Проект по биологии Биологические особенности выращивания индау руколы сорт «Полиглот». Ученик 9а класса Киселёв Владимир МБОУ "СОШ №3" г. Камень-на-Оби, Алтайский край 2021г.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №3»

Учебно-исследовательская работа

Биологические особенности
выращивания индау руколы

сорт «Полиглот»

Выполнил: Киселёв Владимир 9а класс

Руководитель: Широкова Алла Васильевна,

учитель биологии МБОУ «СОШ №3»

Г. Камень-на-Оби

2021

Оглавление

1. Введение ………………………………………………………………… 3

2. Теоретический обзор ………………………………………………….. 4-6

3. Методика………………………………………………………………… 6

4. Результаты исследования ……………………………………………. 7

5. Выводы ………………………………………………………………… 8

6. Заключение …………………………………………………………… 8

7. Список использованной литературы ……………………………… 9

9. Приложения………………………………………………………… 10-19

1. Введение

Актуальность и новизна.

Я решил узнать, как выращивается растение рукола идау сорт «Полиглот», о котором так часто говорят в разных кулинарных телевизионных программах? Зачем его выращивают? Мне стало интересно, как можно вырастить его в помещении. Изучить его биологические особенности: рост и развитие.

Наблюдать, как растут и развиваются растения из семян сорт «Полиглот». Для проведения опыта я взял обычную почву, без удобрения, в мини - парнике.

Поместил семена в мини-парник, очень удобный для проращивания семян в зимний период февраля, когда на подоконнике ещё холодно. Посадил густо мелкие семена округлой формы, коричневого цвета. Полил растения обычной тёплой кипячёной водой со слабым раствором марганцовки. Хотел понаблюдать за ростом и развитием растений одного сорта. Хотел узнать биологические особенности выращивания, научиться измерять параметры длины стебля в проростках семян. Составить таблицу параметров полученных результатов. Обработать полученный материал.

Цель: изучить биологические особенности выращивания индау руколы сортов «Полиглот» в условиях кабинета №14.

Задачи:

1. Научиться проращивать семена руколы сорт «Полиглот» в обычной почве, измерять длину проростков и стеблей, листьев в процессе развития растений в условиях кабинета №14.

2. Сравнивать проростки, рост и развитие между растениями одного сорта «Полиглот».

3. Расширить представление о росте и развитии индау руколы, биологических особенностях, практическом применении.

Объект исследования: один сорт растения индау руколы сорт «Полиглот».

Гипотеза исследования:

можно вырастить индау руколу сорт «Полиглот» за 1-1,5 месяца для использования в пищу в

зимне-весенний период, на подоконнике, в условиях кабинета № 14.

Методы исследования:

1. Практический.

2. Проблемно-поисковый.

3. Сравнительный.

4. Измерительный.

Оборудование: 1 рассадный ящик - парник, семена индау руколы сорт «Полиглот»,

марганцевый кислый калий, почва, перчатки, линейка.

1.Чем интересна данная тема для меня?

Постановка проблемы.

Какими биологическими особенностями выращивания обладает индау рукола

сорт «Полиглот» в условиях кабинета № 14?

1) Интересно самому вырастить растение руколу сорт «Полиглот» в условиях кабинета

№ 14?

Узнать их морфологические особенности. Почему культуру называют индау рукола?

2) Познакомиться с биологическими особенностями выращивания.

3) Скорость прорастания.

4) Биологическая спелость.

5) Найти информацию о практическом применении руколы

6) Чем отличается сорт «Полиглот от других сортов руколы?

2. Какое место занимают результаты данной работы в общем решении задачи?

Каждый ученик может дома посадить индау руколу: сорт «Полиглот», вырастить урожай, получить витамины, добавку к овощным салатам в зимне-весенний период времени.

3. Зачем выполнена работа, какая цель и насколько была достигнута?

Я изучил морфологические особенности индау руколы: сорт «Полиглот», биологические особенности выращивания. Цели достиг, нашёл необходимую литературу о росте и развитии этого растения и сорта «Полиглот», значении, сравнил показатели в опытах, провёл исследования между растениями одного сорта, проверил гипотезу. Считаю, что мне удалось достичь цели и задач. Я проследил за этапами роста и развития руколы в условиях кабинета №14, вёл дневник исследования. Полученные результаты занёс в таблицу. Расширил знания и опыт выращивания руколы. Узнал, что есть много других сортов руколы, что это растение можно использовать и для озеленения.

