Презентация "Салаты"

• 1. Рис отварить до готовности, остудить.
• 2. Переложить рис в миску, добавить кубиками нарезанную отварную морковь.
• 3. Добавить кубиками нарезанные маринованные огурцы и кукурузу.
• 4. Добавить мелко нарубленную петрушку и прессованный чеснок.
• 5. Хорошо перемешать салат, посолить по вкусу. Заправить маслом.
• 6. Переложить в салатницу.
• 7. Наш вкусный салат с рисом готов. Можно подавать к столу.

• 3-4 ст. л. риса длинного
• 2 маринованных огурца
• 50 гр консервированной кукурузы
• 1 морковь
• петрушка (зелень)
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

• Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке.
• Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке.
• Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.
• На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла.
• Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности.
• Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай.
• Через 10 минут – икра готова.

• Кабачок – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Помидор -1 шт.
• Соль.

• Мелко нашинковать капусту, лук, огурец, перец
• Добавить корейской моркови
• Заправит растительным маслом
• Можно добавить для остроты приправы

• Капуста свежая
• Лук репчатый
• Салат «Корейская морковь»
• Болгарский красный перец
• Огурец свежий
• Растительное масло
• Приправа для корейской моркови (по желанию)

• 1. Пекинскую капусту разделите на четыре продольные части и мелко нарежьте. 
• 2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины. 
• 3. Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте соломкой. 
• 4. С консервированной кукурузы слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу. 
• 5. Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу.
• Заправьте салат майонезом и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

• Пекинская капуста — 400 г 
• Ветчина — 200 г 
• Болгарский перец — 1 шт. 
• Консервированная кукуруза — 100 г 
• Майонез — 3 ст. л. 
• Соль, перец — по вкусу 
• Зеленый лук 

• 1. Отвари, очисти и нарежь кубиками картофель.
• 2. Отвари яйца, измельчи, смешай с картофелем. Посоли и поперчи по вкусу.
• 3. В отдельной миске смешай майонез, горчицу, сметану, сахар. Добавь измельченные огурцы. Размешай соус и заправь им салат.

• 5 средних картофелин
• 2 яйца
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. сметаны
• 0,5 ст л горчицы
• 1 ст. л. сахара
• 2 соленых огурца
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

• 1.Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
• 2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь
• 3.Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
• 4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
• 5.Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!

• 4 баклажана
• 4-5 крутых яйца
• 2 небольших луковицы
• майонез по вкусу
• соль, сахар
• масло для жарки.

Очень быстрая капустка

• Берём из расчёта три килограмма капусты:
• Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке.
• Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
• Всё перемешать.
• Делаем маринад:
• Полтора литра воды ставим на огонь.
• Добавляем 200 гр. сахара,
• 3 столовые ложки соли (без верха),
• 250 гр. подсолнечного масла.
• Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%.
• Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов.

• Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.
• Капуста постоит в этом маринаде часа 2. И можно есть.
• Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.

• Отварной картофель - 4-5 шт.,
• Отварная говядина - 300 г,
• Соленые огурцы - 3-4 шт.,
• Консервированный зеленый горошек - 1 банка,
• Сваренные вкрутую яйца - 4 шт.,
• Лук репчатый - 1 шт.,
• Майонез или сметана,
• Зелень по желанию.

• Картофель, мясо, огурцы, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом или сметаной

Печень под шубой

• Отварную печень трем на крупной терке .
• Лук порезать мелкими кубиками.
• Сыр, яйца и яблоки натираем на крупной терке и начинаем собирать салат:
• 1-й слой - печень ,соль
• 2-й слой - лук
• 3-й слой - яблоки
• 4-й слой - яйца, соль
• 5-й слой - сыр
• Каждый слой промазываем майонезом.

• печень (говяжья) отварная - 250-300 г,
• яйцо - 5 шт.,
• яблоки (б. кисло-сладкие) - 2 шт.,
• 1 луковица, сыр колбасный - 150 г,
• майонез.

• Куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
• Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата.
• Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
• Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
• Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
• Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
• Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
• Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром.
• Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
• Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой).

• 2 куриных грудки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 4 маринованных огурца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 80 г сыра твёрдых сортов;
• майонез;
• соль - по вкусу.
• Для украшения:
• кукуруза;
• зелень;
• яичные белки.

Гранатовый браслет

• 1. Подготовить ингредиенты.
• 2. Отварить куриное филе. Мелко порезать его и слегка обжарить на сковороде с нарезанным луком.
• 3. Картофель отварить, а затем остудить. Натереть его на крупной терке.
• 4. Уложить картофель в виде кольца слоем высотой 2-3 см. Для того чтобы форма получилась красивой, в центр можно поместить стакан или круглую посуду, а далее по бокам выложить картофель. Смазать майонезом.
• 5. Выложить на слой картофеля обжаренное (но уже остывшее) куриное филе с луком. Вновь промазать майонезом.
• 6. Отварить и остудить свеклу. Натереть ее на крупной терке и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
• 7. Украсить верхний слой зернами граната! Салат готов!

