Проект по химии "Кока - кола"

ШКОЛЬНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛ «Я ПОЗНАЮ МИР»

Coca-Cola

Выполнил: ученик 8 Б класса

МБОУ СОШ № 4

с. Монастырище Черниговского

района Приморского края

Высоцкий Захар Владимирович

Научный руководитель:

Хмелева Наталья Юрьевна

Монастырище, 2019 г

Введение

Актуальность данного исследования заключается в том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительной системы. Причиной этих заболеваний порой является отсутствие полноценного, сбалансированного питания, частое употребление чипсов, кока- колы и других продуктов. Проблема исследования состоит в том, чтобы узнать о Кока – Коле как можно больше с точки зрения химического состава данных веществ, выяснить отрицательное действие Кока – Колы на организм детей и подростков.

Цель работы:

исследовать качественный состав кока – колы и показать влияние их ингредиентов на здоровье человека.

Задачи:

1. Изучить и проанализировать информацию по вопросу исследования в научной литературе и интернет - источниках о составе напитка и его влиянии на организм человека;

2. Провести анкетирование и проанализировать результаты анкетирования;

3. Провести эксперимент по изучению состава «Кока - Кола»;

4. Сделать выводы и дать рекомендации по результатам исследования .

Гипотеза:

Газированный напиток «Кока-Кола» вреден для здоровья.

Объект исследования: «Кока- кола».

Предмет исследования: экспериментальное исследование состава и свойств «Кока-Колы».

Методы исследования: изучение информации по теме; эксперимент; наблюдение; сопоставление фактов; анализ и обработка результатов; формулировка выводов.

История Coca-Col’ы

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте 8 мая 1886 года фармацевтом Джоном

Ститом Пембертоном — бывшим офицером американской Армии конфедерации.

Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертон — Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией написал слова «Coca-Cola» фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

Состав Coca-Col’ы

• Лимонная кислота
• Кофеин
• Сахар
• Вода
• Сок лайма
• Ваниль
• Ортофосфорная кислота
• Кукурузный сироп с высоким

содержанием фруктозы

• Экстракт орехов колы
• Экстракт Коки
• Глицерин

Популярность Coca-Col’ы

«Кока-кола» за 5 центов» 

рекламный плакат «Кока-Колы»

периода 1890—1900 годов

Завод розлива «Coca-Cola».

8 января 1941, 

Монреаль, Канада

Чем же опасна Coca-Cola?

Подозрения таковы:

• Повышенная кислотность
• Углекислый газ
• Очень большое содержание сахара
• Нарушение пищеварения

Вопрос 1

Вопрос 2

Вопрос 3

Вопрос 4

Качественный анализ Coca-Col’ы

Опыт №1.

Определение сахара.

Опыт № 2. Качественная реакция на фосфорную кислоту (H3PO4).

Качественный анализ Coca-Col’ы

Опыт №3.

Определение углекислого газа.

Качественный анализ Coca-Col’ы

Опыт №4. Определение кислотной среды.

Опыт № 5,6. Определение влияния Кока – Колы на яичную скорлупу и ржавые гвозди .

Рис.6. Влияния кока – колы

Заключение

Проведенный анализ органолептических и физико-химических свойств показал, что:

- Кока-Кола - это газированная вода, насыщенная углекислым газом.

- в состав напитка входит большое количество сахара. В 100 мл Кока-колы содержится 9 г сахара!

- В состав газированного напитка входят кислоты, содержание которых достаточно высоко, поэтому у напитка кислый вкус, что может вызывать ряд заболеваний; поэтому употреблять их нужно умеренно;

- Коричневый цвет Кока-коле придаёт краситель карамель – это добавка;

- В состав напитка Колы входят ингредиенты, которые вызывают различные заболевания.

- Доказали опытами, что Кока - кола разъедает яичную скорлупу и ржавчину.

Таким образом, мною установлено, что исследуемый напиток вреден, так как он агрессивен по отношению к растительным и животным клеткам!

Спасибо за внимание!