Диетическое мороженое соленая карамель в полезном вафельном рожке!..

Источник

Диетическое мороженое соленая карамель в полезном вафельном рожке

Что может быть чудеснее летом, чем мороженое?

Только диетическое мороженое соленая карамель

в полезном вафельном рожке.

Думаете его сложно приготовить?

Совсем нет!

Ингредиенты: (на 10-12 шт.)

Мука ц/з пшеничная: 20 гр.

Мука кукурузная: 30 гр.

Оливковое масло: 1 ч.л.

Яйцо: 1 маленькое

Сироп топинамбура (или сах.зам. или мед или можно, вообще, несладкие): 20 гр.

Вода: 200-250 мл.

Рецепт полезных вафель:

Все просто: смешиваем все ингредиенты, вливаем воду - тесто должно получиться довольно жидкое, как на блины. Разогреваем вафельницу, наливаем одну столовую ложку теста, закрываем, ждем 1 минуту 40 секунд (это важно - именно так можно и свернуть рожок, и чтобы он остался хрустящим и целым), открываем вафельницу и сворачиваем рожок с помощью специального конуса.

Если такого нет, то можно легко соорудить его из фольги, свернув ее в несколько слоев.

А теперь мороженое!

Ингредиенты:

Сухое молоко 60 гр.

Кукурузный крахмал: 10 гр.

Молоко 0,5%: 300 мл.

Сах.зам.: по вкусу

Соль: по вкусу

Процесс:

Сухое молоко обжарить в глубокой сковороде постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Обжаривать до золотистого цвета.

Влить молоко и продолжать помешивать. Добавить соль и сах.зам. Ввести кукурузный крахмал и обязательно хорошо размешать, а лучше сразу взбить блендером, чтобы масса была полностью однородной.

Держать на огне, пока масса не начнет густеть.

Снять с плиты, еще раз взбить блендером, дать немного остыть и отправить в морозилку.

Через час-полтора достать и снова взбить блендером, чтобы мороженое не превратилось в лед.

Снова отправить в морозилку.

Повторить так 1-2 раза (зависит от вашей морозилки и от консистенции, которую хотите получить).

Приятного аппетита!