Проектная деятельность. Мультимедийная презентация по теме: " Дисперсные системы"

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области

« Вольский медицинский колледж им. З. И. Маресевой »

Дисперсные системы

Выполнила работу:

студентка 1 курса 614 группы специальности "Сестринское дело"

Парфенова Анна

Дисперсные системы

Наш проект посвящён знакомству с дисперсными системами, классификации дисперсной системы их характеристики и их применение.

Цель работы: изучить дисперсные системы и их классификацию.

Задачи:

1. дать определение дисперсным системам

2. составить классификацию дисперсных систем

3. дать характеристику дисперсной системе согласно их классификации

4. изучить применение

Актуальность темы

В окружающем нас мире чистые вещества встречаются крайне редко, в основном большинство веществ на земле и в атмосфере – это разнообразные смеси, содержащие более двух компонентов. Частицы размером примерно от 1 нм (несколько молекулярных размеров) до 10 мкм называются дисперсными (лат. dispergo – рассеивать, распылять). Разнообразные системы (неорганические, органические, полимерные, белковые), в которых хотя бы одно из веществ находится в виде таких частиц, называются дисперсными.

Общие понятия

Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого.

И дисперсионную среду, и дисперсную фазу могут представлять вещества, находящиеся в различных агрегатных состояниях − твердом, жидком и газообразном.

То вещество, которое присутствует в меньшем количестве и распределено в объеме другого, называют дисперсной фазой. Она может состоять из нескольких веществ.

Вещество, присутствующее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсная фаза, называют дисперсионной средой. Между ней и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела, поэтому дисперсные системы называют гетерогенными (неоднородными).

Виды дисперсных систем

Классификация дисперсных систем

Дисперсные системы делятся:

I.) Взвеси

1. суспензии

2. эмульсии

3. аэрозоли

II.) Колодные растворы

1. гель, студень

2 золь

III.) вмс

Классификация дисперсных систем

Таблиц 2

Взвеси

Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более 100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсная среда легко разделяются отстаиванием, фильтрованием. Такие системы разделяются на:

А. Суспензии( среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое вещество).Чтобы приготовить суспензию , надо вещество измельчить до тонкого порошка, высыпать в жидкость и хорошо взболтать. Со временем частица выпадут на дно сосуда. Очевидно, чем меньше частицы, тем дольше будет сохраняться суспензия. Это строительные растворы, взвешенный в воде речной и морской ил, живая взвесь микроскопических живых организмов в морской воде – планктон, которым питаются гиганты – киты, и т.д.

Эмульсии

Б. Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости). Из воды и масла можно приготовить эмульсию длительным встряхиванием смеси.

Аэрозоли

В. Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей или твердых веществ. Различаются пыли, дымы, туманы.

Коллоидные растворы (системы)

Коллоидные системы – это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и дисперсная фаза и дисперсная среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом.

Их подразделят на золи (коллоидные растворы) и гели (студни).

Гели

Гели или студни представляют собой студенистые осадки, образующиеся при коагуляции золей. К ним относят большое количество полимерных гелей, столь хорошо известные вам кондитерские, косметические и медицинские гели и конечно же бесконечное множество природных гелей.

Коллоидные растворы или золи

Это большинство жидкостей живой клетки (цитоплазма, ядерный сок – кариоплазма, содержимое органоидов и вакуолей). И живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки и т.д.) Такие системы образуют клеи, крахмал, белки, некоторые полимеры.

Золь иначе лиозоль; коллоидный раствор (англ. sol от лат. solutio — раствор) — высокодисперсная коллоидная система (коллоидный раствор) с жидкой (лиозоль) или газообразной (аэрозоль) дисперсионной средой, в объеме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде капелек жидкости, пузырьков газа или мелких твердых частиц, размер которых лежит в пределе от 1 до 100 нм (10−9—10−7м)

Растворы высокомолекулярных веществ

Высокомолекулярные соединения (ВМС) — химические вещества, молекулярные массы которых составляют величину от нескольких сотен до десятков миллионов углеродных единиц.

По происхождению различают природные, искусственные и синтетические полимеры.

Природные

Природные полимеры получаются в процессе биосинтеза в клетках живых и растительных организмов.

Искусственные

Искусственные полимеры получают из природных ма­териалов путем выделения, очистки и переработки природных по­лимеров.

Синтетический

Синтетические полимеры производят из различных низкомолекулярных соединений с ненасыщенными связями, на­пряженными циклами, подвижными функциональными группами, благодаря которым эти низкомолекулярные соединения и способ­ны объединяться в линейные цепи разной длины или блоки раз­личной разветвленности и степени сжатости в трехмерные макро­молекулы.

Применение в промышленности

Применение в промышленности

К эмульсиям относятся молоко, сливки, сливочное масло, сметана, маргарин, т.е. жиросодержащие продукты питания.

Суспензии являются объектами производственных процессов при получении удобрений, катализаторов, красителей и т. д.

Гели (СТУДЕНЬ) представлены в виде: моющих средств, шампуне, мыла, кремов и т. д.

Аэрозоли применяются в производстве: шипучих напитков, лаки для волос, дезодоранты, краски с баллонами и т. д.

Применение в медицине

Нельзя не упомянуть о том, что многие лекарственные и косметические средства используются нами в виде суспензий : зубная паста, Смекта , Дипрокин–с, Нурафен и т.д.

Лекарственные препараты часто также представляют собой эмульсии: Бензилбензоат, Эспумизан, Водорода пероксид, Глицирин, жидкость Бунова, Ванилин, Деготь.

Аэрозоли являются средством против болезней и для лечения: Гексорал, Ингалипт, спреи для носа, Каметон и т. д.

Гели (студень) представлены в виде мазей для внутреннего и наружного применения: Лиотон, Фаструм гель, Дипросалин, Цинковая мазь.

Спасибо за внимание !!!