Презентация Тема: Особенности и перспективы развития отрасли.

Особенности и перспективы развития отрасли.

1.Понятие, состав и структура агропромышленного комплекса.

2.Сельское хозяйство – главное звено в АПК.

3.Продовольственный комплекс и продуктовые подкомплексы.

4.Продовольственная безопасность страны.

Агропромышленный комплекс (АПК) представляет собой совокупность взаимосвязанных отраслей хозяйства, производящих, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию и доводящих её

до потребителя.

АПК состоит из трех сфер:

◊ отрасли, производящие средства производства для сельского хозяйства и снабжающие его техникой, оборудованием, комбикормами, средствами защиты растений и животных, удобрениями, а также отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства;

◊ сельское хозяйство (отрасли растениеводства и животноводства) как центральное звено АПК, а также рыбное, лесное и водное хозяйство;

◊ отрасли, занятые заготовками, хранением, переработкой сельскохозяйственного сырья и реализацией готовой продукции.

Главная задача агропромышленного комплекса состоит в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления.

Основными функциями АПК является:

• Удовлетворение потребностей населения в предметах потребления.
• Создание рынка продовольствия.
• Повышение плодородия земли.
• Более полное использование производственных
• потенциалов.

Сельское хозяйство — особая сфера материального производства и крупная отрасль, которая наряду с другими отраслями входит в состав национального хозяйства, т.е. экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием и получение сырья для ряда отраслей промышленности.

В сельском хозяйстве используются такие специфические средства производства как земля, растения, животные, микроорганизмы.

Сельское хозяйство состоит из двух групп отраслей - растениеводство (земледелие) и животноводство с такими подотраслями как зерновое хозяйство, кормопроизводство, производство технических культур, садоводство, овощеводство, скотоводство (разведение крупного рогатого скота), свиноводство, овцеводство, птицеводство, звероводство, прудовое рыбоводство и др.

Сельское хозяйство получает продукцию и услуги от 80 отраслей и само поставляет продукцию в 60 отраслей.

Продовольственный комплекс — это совокупность отраслей сельского хозяйства и переработки, которые поставляют населению продукты питания, заготовка и транспортирование продовольственных товаров, а также снабжение этих отраслей средствами производства.

В зависимости от назначения конечного продукта в АПК выделяют:

◊ комплекс непродовольственных товаров (текстиль, масла для технических целей, ряд товаров легкой промышленности и др.);

◊ продовольственный комплекс , состоящий из ряда продуктовых подкомплексов (зерновой, картофельный, мясной, свеклосахарный, плодоовощной и др.). В центре каждого продуктового подкомплекса находится соответствующая отрасль (или группа отраслей) сельского хозяйства — зернопроизводство, картофелеводство, скотоводство и т.д.

Основная часть агропромышленного комплекса представлена продовольственным комплексом.

В состав продовольственного комплекса входят специализированные сельскохозяйственные предприятия, отрасли и производства, обеспечивающие сельское хозяйство необходимой техникой, оборудованием и материальными ресурсами, а также организации по заготовке, хранению и реализации продукции.

Главным звеном всего продовольственного комплекса является сельское хозяйство , от уровня и темпов развития которого во многом зависит эффективное функционирование других отраслей и производств, входящих в состав комплекса.

По отраслевому признаку в продовольственном комплексе выделяются ряд продуктовых подкомплексов.

Они представляют собой совокупность предприятий и организаций как по производству сырья и получения готовой продукции, так и обслуживающих подкомплекс.

В продовольственном комплексе успешно функционируют такие продуктовые подкомплексы как:

- зерновой,

-свеклосахарный,

-плодоовощной,

-картофельный,

-мясной,

-молочный,

-масложировой,

-рыбный и др.

Отходы и побочная продукция, получаемая в одних подкомплексах, зачастую используется в других.

Крупными продуктовыми подкомплексами в России являются

зерно продуктовый, мясной и молочный.

Продовольственная безопасность состоит в устойчивом удовлетворении потребностей населения страны на уровне научно обоснованных норм, не зависящем от изменения внутренних и внешних условий, гарантированно обеспеченном ресурсами.

Степень продовольственной безопасности характеризуют следующие показатели:

◊ удельный вес импорта (в процентах) во внутреннем продовольственном потреблении;

◊ уровень самообеспечения по основным группам продуктов;

◊ переходящие запасы зерна в стране по отношению к годовой потребности;

◊ калорийность рациона питания населения страны;

◊ структура рациона по основным пищевым компонентам;

◊ производство и потребление зерна на душу населения.

Продовольственная самообеспеченность - это способность государства покрывать внутренние потребности в продовольствии как в целом, так и по отдельным группам продукции.

Экономический ущерб от продовольственной опасности составляет прямые и косвенные потери, связанные с:

• разрушением элементов и систем агропромышленного комплекса и обеспечивающих отраслей;
• оплатой импорта по завышенным ценам на продукты питания;
• потерей экономической эффективности труда за счет снижения трудоспособного населения.

Стратегия продовольственной безопасности предполагает:

- проведение мер по отношению к трудовым ресурсам агропромышленного комплекса и достижения государственного обеспечения различных слоев населения;

- поддержание оптимального баланса трудовых ресурсов в системе производства, хранения, переработки и распределения продуктов питания;

- перепрофилирование системы агропромышленного комплекса на энерго- и ресурсосберегающие технологии;

- функционирование системы государственного планирования и снабжения деятельности агропромышленного комплекса;

- наличие стратегических запасов энергии, земельных угодий, сельскохозяйственных машин, материальных ресурсов для обеспечения населения продовольствием по установленным нормам питания;

- поддержку собственных сельскохозяйственных производителей.