• 500 г картофель
• 500 г свекла
• 400-500 г филе куриное
• 1-2 шт. лук
• 250-300 г майонез
• 1-2 шт. гранат

Гранатовый браслет

Салат мимоза

• 1. Сварите яйца вкрутую. Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры. Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой. Мелко нарежьте зеленый лук.
• 2. Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 см. Полейте сверху майонезом.
• 3. Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху.
• 4. Посыпьте рыбу мелко нарезанным зеленым луком, приправьте молотым черным перцем и намажьте сверху немного майонеза.
• 5. Очистите яйца, отделите желтки. Натрите яичные белки на терке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и намажьте майонезом.
• 6. Натрите вареную морковь на крупной терке, разложите ее на белки и аккуратно прижмите руками. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки).
• 7. Измельчите яичные желтки на мелкой терке или руками и посыпьте салат сверху.
• 8. Закройте салат крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

• 250-300 г рыбных консервов (лосось или сардина в масле)
• 5 яиц
• 1/2 стакана риса
• 3-4 средних моркови
• пучок зеленого лука
• 2 чашки майонеза
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Салат "Леди"

• Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.
• Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.
• Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

• 300 г куриного филе
• 150 г огурцов
• 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
• 150 г сметаны
• пучок укропа
• соль

Салат "И печень может быть пикантной..."

• 1. Первым делом необходимо поставить варить на среднем огне куриную печень. Варим в слегка подсоленной воде около 25 минут.
• Так же ставим варить яйца. В это время очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Перекладываем в небольшую мисочку (с крышечкой), поливаем уксусом, добавляем одну чайную ложку растительного масла, солим, перчим. Закрываем крышечкой и тщательно встряхиваем. Даём ему настояться около минуты.
• Открываем консервированный зелёный горошек и добавляем к луку. Готовую куриную печень нарезаем на средние кусочки, примерно, по 2 см и выкладываем в салатницу. Яйца очищаем и мелко нарезаем, добавляем в салат. Выкладываем в салатницу маринованный лук с горошком и приступаем к приготовлению соуса. Для этого смешиваем в мисочке горчицу с одной столовой ложкой растительного масла и 1/5 чайной ложки винного уксуса.
• Заправляем салат соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник пропитываться минут на 30.
• 2. Примерно через 30 минут салат можно подавать на стол.

• Печень (куриная) – 300 гр.
• Горошек (зелёный) – 1 банка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные– 2 шт.
• Уксус – 1/4 чайной ложки
• Горчица – 1 столовая ложка
• Соль
• Перец чёрный, молотый
• Масло растительное

Салат "Муравейник"

• Куриное филе отварить, нарезать мелкими кубиками.
• Грибы нарезать тонкими пластинами, лук мелко нашинковать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла грибы с луком.
• Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы нарезать кубиками.
• Выкладывать слоями:
• огурец
• курица
• грибы + лук
• яичные белки
• желтки
• Сыр
• Все слои промазать майонезом.

• огурец свежий - 1 шт.
• куриное филе - 200 г
• шампиньоны - 200 г
• 1 средняя луковица
• яйцо - 2 шт.
• сыр твердый - 100 г
• раст. масло

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

• 1. С фасоли слить сок.
• 2. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
• 3. Все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной.

• 200 г фасоли красной в собственном соку
• 2-3 вареных яйца
• 200 г крабовых палочек
• сметана
• соль, перец
• зелень

Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой

• 1. Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания). Остудить, мелко нарезать.
• 2. Батон нарезать кубиками. Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
• 3. Сыр нарезать кубиками.
• 4. Смешать филе, сыр, кукурузу, сухарики (сухарики рекомендуем добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
• 5. Немного посолить. Заправить майонезом.

• 300 г куриного филе
• 200 г батона
• 200 г сыра (твердого)
• 1 баночка кукурузы (380 г)
• майонез
• соль
• растительное масло

Салат с фасолью, сыром и сухариками

• 1. С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску.
• 2. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску.
• 3. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
• 4. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.

• фасоль красная в собств. соку - 1 банка;
• кукуруза консервированная - 1 банка;
• сыр твердый - 150 г;
• яйца вареные - 3 шт.;
• чеснок - по вкусу;
• майонез - по вкусу;
• соль и перец - по вкусу;
• сухарики - 2 горсти.

Салат из крабовых палочек с огурцом ″Море волнуется раз″

• 1. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.
• 2. Огурец очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.
• 3. Рубим варёные яйца.
• 4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (от огурца необходимо предварительно отжать лишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.
• 5. Солим по вкусу и заправляем майонезом.
• 6. Готовый салат выкладываем на тарелку, утрамбовав его в металлическое кольцо.
• 7. Аккуратно снимаем кольцо и подаём салат к столу, украсив стрелками зелёного лука.

