СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Диетология

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Диетология

Список вопросов теста

Вопрос 1

Пищевые отравления микробной природы классифицируются на:

Варианты ответов
  • а) смешанной этиологии, токсикозы
  • б) микотоксикозы
  • в) немикробной природы
Вопрос 2

В рационе детей с нервно-артритическим диатезом исключают продукты с высоким содержанием:

Варианты ответов
  • а) клетчатки
  • б) фосфатов
  • в) солей кальция
Вопрос 3

При хронической недостаточности кровообращения происходит нарушение:

Варианты ответов
  • а) углеводного обмена, водно – минерального обмена
  • б) обмена витаминов
  • в) оба варианта верны
Вопрос 4

К наследственным энзимопатиям углеводного обмена относятся:

Варианты ответов
  • а) болезнь кленового сиропа
  • б) гликогенозы и галактоземия
  • в) склеродермия
Вопрос 5

Калиевая диета назначается на:

Варианты ответов
  • а) 1-2 недели
  • б) 1 месяц
  • в) 3-5 дней
Вопрос 6

Мучные изделия на диете N 13:

Варианты ответов
  • а) не имеет значения
  • б) ограничивают
  • в) не ограничивают
Вопрос 7

При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки больной должен получать питании:

Варианты ответов
  • а) 4 раза в день
  • б) 2 раза в день
  • в) 5-6 раз в день
Вопрос 8

Больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету:

Варианты ответов
  • а) всю жизнь
  • б) пол года
  • б) пол года
Вопрос 9

К профилактическим мероприятиям ботулизма при промышленном производстве баночных консервов относятся:

Варианты ответов
  • а) использование питьевой воды, не содержащей анаэробных микроорганизмов
  • б) тщательная мойка и обработка вспомогательных материалов
  • в) оба варианта верны
Вопрос 10

К изменениям в рыбе сразу после вылова относятся:

Варианты ответов
  • а) инфицирование
  • б) денатурация белков
  • в) окисление жира
Вопрос 11

При рефлюкс эзофагите не рекомендуется использовать в питании больного диету 4б, потому что в её составе есть:

Варианты ответов
  • а) мясной бульон
  • б) крупяной бульон
  • в) овощной отвар
Вопрос 12

Гипогликемия характерна для всех перечисленных состояний, кроме:

Варианты ответов
  • а) передозировки инсулина
  • б) гипертиреоза
  • в) голодания
Вопрос 13

Исключается из первых диет:

Варианты ответов
  • а) закусочные консервы
  • б) творог свежеприготовленный
  • в) блюда из вареного мяса
Вопрос 14

Предварительную проверку качества продуктов питания производит при их приемке на склад:

Варианты ответов
  • а) зав.складом
  • б) врач-диетолог
  • в) шеф – повар
Вопрос 15

Для получения диетического сметанного соуса необходимы все следующие компоненты, кроме:

Варианты ответов
  • а) мучной белой пассеровки
  • б) бульона
  • в) перца
Сохранить у себя:

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!