Презентация "Азбука здоровья"

МБОУ Зазерская СОШ

Муниципальный заочный конкурс уроков с применением информационно-коммуникационных технологий с экологическим содержанием

«Современный урок»

Учитель химии и биологии: Рягузова Ольга Николаевна

-2018 год-

Хорошего настроения!

• Дайте ответ:

• Что такое обмен веществ?
• Какие питательные вещества необходимы человеку для жизнедеятельности?
• Как называются вещества, ускоряющие процесс обмена веществ?
• Какие биологически активные вещества вам известны и что они собой представляют?
• Какие вещества, кроме белков, жиров и углеродов нужны нашему организму?

Немного из истории

В 1881 г. Н.И. Лунин произвел опыты над двумя группами белых мышей. Одну группу мышей он кормил натуральным молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли. Ученый предположил, что естественные пищевые продукты содержат какие-то вещества, необходимые для жизни организмов.

Лунин

Николай Иванович

«Мал золотник, да дорог»

Тема урока «Витамины»

Витамины   –

группа биологически активных органических соединений различной химической природы необходимых для нормального протекания обмена веществ в организме.

Гиповитаминоз

• Плохая усвояемость пищи, запор, расширение печени.
• Хроническая усталость, раздражительность, депрессия, головокружения, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание, расстройства зрения, галлюцинации, потеря памяти.
• Даже небольшое снижение содержания витамина В 12 в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.

Гипервитаминоз

При передозировке возможны:

• отек лёгких;
• застойная сердечная недостаточность;
• крапивница;
• редко – анафилактический шок.

Азбука жизни

Корзина здоровья

РЕТИНОЛ

A

ВИТАМИН

Содержится:

в молоке,

рыбе, яйцах,

масле, моркови,

петрушке,

абрикосах.

АСКОРБИНОВАЯ К-ТА

C

ВИТАМИН

Содержится :

в цитрусовых,

сладком перце,

ягодах,

моркови

КАЛЬЦИФЕРОЛ

D

ВИТАМИН

Вырабатывается

в коже

под действием УФО,

им богаты :

яичный желток,

сливочное масло,

рыбий жир, икра

Объектом нашего изучения станут овощи и фрукты, купленные в магазине и выращенные на собственном огородном участке

ХОД РАБОТЫ

• В лабораторных чашках с помощью ступки разомните подготовленные нарезанные плоды, корнеплоды и зелень до появления сока.

• В каждую ёмкость с исследуемым материалом налейте небольшое количество раствора дифениламина с серной кислотой.

- Оцените содержание нитратов: в отсутствие нитратов сок не изменяет цвет; при небольшом количестве нитратов, сок приобретает светло-голубую окраску; при большом количестве – темно-синюю.

Домашнее задание:

• составить кроссворд на тему «Витамины»

- придумать и написать рецепт витаминного блюда

Спасибо

за

урок!