Комплексное задание по формированию функциональной грамотности обучающихся на уроках технологии 1.Класс, тема :5 класс. Модуль «Кулинария». Тема урока: Технологии обработки пищевых продуктов

Комплексное задание по формированию функциональной грамотности обучающихся на уроках технологии

1.Класс, тема :5 класс. Модуль «Кулинария».

Тема урока: Технологии обработки пищевых продуктов

Учебник Технология: 5-й класс: учебник\ Е. С. Глозман, О.А. Кожина, Ю. Л. Хотунцев [и др.]. 4 –е изд., перераб. – Москва: Просвещение, 2023. -272 с.:ил.

1. Задание 1.

Работа с учебником (Индивидуальная работа) Прочитайте п.25, с.165 «Физиология питания» и найдите информацию изучением каких вопросов занимается наука физиология питания. Ознакомьтесь что входит в состав пищи и на какие две группы их можно разделить.

1. Задание 2.

Прочитайте текст с.166, изучите какие различные питательные вещества входят в состав пищи.

Впишите пропущенные названия

1. Белки

2. ……..

3. Углеводы

4. …......

1. Задание 3.

Внимательно рассмотрите иллюстрации.

установите соответствие название питательных веществ с иллюстрациями

Белки, жиры, углеводы

1. 2. 3.

4.Задание 4.

Внимательно прочитайте текст

Цинга была отмечена среди людей, которые находились в море долгое время. Корабли, как правило, брали на борт в основном продукты длительного хранения, такие как соленое мясо и сушеные зерна, поэтому моряки ели очень мало фруктов и овощей, а зачастую, обходились и без них. Цинга вызывает вялость, пятна на коже, кровоточивость десен, выпадение зубов, лихорадку. Цинга приводит к летальному исходу. Древние мореплаватели могли вылечить цингу различными травами. В более поздние времена, эти древние лекарства не использовались, и их польза в лечении цинги была забыта. В 18 веке было обнаружено, что сладкий перец, капуста и цитрусовые помогают в лечения цинги, и британские моряки потребляли лайм в таком количестве, что их прозвали «лаймис» (limeys англ. – оскорбительное название английских моряков и всех выходцев из Англии). В настоящее время известно, что эти продукты содержат………, и в наше время цинга редко заканчивается летальным исходом, как это когда-то было.

Отметьте один верный вариант ответа

• Белки

• Углеводы

• Витамин С

• Жиры

• Минеральные вещества

5.Методические рекомендации для учителей по работе с заданием.

В начале урока мотивировать обучающихся тем, что их организм быстро растет и ему необходим «строительный материал» в виде аминокислот, которые содержатся в белках животного и растительного происхождения. Некоторые дети не любят рыбу, первое задание убедит их о пользе рыбы, о том, что она легче усваивается и уменьшает риск возникновения болезней.

Задание2 способствует формированию способности обучающихся находить в тексте нужную информацию. Все знать невозможно, но вот умение находить, систематизировать и анализировать информацию очень необходимо в современной жизни.

Задание 3 развивает умение работать в команде, помогает определить лидеров, развивает коммуникативные способности. Делить на группы желательно не по желанию детей, а лучше по жребию или с помощью считалок или другим способом, чтобы обучающиеся учились контактировать со всеми учениками в классе. Это помогает формировать дружный коллектив.