• Крабовые палочки - 200 г.
• Огурец - 1 шт.
• Яйцо куриное варёное - 4 шт.
• Укроп - 1/2 пучок
• Лук зелёный - 1/2 пучок
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

• Отварить филе, охладить, порезать кубиками. Брокколи отварить, охладить, разобрать на соцветия. Сыр нарезать кубиками или ленточками.
• Уложить на дно формы веточки зелени, брокколи, грибы, мясо, каперсы, сыр.
• Растворить в бульоне желатин, охладить, залить ассорти и поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.
• Опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду, тогда желе легко выйдет из нее.
• Опрокинуть заливное на блюдо, украсить помидорами и подавать.

• 3 куриных филе
• куриный бульон
• 300 г сыра
• 500 г брокколи
• 300 г маринованных шампиньонов
• много зелени
• каперсы
• помидоры для украшения
• желатин
• соль, приправки по вкусу

• 1.Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой
• 2.Картофель отварить
• 3.Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
• говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!
• Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!

• 0,5 кг. говядины
• 3-4 свежих помидора
• 2-3 маринованных огурца
• 3-4 картофелины
• 150 гр. сыра
• Майонез
• Пучок петрушки
• Соль, перец черный молотый, по вкусу

Закуска "Павлиний хвост"

• 1.Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась жидкость.
• 2.Затем баклажаны хорошо промыть и обсушить полотенцем. Немного посолить и обвалять в муке с одной стороны. Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны.
• 3.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета.
• 4.Сыр натереть на средней терке.
• 5.Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать.
• 6.Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами.
• 7.Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами.
• 8.На баклажаны выложить сырную начинку.
• Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин.
• Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.

• 300 г баклажанов
• 200 г небольших огурцов
• 150 г небольших помидоров
• 150 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• маслины
• мука
• соль, майонез
• растительное масло

Куриный салатик с кукурузой

• Куриную грудку нарезать полосками.
• В местах утолщения отбить. посолить, поперчить.
• Обвалять в сухарях. обжарить на растительном масле, порезать на кусочки (кубиками).
• Добавить кукурузу.
• Сыр натереть на крупную терку.
• Добавить майонез, тщательно перемешать и сверху посыпать кунжутом.

• Куриная грудка — 1/2 шт
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Сыр твердый (любой) - 150-200 г
• Майонез
• Соль
• Перец черный молотый
• Кунжут
• Сухари панировочные

Салат «Русская красавица»

• 1. Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень.
• 2. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Или же, в случае приготовления слоёного салата "Русская красавица", все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью.

• Куриная грудка - 1/2 шт.
• Ветчина - 150 г
• Огурцы (маринованные) - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 50 г
• Зелень - 20 г
• Сметана - 4 ст.л.
• Соль по вкусу

• Сделать неглубокие надрезы для клювов. Вырезать клювы из кусочка красного перца. Вставить клювы в надрезы.
• Зернышко кукурузы разрезать вдоль, оставив неразрезанной кожицу. Развернуть половинки зернышка. Это глаза. Зрачки сделать из кринок.
• Надеть головы на шеи. Поставить лебедей в центр тарелки.
• По краям тарелки выложить порцию гарнира из пшена. Это берег озера.
• Выложить по раю листики петрушки. Сделать лебедями крылья из кусочков листья салата.

• 1 порция гарнира из пшена
• 1 вареное яйцо
• 2 вареных перепелиных яйца
• 2 соленые соломки
• 1 кусочек сладкого красного перца
• 2 зернышка кукурузы
• 1 веточка петрушки
• 1 лист зеленого салата
• 4 икринки

Салатик - Наивкуснейшие шарики!

• 1. Курицу режем мелкими кубиками, чем мельче тем лучше.
• 2. Морковь трем на мелкой терке.
• 3. Укроп мелко шинкуем.
• 4. Сыра 2 вида. Один для обсыпки, другой добавляю в сам салат. Один более пряный, другой нежный. В зависимости от того чего вам хочется больше, то добавляем в саму смесь. Трем на мелкой терке.
• 5. Заправляем майонезом.
• 6. Из получившейся смеси делаем шарики.
• В идеале каждый шарик нужно обвалять в сыре.

• куриная грудка отварная
• отварная морковь
• укроп
• 2 вида сыра (маасдам и король Артур)
• майонез

Праздничный слоеный салат "Долька апельсина"

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт. крупных,
• яйца куриные – 4 шт.,
• лук репчатый – 1 головка,
• куриное филе – 300г,
• шампиньоны маринованные – 200 г,
• сыр твердый – 150 г,
• чеснок – 3 зубчика,
• майонез

Праздничный слоеный салат "Долька апельсина"

Приготовление:

• Первым слоем – жареная морковь с луком.
• Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом.
• Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом.
• Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.
• Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом.
• Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.
• Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать.
• Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
• Дать салату настояться не менее двух часов.

• Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения.
• Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.
• Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки.
• Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче.
• Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности: