Государственное казённое учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Усть-Лабинский СРЦН»
ЗАНЯТИЕ
с применением информационно-коммуникационных технологий
«Традиции северного чаепития»
Подготовила
Социальный педагог
Скрипниченко А.Ю.
Тема мероприятия:«Традиции северного чаепития»
Дата проведения: 05.01.2018г.
Цель: вызвать у детей интерес к традициям русского и северного народов.
Задачи:
- познакомить с обрядом чаепития северных народов нашей страны. с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;
- расширить лексический запас словами « самовар», «чаепитие»;
- воспитывать у желание быть гостеприимными;
- доставить радость от чаепития, показать пользу чая,
- формировать у детей культуру чаепития.
Оборудование: костюмы народов севера, самовар, презентация, призы, стаканы, чайник, сахар в кубиках, ложечки, салфетки, угощения, картон 8шт. (4шт. с отверстиями для рук), фломастеры, мандарины, 2 ложки столовые, 4 тарелки.
Ход мероприятия.
(Звучит песня «Увезу тебя я в тундру» слова и музыка… олени, запряжённые в упряжку, везут под музыку детей с воспитателем в гости к другим детям, которые живут на Севере).
-Ведущий: вот мы с вами и приехали.
Хозяин и хозяйка Севера вместе с детьми – северянами приветствует и встречает гостей.
Хозяин. Пожалуйте, гости дорогие! Веселья вам да радости!
Заходит первая группа.
Хозяйка. Здравствуйте, проходите, будьте как дома!
1 ребёнок. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко.
Хозяин усаживает вторую группу, входит третья.
2 ребёнок. Редкий гость никогда не в тягость. Проходите, пожалуйста.
Хозяин. Собралось у нас много гостей. Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела.
Хозяйка. Удобно ли вам, гости дорогие? Всем ли видно? Всем ли слышно? Всем ли места хватило?
1 ребёнок. В тесноте, да не в обиде! Сядем рядком, да поговорим ладком о жизни семейной.
Хозяин. Это всё для вас, гости дорогие! Калачи, ватрушки, пышки, и баранки, и коврижки!
Хозяйка. Всех гостей мы сегодня угостим ароматным крепким чаем!
1 ребёнок. -Наша страна очень большая, а север – это часть нашей России.
Слайд 1
2 ребёнок. Так одеваются дети и взрослые, которые живут на севере.
Ведущая: - Сегодня мы с вами в гостях у народов севера и они расскажут нам о том, как здесь на Севере живут взрослые и дети.
Хозяйка: - Мы живём очень далеко от вас.
Слайд 2
Наше жилище называется – чум. Здесь мы кушаем, спим, читаем книги, поём и танцуем…
Слайд 3
-А наша одежда называется – малица.
А что вы носите на ножках? – сапожки. А наша обувь называется – пимы.
- У нас на Севере очень долгая и холодная зима, поэтому у нас очень тёплая и меховая одежда.
Слайд 4
-А вы на чём катаетесь со снежной горы? – на санках. А наши сани называются - нарты и т.д.
-А на чём вы едите в своём городе? – на машине, на поезде и т.д.
- А мы ездим на оленях.
Слайд 5
-Наши полярные ночи очень длинные, а дни – короткие. Но, не смотря на это, мы любим петь и танцевать. Сейчас наши дети станцуют для вас интересный северный танец.
Танец «Эскимосы»
Хозяин: Вам понравился наш танец? А вы любите танцевать? А играть?
- Давайте все вместе поиграем в нашу северную игру «Ассоциации».
Правила игры: называть по одному слову-ассоциации по очереди. Кто последний назовёт ассоциацию, тот и выиграл. Итак, начнём! Какие у Вас ассоциации к словосочетанию «Новый Год».
Хозяйка: вот так мы живём, и танцуем, и играем, и гостей любим встречать и угощать..
Ведущий:
- А вы, знаете, дети, народы севера очень гостеприимные люди.
У каждого народа много обычаев. Но среди них есть те, которые любят все: и взрослые, и дети. И среди них на первом месте - чаепитие.
Слайд 6
1 ребёнок:
-Чаепитие – многовековая традиция гостеприимства и застолий русского народа. Во все времена, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость!».
Хозяйка:
- А вы знаете пословицы и поговорок про чай? - знаем.
Воспитатель:
- Давайте дети вспомним все вместе пословицы про чаепитие.
Пословицы и поговорки.
Дидактическая игра «Закончи предложение»
1.Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.
2.Без обеда не красна беседа.
3.Мы за чаем не скучаем.
4.Пей чай – удовольствие получай.
5.Самовар кипит – уходить не велит.
6.Чай пить – не дрова рубить.
7. Выпей чайку, забудешь тоску.
Слайд 7
Хозяин:
- Какие молодцы! Как много, вы, знаете интересных пословиц про чай!
- А вы знаете, откуда и когда к нам пришёл чай? – ответы детей.
- Сегодня я вам расскажу, как этот напиток появился в нашей стране…
- Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае - это далёкая страна Китай.
- Существует предание: однажды (это было много веков назад) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились.
Это было первое в мире чаепитие.
Слайд 8
2 ребёнок: А позднее появился этот напиток и в нашей стране.
Монгольский хан вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай царю очень понравился, сначала им стали пользоваться как лекарством, который ободрял организм.
Ведущая:
-А вы любите пить чай? – любим.
-А с чем вы любите пить чай? – ответы детей.
-Среди нас нет такого человека, который никогда бы не пил чай.
Чай пьют во всех частях света.
Слайд 9
Хозяйка:
-И у народов севера существуют свои обычаи обряды чайной трапезы.
-Заслышав приближающуюся упряжку, хантыйская или мансийская хозяйка подвешивала над огнем котел для чая. Это не только жест гостеприимства, но и самое верное средство помочь гостю быстрее согреться и восстановить силы. Котел успевал вскипеть за то время, пока гость распрягал оленей и стягивал с себя верхнюю одежду.
Слайд 10
Хозяин:
Именно с чаепития начиналась трапеза в каждом сибирском жилище.
Южные соседи ханты и манси варили чай из трав и ягод , добавляя в него молоко, масло, а порой и муку, превращая его в сытное и согревающее блюдо. Его обязательным компонентом был жир – лосиный или олений, реже – сливочное масло или оленье молоко. Кусочек топленого жира опускали прямо в чашку. Это усиливало аромат напитка, придавало ему своеобразный вкус, а главное согревало.
Ведущая:
Давайте и мы с вами немного разогреемся поиграв, мне нужно две команды по три человека.
Задача команд как можно быстрее перенести мандарины из одного места в другое, сложность в том, что проносить можно по одной мандаринке в ложке.
Команды выстраиваются в две колоны по команде впереди стоящие игроки кладут в ложку мандаринку, несут её в другую тарелку, возвращаются, передают следующему игроку ложку и становятся в конец колоны. и по очереди.
По окончанию участники эстафеты получают поощрительные призы.
Слайд 11
Ведущий. «Дорогой», «родной», «золотой Иван Иваныч», «семейный очаг» - так на Руси величали самовар. Обратите, пожалуйста, внимание на выставку самоваров и фотографии. Какое разнообразие! Были самовары «на каждый день» и гостевые, парадные. Были прямоугольные, которые можно упаковывать в дорожные сундучки. Самовары-гиганты вмещали несколько ведер воды, а «малышки» всего один стакан – таким дали имя эгоист.
1 ребёнок. А я знаю, что вода в самоваре долго оставалась горячей, и за чаем сидели иногда по нескольку часов, вели неторопливые разговоры. Самовар стал символом домашнего уюта, благополучия и мира в семье.
2 ребёнок. А вы знаете, что самый дешевый самовар стоил 3 рубля, а самовар из накладного серебра можно было приобрести за 25-100 рублей (для сравнения корова стоила 15 рублей). А как вы думаете, а для чего еще служил самовар?
Согреть воду, погреть руки, разогреть баранки, и наконец, многие хозяйки варили в нем яйца, ведь утром печь не топили.
Хозяин: Ну что ж, давайте и мы с Вами согреем ручки поиграем в конкурсе «Весёлые рисунки».
Мне нужны 4 команды по два человека. Один игрок держит картон на уровне лица второго игрока, другой игрок продевает руки в картон с отверстиями, в руки даётся фломастер и должен нарисовать на картоне, который держит его напарник ёлку или снеговика.
По окончанию участникам выдаются поощрительные призы.
По старинному обычаю хозяин, приглашая гостя к столу, говорил ему приятные слова, чтобы беседа протекала спокойно и мирно.
Хозяйка.А вы знаете, как ласково называли в старину стол? (ответы участников посиделок) Раньше стол называли «Божья ладонь» или «сердце матери»? А почему?
(заботился обо всех, старался накормить каждого).
