Попробуйте готовые материалы учителя на каждый урок для работы в классе и дистанционно.

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Технология первичной обработки рыбы

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест по теме "Технология первичной обработки рыбы"

Список вопросов теста

Вопрос 1

Виды рыбных продуктов, которые широко представлены в продаже

Варианты ответов

живая, охлажденная, мороженая, свежая, соленая, копченая, вяленая, консервированная;
прессованная, размороженная, битая, фабрикованная;
квадратная, овальная, круглая, беспорядочная;
упакованная, отшлифованная, засахаренная, кормовая.

Вопрос 2

Определите время допустимого хранения печеной рыбы

Варианты ответов

7 суток;
5 часов;
2 сутки;
нельзя хранить, следует сразу употребить для готовки.

Вопрос 3

На столе свежая рыба. У нее сохранена цельность, чистая чешуя, прозрачные глаза, яркие жабры, характерный рыбный запах. Ваши действия

Варианты ответов

смело возьмусь за готовку блюда из этого продукта;
воздержусь, рыба может быть испорчена;
такую рыбу ни в коем случае нельзя допускать к готовке;
такая рыба пригодна только для консервирования.

Вопрос 4

С чего начинаем употребление рыбных консервов?

Варианты ответов

рыбу из консервов сначала нужно дополнительно обработать
сначала смотрим на срок годности по упаковке
с открытия баночки и соления рыбных изделий
все ответы верные.

Вопрос 5

Определите способы оттаивания замороженной рыбы

Варианты ответов

в воздухе при комнатной температуре, в талой воде;
только в воздухе при комнатной температуре;
только в талой воде;
только в микроволновке.

Сохранить у себя:

Тесты Технология

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!

Технология первичной обработки рыбы

Список вопросов теста

Вопрос 1

Варианты ответов

Вопрос 2

Варианты ответов

Вопрос 3

Варианты ответов

Вопрос 4

Варианты ответов

Вопрос 5

Варианты ответов

Вебинар для учителей

Полезное для учителя