Проект "Чаепитие в Великобритании и России: история, традиции, ритуалы»

«Чаепитие в Великобритании и России: история, традиции, ритуалы»

Выполнила ученица 5 класса

Арчвава Теона

Сегодня в мире насчитывается около 248 стран.

Чай — один из самых популярных в мире напитков - часть различных национальных традиций.

Тема работы

изучение и анализ английских и русских чайных традиций

Актуальность темы

• невозможно получить подлинное представление об Англии, не познакомившись с ее культурой и традициями, самыми яркими из которых являются традиции чаепития;

• в современном мире, где образование играет важную роль, дополнительные знания в области культуры страны изучаемого языка помогут лучше понять эту страну;
• изучение традиций воспитывает в человеке любознательность к истории собственной страны

Проблема

В школьной программе по изучению английского языка мы получаем много материала о культурных традициях Англии, в том числе и о чайных церемониях, но очень мало конкретной информации, подробно знакомящей с этой яркой традицией

Цель работы

исследовать традиции английского чаепития как часть национальной культуры страны, сравнить с традициями чаепития в России.

Задачи

• Исследовать оказанное влияние на культуру народов Британии и России.
• Научиться работать с методическими материалами

(опрос и анкетирование учащихся).

• Научиться обобщать данные и находить существенные в них элементы.

Гипотеза:

Если изучить материал по истории и традициям чаепития, то возможно сделать вывод о значении чая в жизни англичан и россиян.

Объект исследования - чайные традиции

Предмет исследования – культура чаепития в Англии и России

Методы исследования

Теоретические:

Практические:

• подбор материала;
• систематизация материала;
• исследование и анализ научной и публицистической литературы;
• анализ и сравнение традиций в английской и русской культурах.

• социологический опрос;
• обобщение данных.

Способы исследования

• работа с научной литературой;
• работа с публицистической литературой;
• опросы, посвященные данной теме;

анализ и сравнение традиций в английской и русской культурах

Теоретическая и практическая значимость

изученный обобщенный материал может быть использован людьми разного возраста: учителями, нашими сверстниками для самообразования

Это один из самых древних иероглифов, созданный

в V веке, когда возник сам термин, само слово «чай»

В Англии чай называли «ча» - в соответствии с названием китайского порта, в котором его закупали .

Катарина Браганская-

португальская принцесса,

жена английского короля Карла II.

С 1840-х потребление его резко возрастало, ведь в историю английского чая вошел знаменитый five o’clock благодаря герцогине Анне Бедфордской

В 19 веке появляются чисто русские заведения – чайные , которые быстро завоевали любовь простого народа. Характерной чертой чайных были длинные общие столы, за которыми было удобно вести беседу и делиться новостями.

Глухая тоска без причины

И дум неотвязный угар.

Давай-ка, наколем лучины,

Раздуем себе самовар!

Александр Блок

Отрывок стихотворения

Согласно английским обычаям  чай пьют несколько раз в день,

а именно шесть

1-2

Утро

3

English Breakfast Tea или « Английский завтрак »

полдень

4

5

Середина рабочего дня

English Tea №1 или « Английский чай №1 »

tea break или небольшой перерыв на чай

“ five-o’clock “

6

English Afternoon Tea или «Английский полдник»

после работы « high tea»

Earl Grey Tea (« Эрл Грей »)

Какую роль играет чай в жизни и укладе англичан? Один лишь факт говорит о многом: в английском просторечии о человеке черством, невосприимчивом к личной драме других людей, говорят:

«The man with по tea in him» («Человек, в котором нет чая»)

Чай предлагали после праздничных застолий и, как оказывается, не зря - ведь чашечка свежезаваренного чая способствует пищеварению.  

Различие чайных традиций

в Англии и России

Основание для сравнения

Сходства

Различия

История

Традиции чаепития как в России, так и в Англии насчитывают не одну сотню лет. В Россию и в Англию чай привезли в 17 веке.

Русские познакомились с чаем в 1638 году. Чай впервые попал в Англию 1664 году.

Время чаепития

Чай является традиционным напитком в России и Англии. Его пьют достаточно часто, несколько раз в день.

Англичане пьют чай 6 раз в день, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиции чаепития. В российской семье чай пьют не менее двух-трёх раз в день. Чай сопровождает каждый приём пищи, пьют его и отдельно от еды.

Виды чая

Черный чай популярен как в России, так и в Англии.

В России традиционно пьют черный чай, а в Англии, согласно чайному этикету, непременно нужно предложить гостю несколько сортов чая на выбор.

Угощение к чаю

К чаю предлагают различные угощения.

Английский чайный стол весьма сдержан на угощение по сравнению с русским чайным столом.

Чашка чая – это символ.

Символ уюта, тепла и незыблемости традиций.