Но если стол, как сердце матери, можно ли его обижать? А радовать?
В традициях русского народа заложены и правила поведения за столом. Назовите их?
(Дети и гости высказывают свои предположения)
Нельзя стучать по столу ложкой или рукой, класть локти на стол, болтать ногами, громко чавкать, ругать еду, которую подает хозяйка на стол. Даже невкусное блюдо, если его похвалить, станет от этого вкуснее. В старину если роняли кусочек хлеба, то просили у него прощения и целовали. Ели раньше из общей миски (блюда). Каждый брал угощение в свой черед, по старшинству – верили, что это приведет к миру и согласию в доме и т.д.
Ведущая. Хозяевам всегда хотелось поскорее узнать новости, согласно традиционному этикету не принято расспрашивать гостя, пока тот не попьет чая.
Нашим хозяевам уже не терпится напоить Вас чаем и побеседовать с Вами.
(Звучит песня Русские гусли - Иван-чай, русский чай).
Хозяин, хозяйка и дети выносят гостям угощения, разливают чай.
Всех гостей мы угощаем ароматным крепким чаем.
Тех, кто чай с охотой пьет, стол давно накрытый ждет!
Приятного вам чаепития!
Присаживаются вместе с гостями и желают приятного чаепития.
После того как попили чай.
Ведущая. Для наших северян мы тоже подготовили сюрприз, издавна на Кубани принято за веселье пение песен и рассказы частушек.
Ну что ж поприветствуем аплодисментами наших выступающих.
Раздаются частушки гостям.
Частушки.
1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям
Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!
3.Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.
Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.
4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!
5. Посидеть за самоваром рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
6. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец самовар.
Хозяин. Удивили нас и повеселили, спасибо Вам большое.
Ведущая. Ну что гости дорогие скажем спасибо за гостеприимство, ну пора и честь знать.
Северяне прощаются с гостями и приводят в порядок зал.
1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям
Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!
3.Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.
Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.
4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!
5. Посидеть за самоваром рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
6. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец самовар.
Просмотр содержимого документа
«Занятие с применением информационно-коммуникационных технологий «Традиции северного чаепития»»
Государственное казенное учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Усть-Лабинский СРЦН»
Утверждаю
Директор ГКУ СО КК
«Усть-Лабинский СРЦН»
_________Р.А. Савченко
«___»__________2017
Конспект открытого занятия
Тема: «Традиции северного чаепития»
Подготовила:
А.Ю. Скрипниченко
социальный педагог
отделения диагностики и
социальной реабилитации
г. Усть-Лабинск
2017
Государственное казённое учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Усть-Лабинский СРЦН»
ЗАНЯТИЕ
с применением информационно-коммуникационных технологий
«Традиции северного чаепития»
Подготовила
Социальный педагог
Скрипниченко А.Ю.
Тема мероприятия:«Традиции северного чаепития»
Дата проведения: 05.01.2018г.
Цель: вызвать у детей интерес к традициям русского и северного народов.
Задачи:
- познакомить с обрядом чаепития северных народов нашей страны. познакомить детей с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;
- расширить лексический запас детей словами « самовар», «чаепитие»;
- воспитывать у детей желание быть гостеприимными;
- доставить радость от чаепития, показать пользу чая,
- формировать у детей культуру чаепития.
Оборудование: костюмы народов севера, самовар, презентация, призы, стаканы, чайник, сахар в кубиках, ложечки, салфетки, угощения, картон 8шт. (4шт. с отверстиями для рук), фломастеры, мандарины, 2 ложки столовые, 4 тарелки.
Ход мероприятия.
(Звучит песня «Увезу тебя я в тундру» слова и музыка… олени, запряжённые в упряжку, везут под музыку детей с воспитателем в гости к другим детям, которые живут на Севере).
-Ведущий: вот мы с вами и приехали.
Хозяин и хозяйка Севера вместе с детьми – северянами приветствует и встречает гостей.
Хозяин. Пожалуйте, гости дорогие! Веселья вам да радости!
Заходит первая группа.
Хозяйка. Здравствуйте, проходите, будьте как дома!
1 ребёнок. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко.
Хозяин усаживает вторую группу, входит третья.
2 ребёнок. Редкий гость никогда не в тягость. Проходите, пожалуйста.
Хозяин. Собралось у нас много гостей. Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела.
Хозяйка. Удобно ли вам, гости дорогие? Всем ли видно? Всем ли слышно? Всем ли места хватило?
