Творческая площадка «Тайны чайных церемоний».

Творческая площадка «Тайны чайных церемоний».

Тема: Традиции чаепития в разных странах.

Цель

- перелистать страницы многовековой истории чая с начала его распространения до поры, когда он стал любимым напитком населения большинства стран мира.

Задачи:

-Показать традиции чаепития разных народов.

-Возродить интерес к чаепитию.

-Познакомить с полезными свойствами чая.

Заходят гости, столы расставлены для 4-х групп, по жеребьёвке дети рассаживаются за места, которые им выпали

Ведущий:

Здравствуйте ребята, уважаемые родители! Мы рады приветствовать вас на творческой площадке: ТАЙНЫ ЧАЙНЫХ ЦЕРЕМОНИЙ. Сегодня с вами ведущие: Татьяна Викторовна и наши гости из разных стран и конечно вы-участники. Мы поговорим с вами об одном чудесном напитке. А о каком вы узнаете, отгадав загадку:

Заливаем кипятком,

Пьём с лимоном,

сахарком!

Чай очень популярный напиток по всему миру и у нас в России. Это один из самых любимых и распространенных напитков.

А какая страна считается родиной чая?

О появлении чая существует множество легенд. С одной из них нас познакомит наша гостья из далекого Китая.

( Выходит ученица в китайском костюме)

Китаянка: По преданию, китайский император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков.

Слагались и другие легенды о рождении чая, но каждая из них подтверждает, что родина чая – Китай. Данное когда-то чаю название “китайская травка” – неверно и ошибочно. Чай делают вовсе не из травы, а из листьев, от которых он получил свое название. Молодой листочек по-китайски называете “тцай-йе”. Отсюда и произошло слово чай”.

У него есть еще определение “байховый”: Это тоже китайское слово. “Бай-хоа”, что в переводе значит “белая ресничка”. И действительно, одна сторона чайного листа покрыта тоненькими серебристыми волосками, похожими на белые реснички. Почти 5000 лет известен китайский чай.

Китаянка

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится

Чаем можете лечиться,

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару вас освежает,

И в морозы согревает,

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

Ведущий:

- А сейчас мы посмотрим,кто лучше знает пословицы и поговорки о чае, вы или ваши родители.( соревнования команд)

составь пословицу:

Ведущий:

Из Китая чай развезли по всему миру. В каждой стране существовали свои традиции чаепития. Первой страной, куда завезли чайные семена была Япония. Наши гости расскажут вам о традициях чаепития в этой стране.

(Выходят ученики в японских костюмах)

Японка

Японская чайная церемония зародилась приблизительно 700 лет назад.Чайную церемонию принято совершать в специальных чайных домиках. Входя в домик человек оставляет свои заботы снаружи,и остается только с мыслями о добром и хорошем. При входе гости кланяются хозяевам, и садятся на циновки. Хозяин кланяется гостям. Посуда для такой чайной церемонии простая, но очень гармоничная: чашки, медный чайник, бамбуковая мешалка, ящичек для хранения чая.

Японка

Чаепитие в Японии является обрядом и происходит по определенному протоколу. Вся церемония разработана так, чтобы создать гармонию, принести мир и спокойствие. После чаепития у японцев снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными, им хочется петь и плясать. ( японский танец)

японка

А знаете ли вы, что в свежих листьях чая содержится в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном.Каждый раз употребляя чай, вы насыщаете организм витаминами.Поэтому, я рекомендую вам употреблять чай по утрам, отправляясь в школу.

Ведущий:

–Я думаю, ребята теперь будут отдавать предпочтение чаю, а не лимонаду.

- Ребята, а кто знает, какая страна является рекордсменом по количеству выпитых чашек чая в год?

-Это,конечно же, англичане. В год каждый англичанин выпивает 4,5 кг чая. Причем мужчины пьют его больше, чем женщины.

(Выходят ученики в британских костюмах )

Британец:

-Английские традиции чаепития известны во всем мире. Англичане неизменно начинают утро с чашки хорошего чая. Эта традиция берет свое начало от сырого холодного климата Англии. Англичане просыпаются в 6-7 часов утра, и чтобы быть бодрыми и свежими, им конечно необходима чашечка черного чая.

-Известное английское чаепитие в 5 часов вечера ("five-o-clock") впервые появилось в 1840 году. Герцогиня Анна Бедфордская Седьмая предложила утолять легкий голод, возникающий между завтраком и поздним английским обедом чашкой чая с легкими закусками. Эта традиция сохранилась и по сей день.