Меняется все вокруг — сам человек, среда общения, стилизация форм и самой среды, только чаепитие всегда сопровождало и по-прежнему будет сопровождать жизнь человека.

Идиомы, пословицы

и поговорки

на чайную тему

Английские идиомы со словом «tea» (чай)

It's not my cup of tea

Русские поговорки и пословицы со словом «чай»

Это мне не по вкусу

I wouldn't do it for all the tea in China 

Я этого не сделаю ни за какие коврижки

Чай попил - орлом летаю, водку пью - свиньёй лежу.

It's as good as a chocolate teapot 

За чаем не скучаешь – по три чашки выпиваешь.

От этого толку как от козла молока

Read the tea leaves

Гадать на кофейной гуще

Make tea not war

Чай не пить – на свете не жить.

To take tea with smb.

Занимайтесь чаем, а не войной.

Самовар кипит – уходить не велит.

иметь с кем-либо отношения, вести с кем-либо дела

Пей чай – удовольствие получай.

Выпей чайку – позабудешь тоску.

Результаты анкетирования

Вывод

• Анализируя результаты анкетирования, можно сделать вывод о том, что учащиеся недостаточно осведомлены об особенностях русского и английского чаепития.

• Общее количество неправильных ответов составило 60 %, в то время как количество правильных ответов – 40%.

«If you are cold,

tea will warm you;  if you are depressed,

it will cheer you;  if you are excited,

it will calm you.»  

William Gladstone

« Если холодно, чай вас согреет.

Если вы расстроены – он вас подбодрит,

Если возбуждены – успокоит».

Уильям Гладстон

Список используемых источников

• Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с. Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 2004, 226 с. Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с. Оруэлл, Дж.«1994» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1999, 209 с. Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с. Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 2002, 487 с. Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www . tea . ru ] Хилтоп[Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ] Английская литература – Londonmania.ru [Электронный ресурс: www .tea4you . ru ] Британцы и еда. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32 c. Колодяжная Л.Н. Познакомьтесь: Великобритания. – Изд. 2-е, испр. – М.: Рольф, 2001.- 160 с. Все о чае [ Электронный ресурс www . tea . ru ] Чай. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32с. Чай по-английски. Избранное. [Электронный ресурс www.ivshein.ru ] Чай. [ Электронный ресурс wwwwikipedia .org .] Журнал «Гастроном» [Электронный ресурс. Адрес: www . gasronom . ru ] Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ]
• Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с. Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 2004, 226 с. Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с. Оруэлл, Дж.«1994» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1999, 209 с. Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с. Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 2002, 487 с. Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www . tea . ru ] Хилтоп[Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ] Английская литература – Londonmania.ru [Электронный ресурс: www .tea4you . ru ] Британцы и еда. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32 c. Колодяжная Л.Н. Познакомьтесь: Великобритания. – Изд. 2-е, испр. – М.: Рольф, 2001.- 160 с. Все о чае [ Электронный ресурс www . tea . ru ] Чай. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32с. Чай по-английски. Избранное. [Электронный ресурс www.ivshein.ru ] Чай. [ Электронный ресурс wwwwikipedia .org .] Журнал «Гастроном» [Электронный ресурс. Адрес: www . gasronom . ru ] Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ]
• Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с. Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 2004, 226 с. Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с. Оруэлл, Дж.«1994» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1999, 209 с. Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с. Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 2002, 487 с. Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www . tea . ru ] Хилтоп[Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ] Английская литература – Londonmania.ru [Электронный ресурс: www .tea4you . ru ] Британцы и еда. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32 c. Колодяжная Л.Н. Познакомьтесь: Великобритания. – Изд. 2-е, испр. – М.: Рольф, 2001.- 160 с. Все о чае [ Электронный ресурс www . tea . ru ] Чай. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32с. Чай по-английски. Избранное. [Электронный ресурс www.ivshein.ru ] Чай. [ Электронный ресурс wwwwikipedia .org .] Журнал «Гастроном» [Электронный ресурс. Адрес: www . gasronom . ru ] Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ]
• Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с.
• Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 2004, 226 с.
• Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с.
• Оруэлл, Дж.«1994» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1999, 209 с.
• Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с.
• Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 2002, 487 с.
• Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www . tea . ru ]
• Хилтоп[Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ]
• Английская литература – Londonmania.ru [Электронный ресурс: www .tea4you . ru ]
• Британцы и еда. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32 c.
• Колодяжная Л.Н. Познакомьтесь: Великобритания. – Изд. 2-е, испр. – М.: Рольф, 2001.- 160 с.
• Все о чае [ Электронный ресурс www . tea . ru ]
• Чай. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32с.
• Чай по-английски. Избранное. [Электронный ресурс www.ivshein.ru ]
• Чай. [ Электронный ресурс wwwwikipedia .org .]
• Журнал «Гастроном» [Электронный ресурс. Адрес: www . gasronom . ru ]
• Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www . hilltop . ru ]