Исследовательская работа на тему: «Лесная аптека»

Муниципальное казённое учреждение дополнительного образования

«Воробьёвский центр развития творчества детей и юношества»

МКОУ «Лещановская cредняя общеобразовательная школа»

Воронежской области

Учебно-исследовательская работа

«Лесная аптека»

2017год.

Оглавление:

І. Введение…………………………………………………………………… 3-5

II. Методика………………………………………………………………….. 6

III. Ход выполнения исследования………………………………………….. 6-8

IV.Результаты исследования ………………………………………………. . 8

V. Выводы………………………………………………………………. …… 8-9

VI. Практическая значимость……………………………………………….. 9

VII. Перспективы……………………………………………………………. 9

Литература ………………………………………………………………. 10

Приложения…………………………………………………………………. 11-26

1. Введение Человек всегда стремился укреплять свое здоровье. Когда человек здоров, у него хорошее настроение, высокая работоспособность. Здоровый человек полон сил, молодости и радости жизни.

Если хочешь прожить долгую, здоровую жизнь, надо принимать меры к сохранению своего здоровья заблаговременно. Не дожидаясь, когда заболеешь. Наши предки всегда жили в ладу с природой. Природа была для них Матерью, которая кормила, одевала, лечила. От многих болезней умели они лечиться травами, бережно собирая их и храня.

Фитотерапия – лечение лекарственными и пищевыми растениями – составляет часть древней и современной медицины. Она требует бережного отношения к целебным растениям. Ещё совсем недавно многие думали, что запасы лекарственных растений у нас неисчерпаемы. Наша природа действительно щедра своими дарами. Известная хранительница опыта и знаний предшествующих поколений о целебности растений Ф.А. Геммерман писала: «Народная медицина исчезает, а с ней исчезает и многовековой народный опыт, нигде не записанный, устный, хранящий немало сокровищ».

Основание проблемы: не все люди положительно относятся к рецептам народной медицины, считая их устаревшими и неэффективными для лечения различных заболеваний.

Цель: применение лекарственных растений в лечебных целях.

Учебно-исследовательская работа « Лесная аптека» обуславливает задачи:

• осуществить сбор и хранение лекарственных растений;

• узнать какую пользу приносят в нашу жизнь лекарственные растения;

• научиться применять лекарственные растения для оздоровления организма;

провести опрос для того, чтобы выявить, используется ли лекарственное сырьё в настоящее время;

• изучить научно-популярную литературу по данной проблеме.

Актуальность работы заключается в приобщении людей к проверенным временем народным способам лечения с применением натуральных природных средств.

Гипотеза: знания о применении лекарственных растений, помогут быстрому излечению некоторых болезней без больших финансовых затрат.

Для работы была использована методика А.С. Боголюбова: «Методика сбора гербариев», Москва, 1996 г.

В основе методики была заложена:

• Работа с определителями;

• Изучение справочной литературы;

• Ознакомление с методикой изготовления гербария.

Многие полезные растения люди используют недостаточно, а иногда и вообще не знают о них. Но книги о лекарственных растениях не следует рассматривать как самолечебник. В любом случае диагноз заболевания ставит врач, поэтому перед применением рекомендованных рецептов следует с ним посоветоваться, лучше, если это будет квалифицированный фитотерапевт.

Природу по праву можно считать зелёной аптекой. Лечение целебными травами имеет давние традиции. От истоков медицины и до наших дней люди использовали множество разнообразных методов и средств лечения. При сборе лекарственного сырья нужно заботиться об охране лекарственных растений. Нельзя собирать растения вдоль дорог, вблизи сельскохозяйственных предприятий, машинно-тракторных мастерских. Отправляясь за растениями, срезайте только ту часть, которая богата целебными веществами.

Место и сроки проведения опыта : лекарственные растения собраны в лесу нашей местности. Собраны были в период с мая по август 2017 года.

Климат – умеренно континентальный. Средняя летняя температура воздуха в нашей местности от + 18⁰С до + 24⁰С. Осадков выпадает в среднем 555мм.

Территория- расположена на юго-западе Воронежской области, в зоне чернозёмов.

