9 фактов о сахаре

Сладкая смерть, белая отрава, вкусный яд… О сахаре говорят все и везде. Его боятся, обожают, избегают, ненавидят, но полностью исключить из своей жизни не могут. Сахар окружает нас буквально со всех сторон, так как содержится в большинстве привычных продуктов. Но что действительно мы о нем знаем? 9 фактов о сахаре, которые вы могли пропустить: Первые сведения о сахаре были получены в 327 году до н.э. греческим историком Онесикритом, который сопровождал Александра Македонского при походе в Индию. Онексикрит писал, что обнаружил на территории Индии тростник, из которого добывают мед без помощи пчёл. В среднем на Земле производится около 110 000 000 тонн сахара каждый год. Сахар замедляет порчу продуктов питания, так как он, как и соль, является природным консервантом. Некоторые исследования указывают на то, что склонность к неумеренному потреблению сахара передаётся по наследству. Среднестатистический человек поедает около 40 кг сахара в год, считая в том числе и тот, что содержится в десертах, закусках и другой пище. Из всех растений больше всего сахаром богаты финики. В среднем на него приходится около 33% их массы. Ещё пару столетий назад сахар был дорогой и труднодоступной роскошью. Позволить его себе могли только очень богатые люди. По статистике, сахар добавляют в 74% всех готовых продуктов, которые оказываются на полках магазинов. При чем сахар содержится даже в самых неочевидных на первый взгляд продуктах питания таких как кетчуп, томатная паста, различные соусы, консервы и даже соленые снеки вроде сухариков или чипсов. Сахар не только употребляется в пищу. Его применяют при производстве табачных изделий, пластмассы, в фармацевтической отрасли и во многих других.