Розробка уроку на тему: "Шкідливі бактерії"

Урок № 2 Дата 09.11.16

Тема уроку. Шкідливі бактерії.

Мета. Сформувати в учнів знання про бактерії, які спричиняють хвороби рослин, тварин і людини, та засоби профілактики цих

захворювань; пояснити правила зберігання харчових продуктів і правила особистої гігієни.

Основні поняття і терміни: бактерії-сапрофіти, хвороботворні, дифтерія, туберкульоз, кашлюк, тиф, правець, холера, крапельна інфекція.

Тип уроку, комбінований.

Хід уроку

1. Адаптивна хвилинка

Учитель.Сідайте зручніше.

Я говорю слова, а ви про себе повторюєте:

Зараз я почну учитися….

Увага моя зростає….

Пам'ять моя міцна, голова працює ясно,

Я дуже хочу навчитися,

Я готовий працювати, я працюю.

Говорять, як день почнеш, так його й проведеш. Давайте посміхнемося одне одному й із таким настроєм проведемо весь урок. Мені хочеться, щоб на уроці ви були уважні, спритні, а головне щоб показали, що знаєте і як умієте працювати.

Я вирішила вирушити з вами в незвичайне Царство, де живуть істоти, яких ми не бачимо. Деякі з них, як уважають учені, існують на Землі вже близько трьох мільярдів років. Вони дуже поширені на земній кулі. Вони можуть існувати в найнесприятливіших умовах: на снігу й у пустелі, на дні морів та у гарячих джерелах.

Хто може відповісти , що це за істоти?

Маса бактерій, які живуть на планеті, набагато перевищує масу рослин і тварин разом узятих. Чому ми цього не помічаємо?

А як можна побачити ці живі організми?

2. Перевірка виконання учнями домашнього завдання.

«Дерево мудрості»

". Учням пропонується прочитати текст параграфа та сформулювати складне запитання до тексту, записавши його на маленькому аркуші паперу. Папірець скручують трубочкою, зав 'язують ниткою та прикріплюють до гілки дерева, ніби одягають ялинку. На дереві буде стільки "іграшок ", скільки учнів у класі. Потім учні по черзі підходять до дерева, зривають запитання та відповідають на нього. Слухачі оцінюють відповіді.

Перевірка знань біологічний диктант:

1. Наука про мікроскопічні організми, об’єктом вивчення якої є бактерії -

2. Середовище існування бактерій –

3. Представники царства «Дроб’янки» належать до прокаріотів за відсутності –

4. Бактерії рухаються за допомогою –

5. За формою бактерії бувають –

6. Для перенесення не сприятливих умов бактерії утворюють –

7. Для того щоб знешкодити бактерії іх спори необхідно –

8. Більшість бактерій харчуються готовими органічними речовинами, так як вони не мають –

9. взаємовигідне співіснування двох організмів –

10. Бактерії розмножуються шляхом –

Взаємо - перевірка. З якими знаннями ви прийшли!!

3. Повідомлення теми, мети та завдань уроку.

Мотивація навчальної діяльності.

Проблемні запитання.

Підготовча бесіда.

Поміркуйте, чому на кожному продукті, який ви купуєте в магазині, на етикетці є напис: "Вжити до ..." або "Термін зберігання ..." Що ви знаєте про те, як подовжують термін зберігання продуктів?

Випереджувальне домашнє завдання.(повідомлення учнів)

1.Стерилізація 2. Пастеризація

Дякую. Діти вам сподобалися виступи, вам все зрозуміло. Запишимо ці терміни у зошит. Крокуємо далі.

Чому ваша мама і бабуся весь час наголошують на тому, щоб ви мили руки після вулиці, відвідування туалету та перед їжею?

Як ви думаєте, чи є в організмі людини якийсь природний бар'єр проти проникнення бактерій?

Отже, сьогодні на уроці ми будемо вивчати, як бактерії можуть завдавати шкоди людині та як цьому запобігти.

План

1. Псування продуктів харчування і бактерії.

2. Хвороботворні бактерії.

3. Правила особистої гігієни.

4.Сприйняття і первинне осмислення нового матеріалу.

Псування продуктів харчування і бактерії

Розповідь з елементами бесіди.

