Экскурсия в пекарню "МАРКАРЯН" в рамках «Неделя без турникетов»

22.10.2019г. Хореографическая студия «Кристалл» ходили на экскурсию в пекарню «Маркарян»

На пекарне их встречали: технолог Касьянова Юлия Борисовна. Они с удовольствием рассказали детям все технологические процессы изготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Было показано с чего начинается процесс выпечки: знакомство начали с мукопросеивателя – это машина, где просеивают муку, при этом из неё удаляются посторонние примеси и идет обогащение муки кислородом (это нужно для вкусной и воздушной выпечки). Потом подготавливаются остальные ингридиенты, входящие в состав изготовляемой продукции, далее они попадают в машины – тестомесы, где все тщательно смешивается и получается тесто.

Показаны формы, где тесто приобретает окончательный вариант изделия. И конечно, детей познакомили с печами, в которых производится непосредственно сама выпечка. Печи произвели на ребят большое впечатление.

По ходу беседы ребята задавали старшим вопросы, которые возникали у них и получали квалифицированные ответы от специалистов.

В заключительной части экскурсии было знакомство с готовой продукцией выпускаемой нашей пекарней. Для ребят это было увлекательное приключение, из которого они поняли, что производство хлеба – это очень тяжелый труд, который нужно уважать.