II. Методика

1. А.С. Боголюбов: «Методика сбора гербариев»

Растение и их части можно собирать только незагрязненных местах. Следует избегать сбора трав вблизи или 100 м от дороги. Собирают травы во время цветения в хорошую сухую погоду, когда растения обсохнут от дождя и росы. Лучше всего собирать лекарственные травы с 8 до 9 и с 16 до 17 часов. Лекарственные корни обычно моют, их можно собирать при росе или в дождь.   Листья собирают в период бутонизации или цветения растений, заготавливают без черешков. Сушку производят как на воздушных сушилках, так и на огневых.   Плоды и семена заготавливают при полном созревании.  Корни, корневища, клубни, луковицы собирают в период отмирания надземных частей. Каждый вид сырья сушится отдельно. На 1 квадратном метре раскладывают от 1.5-2 кг свежесобранных листьев, цветков; до 3-4 кг травы, плодов, корней. 2 раза в день сырье перемешивают.

2. И.В. Егоров: «Методика приготовления настоев и отваров»

Растения заваривают целиком. Посуда не должна быть алюминиевой, а эмалированной или глиняной. Заливать сырой холодной водой и оставлять на ночь для набухания. Утром настой ставят на огонь доводят до кипения 5-7 минут. После снятия с огня отвар должен постоять ещё 30 минут. Процедить через марлю. Повторное кипячение травы не целесообразно.

III. Ход выполнения исследования

1. Изучила литературу и видовой состав лекарственных растений.

2. Провела социологический опрос по составлено мною анкете.

(приложение 2-3). Было опрошено 35 человек: 15 школьников , 16 взрослых , 4 родственника. (приложение1)

3.Собрала лекарственные растения: (приложение 4)

- Шалфей лекарственный (лат. Sālvia officinālis)

- Ромашка аптечная (лат. Matricāria chamomīlla)

- Липа мелколистная (лат. Tília cordáta)

- Чабрец (тимьян ползучий) (лат. Thýmus serpýllum)

- Подорожник большой (лат. Plantágo májor)

- Зверобой продырявленный (лат. Hypéricum perforátum)

- Мята перечная (лат. Méntha piperíta)

- Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre)

- Иван-чай ( кипрей) (лат. Chamérion angustifólium)

- Шиповник майский (лат. Rósa majális)

- Ягода лесная(земляника) (лат. Fragária vésca)

4. Сушка лекарственных трав

Изучила методику сбора, сушки и хранения лекарственных трав. Прежде чем приступить к сбору и обработке растения, ознакомилась с его описанием, сравнила с фотографией и убедилась, что передо мной, тот самый аптечный вид. Все части растений - корни, корневища, стебли и листья, цветы и семена, а также кора и плоды — обладают определенным набором целебных веществ. Значение имеет также время сбора сырья, так как активные вещества накапливаются в отдельных частях растений в зависимости от сезона, а так же, как утверждают старые почтенные издания, от фазы луны и времени суток. Многие травники рекомендуют заниматься сбором растений рано утром, в сухую и тихую погоду, по первой росе и т.д.

Собираясь в поход за лекарственными травами, я брала в первую очередь секатор и корзину. Собранное сырье сушила в проветриваемом, затемненном помещении, на чердаке, разложив на листах бумаги.

5.Подготовка к хранению

Собранное лекарственное сырьё я хранила в сухом, чистом, хорошо проветриваемом, защищённом от солнечных лучей помещении. Каждый вид лекарственного сырья помещала отдельно, на каждую упаковку приклеила этикетку, на которой указывала название лекарственного растения. После того, как растения высохли, я разложила их в тканевые мешочки, сшитые мной.

IV. Результаты исследования.

В нашей местности с нашим климатом характерно наличие лекарственных растений, которые достаточно широко распространены. В 2014 году я заболела гнойной ангиной и на протяжении трёх лет я использую ромашку аптечную для ополаскивания полости рта. Для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета пью липовый чай с мёдом. При ОРВИ использую шалфей лекарственный и чабрец.

При проведении социологического опроса я увидела следующие результаты. (приложение 2)

V. Выводы.

Я собрала цветки ромашки аптечной – 700г., липы мелколистной – 2,6кг., чабреца (тимьян ползучий) - 380 г., шалфея – 1,2 кг., липы мелколистной (цвет) - 420 гр.

Проводя исследовательскую работу, я узнала, что липа поддерживает иммунитет, при вирусных заболеваниях используется чабрец и шалфей лекарственный, а ромашкой аптечной обрабатывают горло при открытых гнойных ранах и кишечных заболеваниях.

В нашей семье постоянно применяются лекарственные растения для профилактики различных заболеваний, и всегда стоит липовый чай и настой из шиповника на нашем столе. (Приложение 5)

Анализируя социологический опрос, выяснила, что 52 % из опрошенных часто используют лекарственные травы; 94% из опрошенных знают много о лекарственных растениях; 85 % считают лекарственные травы эффективным средством. (Приложение 3)

VI. Практическая значимость.

Изучение лекарственных растений поможет обеспечить, профилактику различных заболеваний, обогатить домашнюю аптеку каждого человека.

