Традиционные предметы быта донских казаков

Традиционные предметы быта донских казаков

Предметы казачьего быта начала 30-х годов 20 века

Внутри хаты обязательно выделялась в самостоятельное помещение кухня, или стряпная, где члены казачьей семьи готовили и ели пищу. В кухне, помимо так называемой русской печи с грубкой для выпечки хлеба, размещались плита для приготовления пищи и полки с домашней утварью. На полках и в шкафах-поставках расставлялись кастрюли и чугунки, миски, деревянные ложки, ведра-казаны и медные объемистые кубы для воды.. Кухню украшали самовар и турки-сосуды для варки кофе, подстаканники. В зале также стояла горка с праздничной посудой, ею казаки пользовались редко. Она стояла для украшения. Если в горке стояла супница, это был показатель зажиточности семьи.

Употреблялась различная посуда: деревянная, керамическая, медная, серебряная, мельхиоровая, фарфоровая, стеклянная. Изготовлением и продажей рынке деревянной и глиняной посудой занимались сами казаки. Красивую расписную деревянную и керамическую посуду привозили. Глиняные горшки и корчаги, деревянные блюда, ложки, сапетки, короба, находили широкое применение в хозяйстве донских казаков.

Традиционной посудой наших предков для приготовления и хранения пищи была глиняная посуда. Она имела самые разнообразные формы: кубышки (узкогорлые посудины с широко раздутыми боками), махотки (низкие кувшины с широким горлом, макитры (большие широкие горшки), кувшины (вертикально вытянутые, бочковатые сосуды с зауженным горлом, с ручкой, носком, иногда с крышкой). Большие глиняные сосуды- для засолки овощей, обычно хранились в погребе, имели светлую окраску, чтобы лучше было видно их в темноте. Керамическую посуду любили за удивительную способность сохранять свежесть молока, воды, придавать особый вкус сваренной в ней пище. Формы и декор глиняной посуды говорили о том, для каких продуктов она предназначалась: светлые-для молока, темные для пива и кваса, черная керамика – для приготовления пищи в печи.

Дерево- одно из наиболее распространенных материалом для изготовления посуды и утвари небогатых крестьянских и казачьих хозяйств. Для изготовления посуды использовали не только древесину разных пород дерева, но также кору, бересту, дуб. Плетеные бытовые изделия, основным преимуществом которых является маленький вес при больших объемах. Плетеные корзинки, короба, сундучки хорошо вентилировались, в них хранили зерно, рыбу, овощи. Самым обычным и распространенным материалом были прутья (лоза) краснотала, чакана (камыша). Плели чемоданы, сундуки, в которых хранили белье; корзины для рыболовных снастей. Из чакана делали сапетки для хранения сыпучих продуктов: соли, крупы; плетенки для сушки фруктов; сита, шумовки. Такие изделия были настолько прочны, что даже не пропускали воду.

Праздничную одежду шили из покупных тканей: ситца, сатина, кашемира, репса, батиста, бенгалина, зона (коленкора). Ситец - легкая хлопчатобумажная ткань, получаемая отделкой сурового миткаля. Имеет набивной рисунок различной формы (пестрый миткаль, веселенький ситец, т. е. с ярким и приятным рисунком). Сатин - хлопчатобумажная или химического волокна ткань с гладкой блестящей лицевой поверхностью. Миткаль - суровая (грубая, небеленая, неотделанная) тонкая хлопчатобумажная ткань. Служит полуфабрикатом в производстве клеенки, дермантина и т.п. Из миткаля в результате красильно-отделочных операций получают ситец и бельевые ткани-медаполам, муслин. Кашемир- легкая шерстяная, полушерстяная или хлопчатобумажная ткань с наклонными рубчиками. Батист- тонкая, полупрозрачная слегка блестящая льняная или хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения. Бенгалин- миткаль, выкрашенный (набитый) с помощью индулинов, т.е. группы синих, фиолетовых, серых и черных анилиновых красок. Коленкор- переплетный материал, полученный из миткаля путем пропитывания его крахмальным аппретом и красителем. Аппретирование придавало материалу жесткость, несминаемость, безусадочность и иные свойства. Все эти ткани использовались на Дону в швейном деле.