Проект по экономике: "Бизнес - план "Кафе для одиноких" , 11 класс.

Бизнес план «Кафе для одиноких»

Работу выполняли:

Ученицы 11 класса

Веретенникова Юлия

Сизова Елизавета

Гончарук Валерия

Евдокимова Алена

Васильчук Ксения

Руководитель:

Учитель истории о обществознания

Дедищева Лариса Геннадьевна

Проблема :

• По данным маркетинговых исследований ежегодно в России растет уровень потребления кофе. Согласно прогнозу Euromonitor International в 2022 г. россияне будут пить 45% свежего кофе, 55% — растворимого, а объем рынка при этом составит 131 000 т. кофе. Появилась культура потребления кофе, многие люди предпочитают пить кофе за пределами дома. Так же сейчас в России преобладает количество одиноких людей. Так же происходит и в нашем поселке Горьковский.

Резюме:

• Наша команда придумала кофе для одиноких с названием «Уютные лапки». Целью данного Бизнес-плана является создание кофейни «Уютные лапки». Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания. Главной изюминкой кофейни является наличие домашних животных, именно котов. Посетители могут спокойно покормить котов или же погладить, поиграть .
• Наша команда придумала кофе для одиноких с названием «Уютные лапки».
• Целью данного Бизнес-плана является создание кофейни «Уютные лапки». Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания. Главной изюминкой кофейни является наличие домашних животных, именно котов. Посетители могут спокойно покормить котов или же погладить, поиграть .

Привлечение кредита

• Для реализации проекта потребуется привлечение кредита в размере 700 000 рублей в банке «ВТБ» на 6 месяцев. Сумма ежемесячного платежа:120 784 руб. Переплата по процентам за кредит:24 703 руб. Итоговая переплата с учетом комиссий: 24 703 руб. Ставка по кредиту 12 %

Описание предприятия

Кофейня «Уютные лапки» открыта в самом центре поселка Горьковский, на улице имени Валентины Терешковой. Это место было выбрано по той причине, что там большая проходимость людей. Режим работы с 10-00 до 22-00

Структура организации кофейни

Характеристика объекта бизнеса

Предлагаются наименования продукции

• Фирменные блюда
• Горячие блюда
• Десерты
• Холодные и горячие напитки
• Фрукты, мороженное
• Корм для котов(чтобы покормить животных)

Исследование и анализ рынка

• Исследование потребителей позволило узнать, что доминирующем сегментом потребления нашего товара являются люди всех возрастов. И причиной посещения кофейни является:

• Интерес к животным
• Чувство одиночества

Стратегия маркетинга

План производства

Кофейное оборудование

Количество

Кофемашина

Цена за 1 шт.

2

Кофемолка

Миксер барный

(рубли)

Итого

76 000

2

2

Средство для чистки кофемашины

152 000

(рубли)

2 000

4 000

5 000

2

Молочник

10 000

300

3

Соковыжималка

600

500

Барный инвентарь

1

1500

3 200

------

Посуда и столовые приборы

3 200

30 000

30 000

40 000

40 000

Продолжение плана

Оборудование зала

Количество

Витрина кондитерская

Цена за 1 шт.

1

Барная стойка

Мебель посадочная

(рубли)

Итого

52 000

1

-----

Кассовый аппарат

52 000

(рубли)

25 000

25 000

100 000

1

Компьютеры

100 000

30 000

2

Система видеонаблюдения

30 000

20 000

Мебель для котов

1

40 000

20 000

-----

Остальной интерьер

20 000

70 000

-----

70 000

50 000

50 000

Оценка риска и страхования

Финансовый план

Месяц работы

Количество чеков в месяц

1

2 000

2

Средний чек

3

400

2 000

Доход

2 000

800 000

4

Расход

450

876427,56

900 000

500

5

2 000

2 000

1000 000

6

800

888327,32

960

9542766,12

7

1 760 000

2 000

2 000

2 112 000

1200

9095375,24

2 640 000

1800

9997564,81

3 960 000

10867453,72

17352759,99

Финансовый план

Месяц работы

ФОТ(оклад + % от выручки

1

2

48 000

Налоги УСН (15% от прибыли)

3

48 000

174 000

Налоговые отчисления

4

48 000

Ингредиенты

27 280

174 000

5

48 000

Маркетинг

27 280

174 000

300 000

48 000

6

300 000

174 000

15 000

Ежемесячные платежи по кредиту

27 280

7

48 000

15 000

27 280

313

174 000

300 000

48 000

15 000

711,56

300 000

313

174 000

27 280

711,56

313

15 000

174 000

300 000

27 280

300 000

27 280

313

711,56

15 000

711,56

313

15 000

300 000

15 000

711,56

313

711,56

313

711,56

ЖДЕМ ВАС В НАШЕМ КАФЕ «УЮТНЫЕ ЛАПКИ»