2. Основная часть

2.1. Прочитал литературу.

1. Справочник:

В.Д. Баранов, Г.В. Устименко. Мир культурных растений. – М.: «Мысль», 1994.

С. 114.

2. Интернет-ресурсы:

энциклопедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/

энциклопедия о сельском хозяйстве.

https://pryanalavka.com/rukola.html

Значение руколы.

https://pr-agro.ru/catalog/poliglot-f1-rukola-grinomika/

https://pryanalavka.com/rukola.html

https://krrot.net/rykkola-polza-i-vred/#i-12

Биологические особенности руколы сорт «Полиглот».

Систематическое положение руколы:

Царство: Растения

Отдел: Цветковые

Класс: двудольные

Семейство: крестоцветные

Род: Индау

Вид: Рукола

Рукола культурная, сорт «Полиглот» (Eruca sativa Mil.) Родина Средиземноморье, 10-15 лет назад появилась у нас из Италии.

Это раннеспелый сорт, семейство крестоцветные. Высотой 18-20 см, масса растения достигает 20-25 г. Рассечённые широкие гладкие листья отличаются плотной структурой.

Выращивают 22-28 дней от появления всходов до начала уборки урожая. Рекомендуется для открытого грунта, с ранней весны до глубокой осени и защищённом, круглый год. Розетка листьев приподнятая, компактная, с большим количеством листьев, характеризуется интенсивным ростом на начальных этапах развития. Корневая система мощная, активная, легко адаптируется к различным субстратам и грунтам. 

Цветёт рукола при длинном дне и повышенной температуре. Выдерживает заморозки до минус 5-7°С. Оптимальная же температура для роста и развития 16-18°С.

Плод - нераскрывающийся стручок, в котором около 30 семян, сохраняющих всхожесть 4

года. Если растениям не хватает влаги, листья грубеют, становятся горькими, поэтому необходим регулярный полив. Чем раньше вы начнёте обрывать листочки, тем интенсивнее кустик будет расти. Взросление - когда уже можно частично её общипывать - начинается примерно с 10 см.

В качестве приправы в свежем и сушеном виде добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда, а также используют при консервировании.

Для домашнего выращивания рукола - несложная культура. Его стремятся высаживать в осеннее-зимнее время года для того, чтобы обогатить свой организм полезными витаминами и элементами. Рукола прекрасно справляется с сезонной недостачей полезных веществ: содержит в составе витамины группы А, В, С, РР и D. Богат минеральными солями, содержит горчичное масло.
Для проведения исследования я взял 1 пакет семян руколы сорт: «Полиглот» урожая 2020г.

Овощеводам особенно понравились следующие сорта:

Рукола «Полиглот» — раннеспелый сорт с компактной приподнятой розеткой высотой 18-20 см. Масса растения достигает 20-25 г. Рассеченные широкие гладкие листья отличаются плотной структурой. Особенности сорта.

Сорта для выращивания: Гурман, Диковинка, Корсика, Рококо, Русалочка, Сицилия. Самый испытанный – Покер.

Характеристика объекта. Рукола, сорт «Полиглот».

Рукола известна также как аругула, индау, эрука, гулявник, гусеничник, рошен-салат.

На Руси его называли гусеничником и считали сорной травой, пригодной только для птиц и животных.

Руккола – итальянское имя этого растения, происходящего из Западного Средиземноморья.

Семейство крестоцветных и является близкой родственницей капусты, редьки, горчицы, хрена. В зависимости от сорта она может быть однолетней либо двухлетней.

Высота её слегка опушенного, прямого стебля – от 30 до 60 см. Листья могут быть крупными, лировидными – у культурных сортов, а у дикорастущих – узкими, продолговатыми, ажурными. Нижние листья образуют розетку.

Цветёт руккола белым, бело-фиолетовым либо жёлтым цветом, который опыляют насекомые. Славится она как хороший медонос. Цветение разных сортов в мае-июле.