1 ребёнок. В тесноте, да не в обиде! Сядем рядком, да поговорим ладком о жизни семейной.
Хозяин. Это всё для вас, гости дорогие! Калачи, ватрушки, пышки, и баранки, и коврижки!
Хозяйка. Всех гостей мы сегодня угостим ароматным крепким чаем!
1 ребёнок. -Наша страна очень большая, а север – это часть нашей России.
Слайд 1
2 ребёнок. Так одеваются дети и взрослые, которые живут на севере.
Ведущая: - Сегодня мы с вами в гостях у народов севера и они расскажут нам о том, как здесь на Севере живут взрослые и дети.
Хозяйка: - Мы живём очень далеко от вас.
Слайд 2
Наше жилище называется – чум. Здесь мы кушаем, спим, читаем книги, поём и танцуем…
Слайд 3
-А наша одежда называется – малица.
А что вы носите на ножках? – сапожки. А наша обувь называется – пимы.
- У нас на Севере очень долгая и холодная зима, поэтому у нас очень тёплая и меховая одежда.
Слайд 4
-А вы на чём катаетесь со снежной горы? – на санках. А наши сани называются - нарты и т.д.
-А на чём вы едите в своём городе? – на машине, на поезде и т.д.
- А мы ездим на оленях.
Слайд 5
-Наши полярные ночи очень длинные, а дни – короткие. Но, не смотря на это, мы любим петь и танцевать. Сейчас наши дети станцуют для вас интересный северный танец.
Танец «Эскимосы»
Хозяин: Вам понравился наш танец? А вы любите танцевать? А играть?
- Давайте все вместе поиграем в нашу северную игру «Ассоциации».
Правила игры: называть по одному слову-ассоциации по очереди. Кто последний назовёт ассоциацию, тот и выиграл. Итак, начнём! Какие у Вас ассоциации к словосочетанию «Новый Год».
Хозяйка: вот так мы живём, и танцуем, и играем, и гостей любим встречать и угощать..
Ведущий:
- А вы, знаете, дети, народы севера очень гостеприимные люди.
У каждого народа много обычаев. Но среди них есть те, которые любят все: и взрослые, и дети. И среди них на первом месте - чаепитие.
Слайд 6
1 ребёнок:
-Чаепитие – многовековая традиция гостеприимства и застолий русского народа. Во все времена, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость!».
Хозяйка:
- А вы знаете пословицы и поговорок про чай? - знаем.
Воспитатель:
- Давайте дети вспомним все вместе пословицы про чаепитие.
Пословицы и поговорки.
Дидактическая игра «Закончи предложение»
1.Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.
2.Без обеда не красна беседа.
3.Мы за чаем не скучаем.
4.Пей чай – удовольствие получай.
5.Самовар кипит – уходить не велит.
6.Чай пить – не дрова рубить.
7. Выпей чайку, забудешь тоску.
Слайд 7
Хозяин:
- Какие молодцы! Как много, вы, знаете интересных пословиц про чай!
- А вы знаете, откуда и когда к нам пришёл чай? – ответы детей.
- Сегодня я вам расскажу, как этот напиток появился в нашей стране…
- Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае - это далёкая страна Китай.
- Существует предание: однажды (это было много веков назад) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились.
Это было первое в мире чаепитие.
Слайд 8
2 ребёнок: А позднее появился этот напиток и в нашей стране.
Монгольский хан вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай царю очень понравился, сначала им стали пользоваться как лекарством, который ободрял организм. Ведущая:
-А вы любите пить чай? – любим.
-А с чем вы любите пить чай? – ответы детей.
-Среди нас нет такого человека, который никогда бы не пил чай.
Чай пьют во всех частях света.
Слайд 9
Хозяйка:
-И у народов севера существуют свои обычаи обряды чайной трапезы.
-Заслышав приближающуюся упряжку, хантыйская или мансийская хозяйка подвешивала над огнем котел для чая. Это не только жест гостеприимства, но и самое верное средство помочь гостю быстрее согреться и восстановить силы. Котел успевал вскипеть за то время, пока гость распрягал оленей и стягивал с себя верхнюю одежду.
Слайд 10
Хозяин:
Именно с чаепития начиналась трапеза в каждом сибирском жилище.
Южные соседи ханты и манси варили чай из трав и ягод , добавляя в него молоко, масло, а порой и муку, превращая его в сытное и согревающее блюдо. Его обязательным компонентом был жир – лосиный или олений, реже – сливочное масло или оленье молоко. Кусочек топленого жира опускали прямо в чашку. Это усиливало аромат напитка, придавало ему своеобразный вкус, а главное согревало.
