Свойства и применение альдегидов.

Раздел: химия. 10 класс.

Тема уроков 1-2.

СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ.

Магомедова А.А. учитель химии.

Раздел: химия 10 класс

Цела уроков: Продолжить знакомство учащихся с кислородосодержащими соединениями на примере альдегидов. Дать понятие о функциональной (альдегидной) группе, рассмотреть ее электронное строение. Знать определение альдегидов, строение молекулы, способы получения альдегидов, области применения муравьиного и уксусного альдегидов.

) развивающие: обогатить словарный запас через ведения новых понятий:

- (Карбонильная группа, карбомидная смола, аминопласт и т.д.), уметь доказывать, анализировать, предвидеть свойства вещества по его строению;

- уметь доказывать химические свойства альдегидов, записывать уравнения реакций.

- составлять структурные формулы веществ по названию и называть вещества по структурной формуле,

- прививать практические навыки обращения с реактивами и лабораторным оборудованием, развивать логическое мышление.

в) воспитательные: продолжить формировать культуру общения через умение слушать, вести дискуссию, уважительного отношения к отечественной науке, через работы российских учёных (патриотическое воспитание).

(По ходу урока демонстрации опытов и лабораторные опыты, которые требуются по программе.)

Ход 1-го урока

I. Изучение нового материала

1. Понятие об альдегидах.

2. Строение молекул.

3. Гомологический ряд альдегидов.

Альдегиды - это органические вещества, молекулы которых содержат альдегидную группу, связанную с углеводородным радикалом.

В зависимости от характера радикала, связанного с альдегидной группой, альдегиды, разделяют на предельные и непредельные.

Мы с вами будем знакомиться только с предельными альдегидами.

Т.е. молекулы альдегида можно представить себе, как продукт отщепления двух атомов водорода от молекулы соответствующего спирта (один атом от углерода и один атом от кислорода). Именно с таким процессом связано происхождение слова альдегид (от alcohol dehydrogenated деградированный спирт).

Альдегиды являются представителями карбонильных соединений.

Карбонильные соединения (оксосоединения) - это производные соединения углеводородов, содержащие в молекуле карбонильную группу - С=О.

Группа -   входящая в состав альдегидов называется альдегидной группой.

4. Изомерия, номенклатура.

а) Нумерация цепи идет с той стороны, где расположена функциональная группа

б) Для альдегидов характерны два вида структурной изомерии:

- изомерия углеродного скелета (цепи);

- межклассовая изомерия (кетоны).

Его изомеры:

5. Физические свойства альдегидов.

а) Метаналь — бесцветный газ с резким запахом. Сильно ядовит. Раствор метаналя (формальдегида) В воде (35 - 40%) называется формалином. Остальные члены ряда альдегидов - жидкости, а высшие - твердые вещества. Здесь подтверждается закон диалектики: переход количественных изменений в качественные.

б) Начальные члены ряда альдегидов растворимы в воде, с повышением молекулярной массы растворимость альдегидов падает, высшие альдегиды в воде не растворимы.

в) Температура кипения в гомологическом ряду альдегидов увеличивается. В отличие от спиртов, в альдегидах не образуются межмолекулярные водородные связи, т. к. положительный заряд на атоме водорода альдегидной группы вследствие малой полярности связи С - Н недостаточен для установления такой связи с отрицательно заряженным атомом кислорода другой альдегидной группы.

Вследствие этого температуры кипения альдегидов ниже, чём у спиртов с

тем же числом углеродных атомов. Растворимость в воде первых членов гомологи-

ческого ряда альдегидов можно объяснить установлением водородных связей с

молекулами воды.

6. Химические свойства альдегидов.

Химические свойства альдегидов обусловлены составом и строением данных веществ и прежде всего наличием в их молекуле карбонильной группы.

Дальше см. учебник.

Дополнение

а) Для альдегидов характерна также реакция полного окисления:

б) Реакция присоединения с водой (реакция гидратации

гидратная форма

- в таком виде формальдегид существует в растворе (но равновесие сильно сдвинуто вправо

в) Реакция поликонденсации (взаимодействие формальдегида с фенолом):

Полимер (фенолформальдегидная смола - пластмасса).

Реакция поликонденсации - это реакция образования высокомолекулярного вещества и побочного низкомолекулярного продукта (например вода),

7. Получение альдегидов. См. учебник.

8. Применение альдегидов. См. учебник (можно дать на дом самостоятельно).

II. Закрепление знаний, умений, навыков

Задание на дом: гл. 8, § 1, стр. 96 • 101; записи в тетради, упр. 4, 6, 11 (1-е превращение); задача 1, стр. 102.

4