Рациональное питание 5 класс

Почему происходит такое?

Питание

Питание-это процесс усвоения организмом питательных веществ.

Рациональное питание-это правильное и разнообразное питание, обеспечивающее гармоничное развитие организма.

Правила рационального питания

• не переедать; разнообразить пищевой рацион, употребляя в любое время года зелень, овощи, фрукты; ограничить употребление животных жиров, в том числе сливочного масла, соли, сахара, кондитерских изделий; меньше употреблять жареных продуктов;
• не есть горячей и острой пищи; тщательно пережевывать пищу;
• не есть поздно вечером; питаться не реже 4—5 раз в день малыми порциями; стараться принимать пищу в одно и то же время.

Основные требования рационального питания

• достаточная энергетическая ценность пищи;
• оптимальный качественный и в меньшей степени количественный состав пищи;
• достаточный объем пищи и жидкости;
• деление суточного рациона на части;

• прием совместимых пищевых продуктов;
• употребление свежих продуктов, не подвергнутых различным обработкам;
• максимальное исключение из употребления соли, сахара, алкоголя, кофе, какао, чая, шоколада;
• систематическое очищение организма от шлаков

Принципы рационального питания

• питайтесь 4-5 раз в день, употребляя обильное количество бедной калориями пищи (овощи, несладкие фрукты, нежирное мясо, молоко и молочные продукты, яйца, рыба). Ешьте медленно, тщательно пережевывая;
• избегайте возбуждающих аппетит блюд, острых приправ, соленой и пряной пиши, мучных и кондитерских изделий, конфитюров и спиртных напитков;
• постарайтесь полностью исключить употребление подслащенных напитков — пепси-колы, фанты, лимонада и т.п.;

• ограничивайтесь 50-100 граммами хлеба в день из ржаной муки, который отличается низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов и минеральных солей;
• ограничьте потребление соли — не более 10-12 грамм в день. Сюда входит и то количество соли, которое содержится в готовых продуктах.
• пищи следует принимать столько, чтобы не испытывать чувство пресыщенности или голода. Чувство голода мешает нормализации веса тела;
• старайтесь не ужинать поздно вечером, а перед сном выпейте стакан молока или кефира;
• недолгая прогулка после ужина пойдет вам на пользу;

Существует наука о питании. Как она называется?

Физиология питания

Пирамида питания

Питательные вещества

1.Белки.

2.Жиры.

3.Углеводы.

4.Витамины.

5.Минеральные соли.

Белки

БЕЛКИ "строительный материал" для всех тканей организма.

1место

95%

Углеводы

УГЛЕВОДЫ («бензин») источник энергии.

«-» Излишек углеводов накапливается в организме в виде жира.

Жиры

ЖИРЫ («склад топлива») долговременный энергетический запас, без жиров невозможно усвоение витаминов и минеральных веществ.

Виды:

-Насыщенные жиры

-Ненасыщенные жиры

«-» Избыток жира приводит к образованию бляшек на стенках сосудов.

Витамины

ВИТАМИНЫ, (от лат.Vita — жизнь) пищевые вещества, практически не синтезируются в организме человека.

Дефицит витаминов является причиной многих заболеваний человека.

Витамины группы «А» Витамин молодости: Отвечает за состояние кожи, улучшает зрение, помогает расти и развиваться организму.

Витамины группы «С» Укрепляют защитные функции организма.

Витамины группы «Е» Недостаток вызывает малокровие, заболевание сердца.

Витамины группы «В». Недостаток приводит к утомляемости, судорогам, плохой памяти.

• Хлеб;
• Овсяная, гречневая крупа;
• Мясные продукты.
• Бобовые.

Витамины группы «Д» Недостаток ведёт к плохому самочувствию и рахиту.

Помните!

90 % болезней к нам приходят через желудок.

1.Для чего нужно питаться человеку?

2.Какие витамины вы знаете?

3.К чему приведёт недостаток витаминов в организме человека?

4. Какого витамина не хватает этому человеку?

П/Р «Как мы питаемся?»

• Сколько раз в день нужно питаться? ________________________________________
• Нужно ли завтракать утром, если ДА, то из чего он должен состоять? _____________________________________________________________________________________________________________________________
• Нужно ли питаться в школе?

Да (нужное обведи кружком)  Нет, почему?

• Организованно Самостоятельно

(с классом)

• Горячая пища Булочки, пирожки, чай, сок

• Нужен ли в режиме дня полдник, если ДА, то из чего он должен состоять?

__________________________________________________________________

• Из каких блюд должен состоять ужин? __________________________________

__________________________________________________________________ __________________________________________________________________

• Какая еда тебе нравится больше всего? ________________________________________

__________________________________________________________________

Домашнее задание.

1. Выбрать самостоятельно продукт.

(Арбуз, чеснок, банан, курага, мёд, дрожжи, арбуз ,рыбий жир, тыква, смородина, горох, картофель)

2.Записать в тетрадь, какие полезные вещества содержатся в данном продукте?