Программа курса внеурочной деятельности "секреты кулинарии" 5 класс

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 53 г.Челябинска»

Россия, 454005, г. Челябинск, ул. Овчинникова, 4 тел. (факс) 268-26-98, E-mail: [email protected]

ПРОГРАММА

КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

"СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ" 5 КЛАСС

Составитель: Лаптева М. В.

ПРОГРАММА КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

"СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ" 5 КЛАСС

1.Результаты освоения курса внеурочной деятельности

1.1. Личностные результаты освоения курса:

• развить навыки самоорганизации, самоанализа и самооценки;

• воспитать уважение к своему здоровью и труду

• потребность сотрудничества со сверстниками, доброжелательное отношение к сверстникам, бесконфликтное поведение, стремление прислушиваться к мнению одноклассников;

• использовании фантазии, воображения при выполнении учебных действий;

• осознание значимости занятий кулинарии для личного развития.

1.2. Метапредметные результаты освоения курса.

Регулятивные УУД:

• понимать и принимать учебную задачу, сформулированную учителем;

• планировать свои действия на отдельных этапах работы;

• осуществлять контроль, коррекцию и оценку результатов своей деятельности;

• овладеть умением творческого видения, умением сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;

• уметь планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствии с поставленной задачей, находить варианты решения различных задач;

• анализировать причины успеха/неуспеха, осваивать с помощью учителя позитивные установки типа: «У меня всё получится», «Я ещё многое смогу».

Познавательные УУД:

• пользоваться приёмами анализа и синтеза;

• понимать и применять полученную информацию при выполнении заданий;

• освоить способы решения проблем творческого и поискового характера;

• уметь рационально строить самостоятельную деятельность;

• проявлять индивидуальные творческие способности.

Коммуникативные УУД:

• включаться в диалог, в коллективное обсуждение, проявлять инициативу и активность;

• работать в группе, учитывать мнения партнёров, отличные от собственных;

• обращаться за помощью;

• формулировать свои затруднения;

• предлагать помощь и сотрудничество;

• слушать собеседника;

• формулировать собственное мнение и позицию;

• осуществлять взаимный контроль;

• уметь обсуждать и анализировать собственную деятельность и работу одноклассников;

• адекватно оценивать собственное поведение и поведение окружающих.

2. Содержание курса внеурочной деятельности с указанием форм ее организации и видов деятельности

Введение. Кухня молодой современной хозяйки. Основы рационального питания. Формирование системы суждений о значимости правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья всех членов семьи.

Эстетика сервировки стола и культура потребления пищи. Бутерброды и тосты - и вкусно и просто. Салаты - это витамины круглый год. Готовим из яиц.

Что сегодня на второе. В доме пахнет пирогами. Сладкие напитки.

Знакомство с традициями русской кухни, культурой здоровья.

Осознавать здоровье как одну из главных человеческих ценностей.

Творческий проект «День рождения».

Виды деятельности: индивидуальные конкурсы; беседы; встречи с творческими людьми; конкурсы.

Формы организации : познавательная беседа, индивидуально-групповая,  практическая работа, проектная деятельность.

3.  Тематическое планирование