Получите доступ к огромной базе учебных материалов на каждый урок с возможностью удалённого управления...

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 10.03.2023 10:38

Жукова Елена Николаевна

преподаватель

33 года

1 787

28 617

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Белгород

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Вопросы к зачету

Категория: Технология

11.12.2019 23:35

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля крупным кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения

Просмотр содержимого документа
«Вопросы к зачету»

Вопросы для подготовки к зачету

Подберите оборудование, инвентарь, посуду и организуйте рабочее место для первичной обработки и нарезки овощей. Правила техники безопасности в овощном цехе.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля крупным кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля средним кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля мелким кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля ломтиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля соломкой. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля брусочком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля кружочками. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля дольками. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Сложная Нарезка картофеля (бочонок). Размеры нарезки и применение. Условия хранения.