Презентация на тему "Витамины"

Витамины как источник здоровья .

Цели урока:

• 1. Привести в систему знания о витаминах полученных по разделу;
• 2. Побудить к выбору рациона питания с достаточным содержанием витаминов.

Задачи:

• 1. Дать понятие о витаминах как биологически активных органических соединениях; об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах; рассмотреть классификацию витаминов, их роль в обмене веществ и энергии в организме, способы практического использования витаминов.
• 2. Формирование учащегося как творческой личности с положительными нравственными качествами.
• 3. Развивать у учащихся умение анализировать и сравнивать данные, четко и ясно излагать мысли и выступать перед аудиторией.

Николай Иванович Лунин (1853-1937гг.)

• Впервые высказал предположение о существовании незаменимых компонентов пищи, позднее названных витаминами.

Казимир Функ

• В 1911году выделил витамины в химически чистом виде и ввел термин витамин.

• Авитаминоз- это болезненное состояние, вызванное полным отсутствием какого-либо витамина в организме.
• Гиповитаминоз- это недостаток какого-либо витамина в организме.
• Гипервитаминоз- это избыток какого-либо витамина в организме.

Биологическая роль витаминов:

• 1. Являются биокатализаторами химических реакций в клетке.
• 2. Участвуют в образовании ферментов.
• 3. Обладают антиоксидантным действием.
• 4. Участвуют в работе иммунной системы.

Вопросы Вопросы:

• 1.Что такое витамины? Какова их роль в организме?
• 2.В каких продуктах содержатся витамины А,С, D ?
• 3.На какие 2 группы делятся витамины в зависимости от растворимости? Приведите примеры.
• 4.Как проявляется цинга? С чем она связана? Почему ею раньше часто болели мореплаватели?

Вопросы Вопросы:

• 5.Чем отличаются понятия авитоминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз?
• 6.Можно ли заменить недостаток одного витамина избытком другого? Ответ обоснуйте.
• 7.Выносливость организма к различным инфекциям повышает

• Витамин D
• Витамин РР
• Витамин С

• 8.При недостатке какого витамина у детей может развиться рахит?

• Витамина А
• Витамина В
• Витамина D

• 9. При каком способе приготовления картофеля сохраняется больше всего витамина С?

• Жарка
• Варка очищенного картофеля
• Варка в кожуре

• 10.Витамины группы В более всего содержатся в

• Пирожках и пончиках
• Пшеничном хлебе(белом)
• Ржаном хлебе(черном)

Итоги урока:

• 1. Понравился ли тебе урок?
• 2. Что тебе показалось самым удачным, интересным, а что можно было сделать иначе?
• 3 Считаешь ли ты, что в свете новых знаний нужно пересмотреть свой рацион?
• 4. Оцени, пожалуйста, свой вклад в работу класса.
• 5. Поставь оценку: а) себе, б) учителю ( будь максимально честным)

Благодарим за внимание.