при 4-5⁰С (оптимальная температура 20-25⁰С) требовательна к влаге, но не терпит переувлажнения. Растение длинного дня, на открытых, достаточно освещённых участках корнеплоды приобретают более интенсивную окраску.

Свёкла предпочитает рыхлые, с глубоким пахотным горизонтом, с нейтральной или слабощелочной реакцией. В начальный период роста отмечается повышенное потребление растениями азота, в конце возрастает потребность в калии, потребность в фосфоре равномерна на протяжении всего года.

Выращивание.

Столовую свёклу размещают по огурцам, томатам. Свежий навоз нельзя вносить непосредственно под свеклу: это отрицательно сказывается на формировании урожая и лежкость. Почву под свёклу начинают, готовит с осени: измельчают растительные остатки и заделывают их в почву, затем вспашка на глубину 25-27см.

Уход за посевом включает, прежде всего, своевременное прореживание всходов. Уборка урожая.

При изучении литературы мы обратили внимание, что для выращивания свеклы, посевом семян весной в грунт огородники сталкиваются со многими проблемами, приводящими к большой потере всходов и урожая:

1. молодые растения может задушить земляная корка;
2. всходы могут погибнуть от повреждения черной ножкой;
3. сильно повреждаются всходы свекловичной блошкой и свекловичным долгоносиком.
4. возвратные заморозки повреждают посевы.

Для борьбы с этими факторами приходится применять пересев, частое рыхление посевов и обработки ядохимикатами от болезней и вредителей, что вредно для здоровья человека, а главное для экологии.

Проанализировав данные сведения разных источников литературы, которые позволили нам охарактеризовать не только ботанико-биологическую характеристику свеклы, но и определить условия, методику, место проведения нашего исследования поставить цели и задачи наших опытов.

ЦЕЛЬ:

Определить влияние рассадного способа выращивания свеклы столовой на формирование товарных корнеплодов.

Для достижения поставленной цели мы должны решить следующие

ЗАДАЧИ:

1. -изучить возможность выращивания свеклы столовой рассадным способом;
2. - определить возможность получения более ранней овощной продукции;
3. - изучить возможность использования для уплотнительной культуры и повторных посадок.
4. - расширить знания об окружающей среде.
5. - формировать навыки бережного отношения к природе.

КУЛЬТУРА – Столовая Свекла

Сорт: 1. Бордо – 237

Метод и прием исследования – полевой краткосрочный предварительный опыт.

Объект исследования

Описание сорта столовой свеклы Бордо 237

Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур.

Среднеранний. Период от полных всходов до технической спелости 62-116 дней.

Розетка полустоячая, средней величины. Пластинка листа сердцевидная, удлинённая, зелёная, к осени пигментированная. Черешок интенсивно-красный, длиной 20-31см. Корнеплод округлый, с небольшой головкой, поверхность со слабой шероховатостью. Мякоть тёмно-красная. Корнеплод погружён в почву на ½ - 2/3. Масса корнеплода - 232 – 513г. Вкусовые качества хорошие и отличные.

Товарная урожайность - 34,6 – 79,7 т/га.

Относительно устойчив к болезням корнеплодов. Склонен к поражению церкоспорозом и пероноспорозом.

Ценность сорта: хорошая лёжкоспособность при зимнем хранении, сравнительно жаростойкий.

Допущен к использованию по Российской Федерации в 1943 году.

Рекомендован для использования в кулинарии и для переработки.

Методика исследования

Опыт со столовой свеклой был проведен на учебно-опытном участке.

- расположение повторностей - систематическое;

-метод учета урожая - весовой;

-продолжительность опыта - краткосрочный;

Схема опыта:

Опыт заложен в трехкратной повторности.

Размер делянки 3м² ( 1 м х 1,5 м)

Площадь под опытом 9 м²

В апреле семена столовой свеклы высеяли в рассадные ящики. В период выращивания за рассады уход заключался в поливе, подкормках и закаливании рассады. В начале июня рассаду высадили на опытные делянки согласно схеме опыта.

Во время вегетации производили рыхления, пролив 1 раз в неделю. Во время вегетации проводились фенологические наблюдения

Дальнейший уход за растениями заключался в рыхлениях междурядий, прополке и удалении сорняков до смыкания рядков. Полив проводили по мере необходимости.

Опытные делянки обрабатывались одновременно, на них проводились все агротехнические мероприятия.

Календарный план работ

Наблюдение за фенологическими фазами роста и развития столовой свеклы

25 апреля - посев семян столовой свеклы;

3-7 мая - полные всходы столовой свеклы;

15 мая - появление 1-го настоящего листа;

22- 24 мая появление 2-го настоящего листа;

27-29 мая - появление 3-го настоящего листа;

3 июня - высадка рассады в открытый грунт;

27-30 июня начало формирования корнеплода;

12-17 июля пучковая спелость;

15 августа уборка урожая.

Фенологические наблюдения за ростом и развитием столовой свеклы в опыте

Наблюдение за ростом и развитием столовой свеклы вели по шести фазам: всходы, появление 1-го, 2-го и 3-го листа, утолщение корнеплода и пучковая спелость, уборка урожая.

Таблица урожайности

В результате проведенных исследований нами выявлено, что при посадке столовой свеклы приживаемость рассады составила 100%. Всего на участке было выращено 108,5 кг свеклы столовой, которая была передана в школьную столовую. Для учета урожайности использовались только стандартные корнеплоды, поэтому выход товарной продукции составил 94 %. Выращивание рассадой даёт экономию семенного материала, а при летних посадках возможность использования растений, полученных при прорывке свеклы на грядках посеянных весной.

ВЫВОДЫ

По нашему мнению, в ходе проведения исследования была полностью раскрыта тема, достигнута цель, решены поставленные задачи. В результате проведённых опытов мы тщательно изучили рассадный способ выращивания свеклы столовой и сделали следующие выводы:

1. Выращивание столовой свеклы рассадой возможно. Удобство метода в том, что:

а) приживаемость рассады высокая 100%;

б) отпадает необходимость прополки мелких всходов и прореживании;

в) отпадает борьба с почвенной коркой ;

г) обработка нежных всходов от вредителей и болезней исключаются.

2. Столовая свекла хорошо приживается при летних посадках в июне, что даёт возможность использовать её в уплотнительных и повторных посадках.