Растение хорошо растёт во влажной среде и погибает в условиях засухи, однако не стоит заливать ее. Поливать ежедневно.

Вырастить на солнечном подоконнике очень просто, культура не нуждается в особом уходе. Достаточно ежедневно опрыскивать теплой водой и через месяц после всходов ее можно употреблять в пищу.

Почва может быть разная. Главный её недостаток в том, что она быстро дичает.

В античные времена греки и древние римляне выращивали руколу, как овощную салатную культуру, использовали её и как пряность. У руколы своеобразный пряный аромат, а в слегка жгучем её вкусе имеются горчично-ореховые оттенки.

Приятной особенностью выращивания руколы в открытом грунте является быстрый рост и созревание урожая – готовую зелень можно получить уже через месяц после посева. Выращивая её в теплице или даже в квартире, можно иметь возможность употреблять свежую витаминную зелень в течение всего года. Своей популярностью в наших широтах рукола обязана Средиземноморской кухне, считающейся самой полезной в мире.

Агротехника: Лучшие предшественники для руколы - капуста, картофель, под которые вносили органические удобрения. Осенью проводят вспашку или перекопку с внесением перегноя. Кислые почвы требуют известкования. Весной вносят минеральные удобрения. Семена высевают в открытый грунт в начале апреля, широкими рядами с междурядьями 60-70 см. Глубина посева 1,5-2 см. До и после посева проводят прикатывание. При появлении плотных всходов производят двукратное прореживание: в фазе одного настоящего листа на расстояние 5-7 см и через 1,5 месяца после посева, оставляя между растениями расстояние 15-20 см. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе. Полив осуществляют по бороздам, стремясь избегать попадания воды на листья растений. Уборку салата осуществляют, срезая розетку листьев у самой поверхности почвы.

Как вырастить руколу на подоконнике?

Посадить полезную и вкусную руколу в квартире в цветочных горшочках или пластиковых вазонах желают многие. Справиться с задачей очень просто. Для этого овощеводам и приверженцам здоровой пищи стоит придерживаться следующих рекомендаций, а именно:

1. Ёмкость для растения должна иметь глубину более 10 см.

2. Почва подойдет любая и в домашних условиях её рекомендуют предварительно удобрить. Для этого грунт смешивается с перегноем в равных частях. Для улучшения дренажных свойств добавляется немного песка. Состав перемешивается. Перед высыпанием земли в горшок, на дно нужно положить пенопласт или камешки для дренажа.

3. Семена приобретают в специализированном магазине и высаживаются огородниками в марте или позже на расстоянии около 1 см друг от друга. Поверхностного посева достаточно и семена присыпают небольшим слоем почвы, после чего грунт слегка утрамбовывают. Семена не нужно замачивать, так как всхожесть у руколы отличная и первые всходы появляются через несколько дней.

4. Почва регулярно увлажняется пульверизатором. Растение хорошо растет во влажной среде и погибает в условиях засухи, однако не стоит заливать её.

Вырастить на солнечном подоконнике очень просто, культура не нуждается в особом уходе. Достаточно ежедневно опрыскивать теплой водой грядку и через месяц после всходов её можно употреблять в пищу.

2.2. Методика исследования.

Использовал методы:

1. Практический. Эксперимент. 2. Проблемно-поисковый.

3. Наблюдения. 4. Сравнительный. 5. Измерительный.

Измерения проводил линейкой.

Отслеживал биологические особенности роста и развития руколы. Суть опыта – рассмотреть, что происходит с семенами во время всхожести, роста и развития. В кабинете №14 освещение хорошее во второй половине дня. В первой половине дня солнца мало. Определил параметры, которые надо отследить, вёл дневник наблюдения с 12.02-28.03. Занёс параметры в таблицу, чтобы увидеть изменения в росте и развитии. Проанализировал данные, сделал вывод.

2.3. Описание исследования.

Теоретическая часть.

23. 03.2019г. Начало исследования. Проведение наблюдения за ростом и развитием 1 сорта руколы «Полиглот»

Этапы прорастания семян руколы.

1 этап Поглощение воды.