Ведущая:
Давайте и мы с вами немного разогреемся поиграв, мне нужно две команды по три человека.
Задача команд как можно быстрее перенести мандарины из одного места в другое, сложность в том, что проносить можно по одной мандаринке в ложке.
Команды выстраиваются в две колоны по команде впереди стоящие игроки кладут в ложку мандаринку, несут её в другую тарелку, возвращаются, передают следующему игроку ложку и становятся в конец колоны. и по очереди.
По окончанию участники эстафеты получают поощрительные призы.
Слайд 11
Ведущий. «Дорогой», «родной», «золотой Иван Иваныч», «семейный очаг» - так на Руси величали самовар. Обратите, пожалуйста, внимание на выставку самоваров и фотографии. Какое разнообразие! Были самовары «на каждый день» и гостевые, парадные. Были прямоугольные, которые можно упаковывать в дорожные сундучки. Самовары-гиганты вмещали несколько ведер воды, а «малышки» всего один стакан – таким дали имя эгоист.
1 ребёнок. А я знаю, что вода в самоваре долго оставалась горячей, и за чаем сидели иногда по нескольку часов, вели неторопливые разговоры. Самовар стал символом домашнего уюта, благополучия и мира в семье.
2 ребёнок. А вы знаете, что самый дешевый самовар стоил 3 рубля, а самовар из накладного серебра можно было приобрести за 25-100 рублей (для сравнения корова стоила 15 рублей). А как вы думаете, а для чего еще служил самовар?
Согреть воду, погреть руки, разогреть баранки, и наконец, многие хозяйки варили в нем яйца, ведь утром печь не топили.
Хозяин: Ну что ж, давайте и мы с Вами согреем ручки поиграем в конкурсе «Весёлые рисунки».
Мне нужны 4 команды по два человека. Один игрок держит картон на уровне лица второго игрока, другой игрок продевает руки в картон с отверстиями, в руки даётся фломастер и должен нарисовать на картоне, который держит его напарник ёлку или снеговика.
По окончанию участникам выдаются поощрительные призы.
По старинному обычаю хозяин, приглашая гостя к столу, говорил ему приятные слова, чтобы беседа протекала спокойно и мирно.
Хозяйка.А вы знаете, как ласково называли в старину стол? (ответы участников посиделок) Раньше стол называли «Божья ладонь» или «сердце матери»? А почему?
(заботился обо всех, старался накормить каждого).
Но если стол, как сердце матери, можно ли его обижать? А радовать?
В традициях русского народа заложены и правила поведения за столом. Назовите их?
(Дети и гости высказывают свои предположения)
Нельзя стучать по столу ложкой или рукой, класть локти на стол, болтать ногами, громко чавкать, ругать еду, которую подает хозяйка на стол. Даже невкусное блюдо, если его похвалить, станет от этого вкуснее. В старину если роняли кусочек хлеба, то просили у него прощения и целовали. Ели раньше из общей миски (блюда). Каждый брал угощение в свой черед, по старшинству – верили, что это приведет к миру и согласию в доме и т.д.
Ведущая. Хозяевам всегда хотелось поскорее узнать новости, согласно традиционному этикету не принято расспрашивать гостя, пока тот не попьет чая.
Нашим хозяевам уже не терпится напоить Вас чаем и побеседовать с Вами.
(Звучит песня Русские гусли - Иван-чай, русский чай).
Хозяин, хозяйка и дети выносят гостям угощения, разливают чай.
Всех гостей мы угощаем ароматным крепким чаем. Тех, кто чай с охотой пьет, стол давно накрытый ждет!
Приятного вам чаепития!
Присаживаются вместе с гостями и желают приятного чаепития.
После того как попили чай.
Ведущая. Для наших северян мы тоже подготовили сюрприз, издавна на Кубани принято за веселье пение песен и рассказы частушек.
Ну что ж поприветствуем аплодисментами наших выступающих.
Раздаются частушки гостям.
Частушки.
1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям
Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!
3.Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.
Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.
4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!
5. Посидеть за самоваром рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
6. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец самовар.
Хозяин. Удивили нас и повеселили, спасибо Вам большое.
Ведущая. Ну что гости дорогие скажем спасибо за гостеприимство, ну пора и честь знать.
Северяне прощаются с гостями и приводят в порядок зал.
1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям
Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!
3.Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.
Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.
4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
5 974
6 766 