VII. Перспективы.

Изучив полезные свойства лекарственных растений , я у знала много нового.

Это сыграло огромную роль в выборе профессии. Я мечтаю быть фармацевтом и уверена, что полученные знания пригодится в дальнейшей учёбе.

Литература.

1. Боголюбов А.С., Методика сбора гербариев. – М., 1998. – 21 с.

2. Волынский А.П., Растения в медицине. – Саратов.,1967.- 107 с.

3. Воробьёв С.Н., Нестеров Ю.А., Подколзин В.В., Пономарёва З.В.,

Сушков В.Н., География Воронежской области. – Воронеж ВГПУ., 2007г.

1. Егоров И.В., Методика приготовление настоев и отваров из лекарственных трав. – Москва.,

2. Журнал вестник «ЗОЖ» - выпуск 12 ., 2016.- 29 с.

3. Ильина Татьяна, Энциклопедия лекарственных растений. – М., 2014.- 6 с.

4. Лебеда А.Ф., Джуренко Н.И., Исайкина А.П., Лекарственные растения. Самая полная энциклопедия. – АСТ-ПРЕСС., 2011г.

5. Новиков В.С., Губанов И.А., Популярный атлас определитель. Дикорастущие растения.- Дрофа Москва., 2008г.

6. Плешаков А.А., Зелёные страницы.- Москва Просвещение., 1995г.

7. Сотник В.Ф., Кладовая здоровья.-М.,1985. – 46 с.

Приложения

Приложение 1

Социальный опрос

Приложение 2

Анкета

1.Какие лекарственные растения нашего леса вы знаете?

• Знают - 33 чел.

• Не знают – 2чел.

• Всего человек опрошено – 35чел.

2. Какими лекарственными растениями вы пользуетесь?

• Чабрец - 15 чел.

• Шалфей лекарственный - 8 чел.

• Липа мелколистная - 6 чел.

• Ромашка аптечная - 6 чел.

• Всего опрошено – 35 чел.

3. Как часто вы пользуетесь лекарственными растениями ?

• Достаточно часто – 13 чел.

• Вообще не пользуюсь – 5 чел.

• Часто – 17 чел.

• Всего опрошено – 35 чел.

4. Считаете ли вы лекарственные растения эффективным средством?

• Да – 31

• Нет – 4

Приложение 3

Диаграммы

результатов опроса

Приложение 4

Сбор чабреца

Шалфей

(лат. Sālvia officinālis)

Семейство: губоцветные

Ромашка аптечная

(лат. Matricāria chamomīlla)

Семейство: сложноцветные

Липа мелколистная

(лат. Tília cordáta)

Семейство: мальвовых

Чабрец

(лат. Thýmus serpýllum)

Семейство: губоцветные

Подорожник большой

(лат. Plantágo májor)

Семейство: подорожниковые

Зверобой продырявленный

(лат. Hypéricum perforátum)

Семейство: зверобойные

Мята перечная

(лат. Méntha piperíta)

Семейство: губоцветные

Душица обыкновенная

(лат. Oríganum vulgáre)

Семейство: губоцветные

Иван-чай (кипрей)

(лат. Chamérion angustifólium)

Семейство: ослинниковые

Шиповник майский

(лат. Rósa majális)

Семейство: розоцветные

Ягода лесная (земляника)

(лат. Fragária vésca)

Семейство: розоцветные

Приложение 5

Лекарственные растения:

Шалфей лекарственный (лат. Sālvia officinālis)

Шалфей многолетнее травянистое растение с яркими фиолетовыми соцветиями, вырастающее высотой до 80 см. Лечебные свойства этого растения были замечены еще во времена Гиппократа. Листья шалфея богаты дубильными веществами и флавоноидами, которые имеют противовоспалительные и антисептические свойства. Сырьём служит верхняя часть растения. Рассасывающие таблетки с экстрактом этого растения используют для лечения простудных заболеваний, воспалении миндалин, ангине, воспалении, першении и покраснении горла.

Ромашка аптечная (лат. Matricāria chamomīlla)

Цветки ромашки используют при флюсах, зубной боли, для промывания гнойных ран, нарывов, как примочку для глаз. Делают ванны при ревматических болях и от золотухи. Ею моют волосы, чтобы был красивый золотистый цвет, особенно рекомендуют блондинкам. Ромашка аптечная получила широкое применение в косметологии.

Липа мелколистная (лат. Tília cordáta)

Зацветает липа позже всех деревьев. Липа прекрасный медонос. Благодаря составу цветков липы, липе присущие полезные и лечебные свойства и практически отсутствуют противопоказания. Цветы липы содержат эфирное масло, дубильные вещества, каротин, витамин С и другие полезные вещества.

Цветы липы применяют в народной медицине в виде отвара, настоя, чая. Цветки входят в состав многих лекарственных сборов.

Полезные свойства липы.

• Обладает жаропонижающим, потогонным свойством, применяют при высокой температуре.

• Укрепляет иммунитет

• Снижает сахар в крови ( пить при диабете)

• Обладает отхаркивающим свойством.

• Снижает вязкость крови.

• Липовый отвар помогает вывести шлаки и токсины из организма.

Липу применяют в косметологии: для лица и волос.

Чабрец (тимьян ползучий) (лат. Thýmus serpýllum)

Первым делом надо отметить, что чабрец обладает мощными антисептическими свойствами, используется трава чабреца. В связи с этим его можно применять как для лечения, так и для профилактики различных воспалительных заболеваний. Основное качество чабреца, благодаря которому его широко используют – сильное противовоспалительное, отхаркивающее и расширяющее бронхи свойство. По этой причине настой чабреца издавна используют при лечении продолжительного кашля, бронхита, коклюша.

Противопоказания по применению:

Здоровые люди должны помнить, что длительное применение средств на основе чабреца может привести к развитию гипотиреоза.

Подорожник большой (лат. Plantágo májor)

Народные названия «попутник», «порезник», «чирьевая трава» указывают на его применение. Свежие листья подорожника используют как ранозаживляющее средство при порезах, укусах насекомых, ушибах, а высушенные – в составе сбора при язвенной болезни. В народной медицине настой из листьев подорожника издавна применяется в качестве отхаркивающего средства при болезнях лёгких и бронхов. В последнее время начали применять и семена подорожника как лёгкое слабительное средство (по 1-2 столовые ложки) и при хронических поносах и дизентерии (1г. 4 раза в день).

Зверобой продырявленный (лат. Hypéricum perforátum)

Многолетнее травянистое растение высотой 30–100 см с прямостоячими ребристыми стеблями. Используемая часть: стебли, листья и цветки. Время сбора: июнь — июль. Зверобой продырявленный — старое лекарственное средство, известное еще древним грекам и широко применявшееся в народной медицине европейских стран. Этой травой лечили очень многие заболевания, и в старых русских «травниках» его называют «травой от девяноста девяти болезней». Препараты зверобоя ускоряют регенерацию тканей, что обусловливает их применение в народной медицине для лечения ран. Растение обладает противоглистным действием. Применяют его также при остром рините, фарингите, ларингите, гайморите.

Настой зверобоя рекомендуют при гастрите, остром и хроническом колитах.

Противопоказания по применению: Трава зверобоя может быть как полезна, так и иметь ряд противопоказаний. Эти противопоказания надо учитывать при лечении этим растением. Зверобой считается слаботоксичным, поэтому при длительном применении травы, может развиться неприятное ощущение в области печени, и чувство горечи во рту. При длительном применении травы, зверобой может привести к запору и понижению аппетита.

Мята перечная (лат. Méntha piperíta)

Мята перечная — многолетнее травянистое растение высотой 80-100 см с ветвистым стеблем. Ветвление супротивное и начинается почти от основания стебля. Выделяют две разновидности: «мята белая» с зелеными стеблями и «мята черная» — с темно-красными стеблями. Листья расположены друг напротив друга; они крупные, как правило, продолговато-ланцетовидные, с сильным «мятным» запахом. Цветки мелкие, красновато-фиолетовые, почти правильной формы, собраны в колосовидные соцветия на концах стеблей. Цветет в июле- сентябре.

Мята широко применяется в медицине. В смеси с молочным сахаром и вазелином — это средство от насморка. В смеси с парафином применяется в виде карандашей против мигрени. Используют ментол для ингаляций при астме, хроническом бронхите. При ревматизме, поносах и рвоте ментол принимают внутрь. Мята и ее препараты обладают противовоспалительным действием. Принимают их при гипертонической болезни, бессоннице, заболеваниях печени, при спазмах в желудке, кишечнике, при метеоризме, мигрени, для улучшения аппетита и сердечной деятельности. Мятное масло (3—5 капель) с водой или на сахаре, принятое внутрь, уменьшает изжогу, дезинфицирует желудок и способствует отхождению газов. Настой листьев мяты рекомендуют пить глотками в течение дня при изжоге, тошноте, при спазмах в желудке и кишечнике, зловонной отрыжке и др. В отваре мяты купают маленьких детей при аллергических сыпях, золотухе, рахите, кишечных коликах. Настой листьев мяты применяют при стенокардии, чрезмерных и болезненных менструациях, при тошноте и др.

Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre)

Многолетнее травянистое растение высотой 30–80 см с ползучим корневищем и прямым стеблем, от основания ветвистым. Листья супротивные, продолговато-яйцевидные, на черешках. Цветки мелкие, бледно-пурпуровые. Цветет в июне — августе.

Душица обыкновенная широко применяется в народной медицине. Настой травы применяют при повышенной нервной возбудимости, бессоннице. Его назначают также в качестве отхаркивающего и потогонного средства при простудных заболеваниях легких, катарах верхних дыхательных путей; для повышения аппетита и тонуса желудочно-кишечного тракта при гипо- и анацидном гастритах, запоре, метеоризме, реже — для изгнания глистов. Нельзя принимать настой при беременности. Настой травы используют для компрессов и промываний гнойных ран, язв, для ванночек детям, страдающим диатезом, при фурункулезе, для полосканий горла при ангине. Хозяйки нередко моют посуду из-под молока отваром душицы или самим растением. Масло душицы используется в парфюмерной промышленности. В быту его порошком пересыпают одежду от моли.

Иван-чай ( кипрей) (лат. Chamérion angustifólium)

Растение относится к многолетним травам, имеет один стебель, который растет вверх, и длина которого обычно составляет до двух метров. Корни мощные, хорошо развиты, в длину достигают около одного метра. В листьях можно найти некоторое количество дубильных веществ, аскорбиновой кислоты.

Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. Он воздействует оздоравливающе на весь организм в целом. В жару нет лучшего средства, чтобы утолить жажду не зависимо от температуры напитка. Основное, что делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни, он по составу отличается от различных кофеиносодержащих напитков и черного чая.

Кипрей отлично влияет на кровь, если его использовать в качестве крепкого настоя или отвара из кипрея при условии постоянного употребления (увеличивает уровень гемоглобина, восстанавливает кислотно-щелочную норму в крови).

Шиповник майский (лат. Rósa majális)

Шиповник представляет собой не высокий многостебельный куст от 1,5–2,5м в высоту с дуговидными свисающими ветвями, покрытыми крепкими когтевидными шипами. Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат естественным способом, расстилая тонким слоем; в сушилке или печи при температуре 90—100°С, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Плоды шиповника богаты аскорбиновой кислотой и являются мощным поливитаминным средством. Витамина С в ягодах шиповника больше, чем в чёрной смородине и в лимонах. Имеется большое количество минералов — калий, кальций, магний, фосфор, натрий, молибден, медь, кобальт, марганец, хром. Настой цветков и листьев дикой розы используется как болеутоляющее, противомикробное и желудочное средство. Сиропом шиповника лечат сбои в работе печени, болезни желчевыводящих путей, стоматит и другие заболевания полости рта. Чай из шиповника со смородиной и рябиной придает бодрости и поднимает тонус. Отвар корней помогает при ожогах, порезах и укусах мелких насекомых.

Противопоказания по применению:

Препараты шиповника не рекомендуется применять людям с повышенной кислотностью желудочного сока и имеющим склонность к образованиям тромбов. Гипертоникам не следует применять спиртовые настойки шиповника. Кроме того, шиповник содержит много аскорбиновой кислоты, а это может плохо влиять на состояние зубов, поэтому после приема крепких отваров шиповника рекомендуется полоскать рот водой.

Ягода лесная(земляника) (лат. Fragária vésca)

В отличие от различных сортов, выведенных для хозяйства, именно в дикой лесной землянике наибольшее содержание полезных веществ и витаминов. Подаренное природой, это целебное растение давно служит людям своими целебными силами. Примечательно оно также тем, что в лечении можно использовать все его части: корни, плоды, листья. Применяют при лечении простудных заболеваний, болезни горла, кашле применяют настой или чай из земляничных листьев. Использование в косметических целях. При не обострённых заболеваниях желудка и кишечника, диарее, гастрите используют земляничные отвары и настои. При заболеваниях печени, почек, желчного пузыря тоже применяют земляничные снадобья. Как укрепляющее, успокаивающие и повышающее тонус средство.

Противопоказания по применению:

Любое лекарственное растение следует употреблять с осторожностью. Преимущество лесной земляники над ее природными «коллегами» в том, что противопоказаний к применению не много, но они есть.

Приложение 6