2 этап Набухание семян.

3 этап Увеличение размеров.

4 этап Появление корешка.

5 этап Появление зародышевого побега - проростка.

Все наблюдения, занёс в таблицу. Приложение 1.

Значение руколы.

В 100 г руколы содержится:

15 мг аскорбинки,

1,8 мг витамина А,

48 мг витамина В9.

Микроэлементы: калий (220 мг), кальций (77 мг), магний (40 мг), йод (до 8 мкг), железо (до 0,6 мг).

Если есть ее регулярно, повышается иммунитет и гемоглобин, нормализуется обмен веществ, снижается уровень сахара в крови, снижает холестерин, успокаивает нервную систему, полезна при ожирении, снижает отёки.

Считается, что ее полезно есть и в целях профилактики онкологических заболеваний.

• Используют в косметологии:

• от морщин

• сосудистых звёздочек

• отбеливание

• увлажнение, смягчение кожи

• масло семян для укрепления волосяных луковиц

Противопоказания:

1. Колиты.

2. Гастриты с повышенной кислотностью.

3. Обострение заболеваний почек и печени.

4. Подагра.

3. Заключение

Выводы и результаты.

1. Растения рукола, сорт «Полиглот», хорошо развиваются в обычной почве, без внесения удобрения. Посадил растения 12.02. и через месяц 12-14.03. растение можно употреблять в салатах. Этот сорт действительно ранний, как я и нашёл в инструкции на упаковке семян. Не хотел добавлять удобрения, потому, что при использовании в пищу, вещества могут попасть в организм.

2. Изучил и описал биологические особенности руколы, данные внёс в таблицу, особенности выращивания этого растения описал в работе. Всходы даёт дружные, зелёная масса нарастает быстро. В домашних условиях частой посадки даёт размеры стебля 12-14 см, размеры листьев 5-6 см. Можно вырастить сорт «Полиглот» за 1-1,5 месяца, для использования в пищу, в условиях кабинета, при затенении в первой половине дня. Советую всем выращивать это растение ещё быстрее, если использовать мини-парник, как сделал это я.

3. Большое значение имеет рукола для организма, много витаминов, микроэлементов, но есть и противопоказания, о которых тоже необходимо знать.

Предложения, рекомендации:

1. Руколу, сорт «Полиглот», можно выращивать зимой в рассадных ящиках, на светлом

окне, летом на грядках.

2. Предполагаю, что растение руколы будет крупнее, если семена распределить в почве

реже. Тогда листья будут крупнее. Я не знал, как растение развивается в биологической

спелости, какой длины будут листья именно у этого сорта.

3. Этот сорт обладает более округлой формой листьев, не сильно рассечён, как у других

сортов. Как растения развиваются и начинают цвести на улице ещё узнаю. Но в условиях

кабинета растение ещё не зацвело. Листья грубеют, если недостаточно влаги. Надо всегда

следить за влажностью почвы.

4.Рекомендую использовать сорт «Полиглот», как ранний, для пополнения витаминов минеральных веществ в зимне – весенний период. Удобрения не использовать в почве, так как растёт в любой почве хорошо.

5. Использовать в кулинарии: добавка зелёной массы в салаты (рвать руками, не резать ножом), супы, мясо.

6. В косметологии: укреплении волосяных луковиц, для разглаживания кожи от морщин, отбеливания кожи и т.д.

4. Список литературы.

1. Справочник:

В.Д. Баранов, Г.В. Устименко. Мир культурных растений. – М.: «Мысль»,

1994. С. 114.

2. Интернет-ресурсы:

энциклопедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/

энциклопедия о сельском хозяйстве.

https://pryanalavka.com/rukola.html

Значение руколы.

https://pr-agro.ru/catalog/poliglot-f1-rukola-grinomika/

https://pryanalavka.com/rukola.html

https://krrot.net/rykkola-polza-i-vred/#i-12

Приложение 1.

Таблица наблюдений.

Биологические особенности выращивания

руколы сорт «Полиглот».

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Приложение 9

Приложение 10

Руколу, сорт «Полиглот», можно

выращивать зимой в рассадных

ящиках, на светлом окне, летом на грядках