"ПРОЦВЕТАНИЕ В ЕДИНСТВЕ. БЕЛАРУСЫ В КРЫМУ"

Беларусы в Крыму

История появления белорусов на территории Крыма прослеживается с конца 18 века. Среди первых белорусских переселенцев были «панцирные бояре» - вольные военные люди, приравненные в правах к «малорусскому» казачеству, расселившимся на свободных землях Таврической губернии 1786 – 1788 г.г.

Традиции и обряды

Белорусы имеют много общего со своими славянскими соседями, они относятся к восточноевропейскому типу среднеевропейской расы, их предками были восточнославянские племена дреговичей, кривичей, радимичей.

Культура представляет

собой, пожалуй,

наиболее хорошо

сохранившийся

среди восточноевропейских

славян

набор древних

языческих обычаев

и традиций.

Даже несмотря на многовековое господство христианства, как православного, так и католического, белорусы сохранили отголоски множества древних ритуалов, начиная с «Масленицы» и «Купалы», «Гробницы» и «Гукание весны» (перелом года от зимы к лету), «Сороки» и «Деды», «Коляд» и «Дожинок», и заканчивая множеством обрядов, связанных со свадьбой.

Вот об этом мы Вам и расскажем поподробнее.

Белорусские свадебные традиции

Свадебные традиции разделяют

на 3 части:

• предсвадебные, в которые

входит обряд сватовства

и помолвка;

• свадебные, включающие

в себя венчание и

саму свадьбу;

• и послесвадебные,

состоящие из пирогов.

Обряд выкупа невесты был похож на белорусский рынок: одна сторона должна была побольше «вытянуть» за необычный товар, другая – до минимума сбить цену. Когда «сделка» удовлетворяла и сторону жениха, и сторону невесты, парень брал девушку за руки и вел к себе домой, где родные невесты во всю поджидали гостей.

В давние времена был обычай сразу после венчания посещать могилы предков. Затем традиция сменилась посещением мемориальных комплексов, памятников и братских могил.

Когда молодые подъезжали к дому, они не выходили из повозки, пока на пороге дома не появлялись родители.

Молодых встречала мать. В руках у нее было полотенце и каравай.

Свадьба обычно длилась три дня и проходила и в доме невесты, и в доме жениха, иногда проводилась совместная свадьба.

После свадьбы, уже на девятый день, играли пироги, так называемое застолье для родителей, не имеющих возможности посидеть на свадьбе за праздничным столом.

А через год в семье ожидали первенца.

Основой местного социума всегда была семья, обычно небольшая.

Мужчина занимал и занимает здесь важнейшее место – это и «бацька» для детей и «дядьзька» для младших членов семьи, основной добытчик и защитник дома.

Женщина – равноправная хозяйка и распорядительница домашних работ, мать и хранительница очага.

Эта двухсоставная часть семьи отражались и в быту – деревянные и металлические предметы обихода считались «мужскими», тканные и плетеные – «женскими».

Причем всегда и везде предпочтение отдавалось предметам и природных материалов.

Национальная одежда, обувь и даже одежда, тип жилищ близки к образцам других славянских культур.

В отношении одежды строгих норм нет – белорусы с удовольствием носят как обычную повседневную

одежду европейского

фасона, так и

национальные

наряды.

Белорусы по большей части

очень приветливы и

добродушны. Здесь редко

увидишь шумные сцены

на людях, высока взаимопомощь

между людьми и доминирует

уважительное отношение к старшим

и к собеседнику.

Б елорусы дружелюбные и

добродушные люди.

Терпение и миролюбие

белорусов во многом

определены

историей, омраченной

бесчисленными войнами.

Причем сами белорусы

никогда их не начинали.

Традиционные ремесла белорусов

У белорусов давняя богатая история традиционных искусств и ремесел, многие из которых существуют и сейчас.

Среди основных ремесел:

• ткачество
• деревообработка
• гончарное дело
• соломоплетение

Белорусская культура

Богатая культура белорусов – самобытность, разнообразие стилей, форм, направлений.

Самобытная художественная культура белорусов формировалась на протяжении столетий. Здесь существовали оригинальные архитектурные и художественные школы, создавались неповторимые музыкальные и литературные произведения.

Белорусская музыка

Современное музыкальное искусство белорусов стремится сохранить национальные традиции, одновременно развивая популярные в мире стили и направления. Произведения белорусских композиторов, мировой классической и эстрадной музыки звучат в исполнении как профессиональных, так и самодеятельных музыкантов.

Белорусская кухня

Национальная кухня белорусов развивалась столетиями, но некоторые старинные рецепты сохранились до наших дней – белорусские блюда по-прежнему популярны

Современная кухня белорусов разнообразна. Она сформировалась под влиянием двух основных аспектов: активное земледелие и широкое использование местных продуктов. По этим причинам белорусская кухня сходна с кухней России, Литвы, Польши. Еврейское сообщество также принесло многое в современную белорусскую кухню.

В белорусских блюдах, как правило, используются местные овощи и злаки, особенно:

• картофель
• свекла
• грибы
• ягоды
• ячмень

Драники

Состав:

• картофель – 6 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• мука – 2 столовые ложки,
• лук репчатый – 1 шт.,
• растительное масло,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, промыть и мелко натереть. Лук очистить и также натереть мелко. Соединить картофель и лук.

2. Добавить яйцо, муку, соль и хорошо перемешать до однородной консистенции.

3. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны примерно 2–3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить примерно 1–2 минуты.

4. Подавать к столу горячими со сметаной.