Британка:

-Типичный британский чайный ритуал может проходить следующим образом:

Чай разливают в подогретые чашки, куда сначала наливают молоко или горячие сливки. Пьют чай, используя чашку и блюдце. Чашка и блюдце должны быть взяты со стола вместе, левой рукой блюдце, а правой - чашку. Пьют маленькими глоточками. К чаю принято подавать маленькие булочки, мармелад, кексы, печенье.

Принято слушать хорошую музыку.

Ведущий:

- мы познакомились с традициями чаепития в Японии , в Англии. А когда чай появился в России?

(Выходят ученики в русских костюмах )

Русский

Впервые русские люди познакомились с чаем в 1638 году, когда русскому послу в Монгольской ордее подарили 200 пачек чая.

Сначала чай был доступен только богатым людям. Бедные крестьяне даже не знали что с ним делать. Посмотрите, какая оказия произошла с одним крепостным.

Русский

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.

Взял тогда налил водички, всыпал чая я весь горшок

И приправил луку, перцу да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел,

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом –то догадался,

Что забыл я посолить!

Русский

К началу XVIII века чай прочно вошел в быт русского человека и стал национальным напитком. За чаем решались семейные дела, происходил обмен мнениями, заключались деловые договоры, до сих пор угощение чаем считается символом гостеприимства.

Чаепитие на Руси обставлялось красиво и имело праздничный вид.

Для гостей дома обязательно ставили самовар, пили с гостями чай, беседовали. Хозяйка наливала чай, угощала гостей и домашних. Часто ей помогали дочери. Передавать чашку за столом полагалось обязательно обеими руками, улыбаясь, с добрым напутствием: "На здоровье!". Принимая чашку чая, гости отвечали хозяевам: "Спаси Бог вас", "Благо дарю вам". Дуть на чай, чтобы он остыл, нельзя. Наливать же в блюдечко неприлично. Обязанность хозяйки - предлагать печенье, пироги. За чаепитием обязательно велись добрые душевные беседы. А после все пускались в пляс.

ЧАСТУШКИ:

Посмотри какой пирог,

Бублики, ватрушки.

Мы споем вам под чаек

Чайные частушки!

Я всегда после обеда

Пью чудесный чай "Беседа".

И на завтрак, и на ужин

Этот чай мне тоже нужен.

В пляске не жалей туфлей,

За столом заварки!

Запевай-ка веселей,

Чтобы стало жарко.

Самовар блестит, кипя,

Чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

Чай грузинский, чай индийский,

Чай цейлонский — все для вас.

Угощайтесь, гости наши,

Станет жарко вам сейчас.

От простуды и болезней

Чай поможет точно,

С майским медом и лимоном

Принимайте срочно.

Мы за чаем не скучаем

Песни дружно сочиняем.

Рады всех вас пригласить

Рады чаем напоить.

Мы пропели вам частушки

И хотим вам пожелать:

В чае — слабость, в чае — сила.

Кто не знал, тот будет знать!

Ведущий:

-как много всего интересного мы узнали о чае. Интересно, а ребята что-нибудь запомнили? Сейчас мы проведем викторину и узнаем, кто был самым внимательным, команда родителей помогает.

Из предметов необходимых для чайной церемонии выбрать те, которые соответствуют странам на карточках.

1Родина чая.

2 Чем полезен чай для человеческого организма?

3 Где принято пить чай с молоком.

4 Угадай, что за чай.(на столе в нескольких чайниках заварены различные чаи: лимонный, мятный, малиновый и тд.)

5 Какой предмет является обязательным атрибутом русского чаепития.

загадки.

1. Перед употреблением сухой и твёрдый.

После употребления сырой и мягкий.( Чай)

2. В брюхе баня,

В носу решето,

На голове пупок,

Всего одна рука,

И та на спине. (Чайник)

3. Никогда не ест.

А только пьёт.

А как зашумит-

Всех приманит. (Самовар)

4. Непреступная на вид,

Подбоченившись стоит.

А внутри- то, посмотри-

Угощение внутри. (Сахарница).

5. Большая голова

И стройный стан.

У той,

Что любит головой

Нырнуть в стакан. (Чайная ложка.)

6 . Носит воду

Хозяину в угоду!

При нем живёт,

Пока не упадёт. (Чашка)

7. Маленькое сдобное,

Колесо съедобное,

Я одна тебя не съем

Разделю ребятам всем. (Бублик)

8. По цвету -снег .

По вкусу- мёд,

Во рту он тает.

Будто лёд. (Сахар)

( подведение итогов)

Всем спасибо за вниманье,

За игру , стихи и смех.

7