СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Внеурочное мероприятие Лабораторная работа "Распознавание неизвестных веществ с помощью качественных реакций"

Категория: Химия

Нажмите, чтобы узнать подробности

Отчёт о выполнении лабораторной работы. По результатам проведённых исследований обучающиеся могут быть оценены. Данная разработка была сделана для внеурочного мероприятия, но может быть использована при выполнении лабораторных работ "Идентификация неизвестных соединений". На данном занятии отрабатываются также навыки работы с оборудованием и реактивами.

Просмотр содержимого документа
«Внеурочное мероприятие Лабораторная работа "Распознавание неизвестных веществ с помощью качественных реакций"»



Министерство образования и молодежной политики Свердловской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Свердловской области

«Серовский техникум сферы обслуживания и питания»





ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

По химии

Распознавание веществ с помощью качественных реакций



ФИО_________________,

специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания

группа _______

Руководитель: Щеменок А.В преподаватель химии







Серов,

2021


Цель работы: отработка навыков практической работы с химическими веществами и посудой, выполнение простейших операций химического анализа.

Оборудование: фарфоровые тигли с образцами; пипетки для отбора реактивов, штативы с пробирками, ложечки для сыпучих веществ, полоски индикаторной бумаги, химические стаканчики, стеклянные палочки для размешивания, стаканы с водой, бумажные салфетки, латексные или нитриловые защитные перчатки, чашка для использованных салфеток, лоток для использованной посуды.

Реактивы: набор реактивов (растворы: кислота, щёлочь, спиртовая настойка йода, нитрат серебра), образцы веществ (мука, порошок мела, сода пищевая, крахмал, сахарная пудра, лимонная кислота, соль пищевая экстра).

Теоретическая часть

Качественные реакции

Для определения присутствия веществ, анионов, катионов используются качественные реакции. Проведя их, можно подтвердить однозначно их наличие. Эти реакции широко используются при проведении качественного анализа, целью которого является определение наличия веществ или ионов в растворах или смесях.

Качественная реакция на катион серебра и анион хлора:

Ag + Cl Выпадение белого осадка

Качественная реакция на крахмал:

6H10O5)n + I2 = синее окрашивание;

Качественная реакция на СО32-

Действие любой кислоты вызывает выделение газа СО2



Порядок выполнения работы

  1. Проведём визуальную оценку веществ;

  2. Проведём оценку веществ на сыпучесть;

  3. Приготовим растворы и взвеси испытуемых веществ в отдельных стаканчиках.

  4. Проведём качественные реакции

  5. Заполним таблицу.

  6. Запишем выводы.

Таблица 1 Распознавание веществ с помощью качественных реакций

Цвет

Внешний вид

Сыпучесть

Отношение к воде

Реакция с настойкой (раствором) йода

Реакция среды раствора

(индикатор)

Реакция с кислотой

Реакция с нитратом серебра


Вывод



1











2











3











4











5











6











7











Выводы: 1. Сыпучесть зависит от плотности веществ, формы микрочастиц (молекул, кристаллов, зёрен), гигроскопичности и степени раздробленности.

2. Растворимость зависит от природы веществ; состава вещества (мука содержит и крахмал, и белок); смачиваемости вещества водой.

3. Качественные реакции дают возможность распознавания вещества по характеру протекания реакции и её признакам.

4. Качественные реакции позволяют уверенно и точно распознавать вещества, в то время как визуальная оценка всегда будет под сомнением.

В ходе выполнения данного лабораторного опыта мы убедились, что химические способы распознавания веществ (качественный анализ) можно применять для быстрой и надёжной диагностики веществ.








Скачать

Рекомендуем курсы ПК и ППК для учителей

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!