Зі спостережень за щоденними подіями, що відбуваються навколо нас удома, школі, магазині чи на вулиці, вам, напевне, добре відомий той факт, що продукти харчування не можна зберігати нескінченно довго. Усі вони мають певний термін придатності, іншими словами, тільки впродовж якогось часу їх можна вживати у їжу, а після закінчення цього терміну продукт втрачає смак, колір, запах, тобто змінює свої якості й навіть може бути отруйним. Термін придатності залежить від багатьох чинників. По-перше, від того, якого походження даний продукт, тобто яким чином він отриманий. Наприклад, якщо це молоко чи кисломолочний продукт (кефір, ряжанка, сир чи масло), то вони зберігаються лише декілька днів, і то лише за умов низької температури, тобто у холодильнику. Чому так відбувається? Тому що у молоці і, відповідно, продуктах, отриманих з нього, міститься надзвичайно велика кількість різноманітних бактерій, і в цих продуктах багато води. За таких умов у бактерій постійно відбуваються процеси життєдіяльності, і молочний цукор перетворюється на молочну кислоту, продукт скисає. Вам відоме молоко довготривалого зберігання (Т-молоко). Його отримують у результаті теплової обробки молока в стерильних умовах. За таких умов усі бактерії гинуть, і Т-молоко може зберігатися набагато довше за звичайне.

Як же слід купувати та зберігати продукти ?

Вам потрібно запам'ятати, що кожен продукт потребує відповідних умов зберігання і може зберігатися обмежений час.

Тому при покупці слід уважно читати, що написано на етикетці, чи не закінчився для нього термін використання, і вдома зберігати його там, де вказано і при потрібній температурі.

Файл 1

Бактерії, які псують продукти харчування, є бактеріями-сапрофітами, оскільки вони харчуються вже неживими частинками рослин і тварин . Діти! До нас прийшли гості.

Хвороботворні бактерії послухаємо їх.

Говорят мы бяки-буки

Как выносит нас земля?

Мы бактерии злодюги

Траля-ля-ля-ля-ля

Ой ля ля, Ой ля-ля

Как выносит нас земля?

Ой ля-ля, ой ля ля Эх-ха!

Если ты не моешь руки

и сырую воду пьешь,

То тогда ты в наши руки

очень скоро попадешь.

Ой ля ля, ой ля-ля

Эх-ха!

Стафилококк

Я бич науки – стафилоккок,

И я в злодействах знаю толк,

Мне все лекарства нипочём,

И жизнь во мне бурлит ключом.

Если только захочу, только дайте волю,

Всех вас, люди, затопчу, заражу собою,

Вызываю гайморит, сепсис и гангрену.

Попадешься в руки мне- не минеш плену.

Чума

Я – царица всех болезней,

Знаменитая чума.

Мне помощников не надо,

Я злодействую сама.

Эпедемии мне в радость, если только захочу,

Страны все, что есть на свете,

В вихре смерти закручу.

Туберкулез

Если в доме вашем сыро и прохладно,

если только організм твой ослаблен,

если ты не правильно питаешься ,

ну а спортом уж сов сем не занимаешься,

то тога ты попадеш в мои руки,

испытаешь тяжелейшие муки,

страшный кашель доведёт тебя до сльоз,

не шути со мной, ведь я – туберкулез.

Ангина

Если вы мороженого съели с килограмм,

иль водой студёной утолили жажду,

несомненно встретиться доведеться нам,

Я, ангина, очень этой встречи жажду.

Покраснеет горло, голос пропадет,

ведь голосове святки восполятся.

В серце, печень ,почки удар мой попадёт

вот тога узнаете, как со мной тягаться.

Бактерия клостридий

Я бактерія знаменитая,

Ядовитая, ядовитая.

В консервации розвиваюсь я

И клостридий называюсь я.

Дети эта бактерия выделяет очень токсичный яд, один грамм котрого может убить 60 млд. мышей и является причиной ботулизма.

3. Самостійна робота. Діти заповніть таблицю. Працюють з підручником та додатковими джерелами інформації.

(Розповідь з послідовним заповненням таблиці на дошці. Учні заповнюють аналогічну у зошитах.)

Серед найбільш відомих хвороб людини, збудниками яких є бактерії — це дифтерія, туберкульоз, коклюш, тиф, правець, холера, бактеріальна дизентерія і сальмонельоз.

Учень1

Коли хтось хворіє на ангіну і на гландах з'являється білий наліт, то медсестра бере з горла мазок. Для чого це роблять? Це здійснюють для того, щоб точно знати, яка у людини хвороба, — ангіна чи дифтерія. Дифтерію спричиняє бактерія Корінебактеріум діфтері, яка через виділення з кашлем чи чханням від хворої людини потрапляє до здорової (крапельна інфекція). Ці бактерії небезпечні тим, що, паразитуючи у глотці, виділяють токсин, який через кров розноситься по всьому організму й дуже шкодить серцю. Для лікування дифтерії застосовують речовину, що нейтралізує токсин — анатоксин, і водночас призначають антибіотики. Для запобігання цьому захворюванню слід обмежити контакти з хворими людьми, а при потребі контактування одягати марлеву пов'язку.

Учень2

Іншою досить розповсюдженою хворобою, яка виникає найчастіше у людей, які погано харчуються і внаслідок цього мають ослаблений імунітет, є туберкульоз. Ця хвороба спричиняється діяльністю бактерії Мікобактеріум туберкульозіс. Вважається, що ця бактерія постійно присутня в організмі людини, але починає активно розмножуватись і пошкоджує легені, коли у людини послаблюється імунітет. Крім того, додатковими джерелами зараження є хворі люди (крапельна інфекція) га молоко хворих корів. Лікують туберкульоз антибіотиками типу стрептоміцину.

Учень3

Кашлюк спричиняється бактерією Бордетела пертусус, яка оселяється у верхніх дихальних шляхах людини і викликає виснажливі напади кашлю. Людина заражається від хворого на кашлюк через крапельну інфекцію. Від кашлюку роблять щеплення, здебільшого маленьким дітям, вводячи вбиті бактерії. Для запобігання захворюванню слід не контактувати з хворими на цю недугу.

Учень4

Тиф — страшна хвороба, яка забрала життя у тисяч людей, спричиняється діяльністю бактерій Рікетсія. Висипний тиф супровод­жується висипами на шкірі, але переважно пошкоджуються стінки кровоносних судин, що призводить до утворення тромбів. Джерелом зараження є воші. Для лікування застосовують антибіотики тетрациклінового ряду. Профілактичними заходами є дотримання чистоти і правил особистої гігієни.

Учень5

Правець спричиняє бактерія Клостридіум тетані. Ця бактерія живе у ґрунті й людина заражається правцем, коли поранить тіло й у рану потрапить ця бактерія. У процесі життєдіяльності Клостридіуму тетані утворюється токсин, який згубно діє на рухові нерви спинного мозку. Найчастіше хворі помирають. Для профілактики застосовують щеплення анатоксином.

Учень6

Холера — надзвичайно важка хвороба, яка супроводжується загальним зневодненням організму. Частіше за все людина помирає. Бактерією, що спричиняє цю хворобу, є Вібріо холере — Холерний вібріон. Бактерія оселяється в тонкому кишечнику людини і виділяє токсин, який уражає слизову оболонку. Бактерія потрапляє до організму людини з водою чи продуктами, забрудненими мухами, фекаліями хворих людей, через забруднені предмети. Лікують холеру антибіотиками тетрациклінового ряду.

Учень7

Сальмонельоз спричиняється життєдіяльністю бактерії Сальмонели, яка паразитує і пошкоджує травний тракт людини. Потрапляє в організм через м'ясні продукти, виготовлені з м'яса хворої худоби, переважно через домашніх птахів і свинину, також через фекальні забруднення. Вакцини від цієї хвороби нема, а антибіотики тетрациклінового ряду малоефективні.

Деякі хвороби людини, викликані бактеріями

Назва хвороби

4. Фізкультхвилинка.

5.Висновок(разом)

Слід особливо зазначити, що при перших проявах будь-якої хвороби потрібно негайно звертатися до лікаря. Бо в описаних випадках зволікання призводить до довгого виснажливого лікування або буває вже надто пізно.

Робота в групах (складаємо правила особистої гігієни)

Правила особистої гігієни

1. Завжди мийте руки, прийшовши з вулиці чи відвідавши туалет. Також руки треба мити перед кожним вживанням їжі.

2. Мийте перед вживанням овочі та фрукти.

3. Не вживайте продуктів, у яких закінчився термін зберігання або які стали по-іншому пахнути.

4. Намагайтеся зберігати продукти у холодильнику (якщо вони швидко псуються) або в поліетиленових пакетах, щоб на них не сідали мухи.

5. При пораненні брудними предметами чи при потраплянні у рану бруду завжди звертайтеся до лікаря і зробіть (якщо необхідно) щеплення від правця.

6. Узагальнення і систематизація вивченого.

1. Розгляньте видані вам продукти повсякденного харчування людини чи обгортки з них. Знайдіть термін придатності, склад, умови зберігання. Порівняйте. Зробіть висновки.

7.Рефлексія

8. Підсумки уроку, аргументація оцінок.

9. Домашнє завдання. Опрацювати відповідний матеріал за підручником &12, дати відповіді на запитання після параграфа, дописати схему у зошиті.