Презентация «Казачья кухня. Круглик»

Казачья кухня

Работу подготовила:

Скоробогатова Любовь,

ученица 9«Д»класса

МБОУ «СОШ №1 им Б.Н.Куликова

г. Семикаракорска »

Учитель: Колыхалина С.С.

Почему я решила выбрать тему:

«Казачья кухня»

Современный человек все чаще обращает свой взор в прошлое, ищет и находит в нем истоки не только настоящего, но и будущего. Мне захотелось коснуться глубин истории казачьей кухни, ведь мы живем на Дону.

Мясные блюда

казачьей кухни

Мои требования к блюду.

Вкусно

Сытно

Минимум затрат

Полезно

Продукты, необходимые для приготовления круглика

Ингредиенты:

Фарш — 1 Килограмма

Лук — 3 Штуки

Чеснок — 4-5 Зубчиков

Перец красный — 1 Штука

Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Бульон — 300 Миллилитров

Соль — По вкусу

Мука — 1,3 Килограмма

Вода или молоко — 500 Миллилитров

Масло сливочное — 30 Грамм

Яйцо — 1 Штука

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Рецепт круглика

Экономические затраты

Продукт

Цена за кг (1 шт.)

Фарш

Расход

200 руб.

Лук

Стоимость

1 кг

19 руб.

Чеснок

Перец красный

200 руб.

3 шт.

Перец черный молотый

4-5 зуб.

5 руб.

1 шт.

32 руб.

Бульон

0.5 чайной лож.

0 руб.

Соль

Мука

2 руб.

300 мл

16 руб.

Вода и молоко

32 руб.

По вкусу

0 руб.

0 руб.

1.3 кг

36 руб.

Масло сливочное

42 руб.

500 мл

150 руб.

Яйцо

18 руб.

30 гр.

Разрыхлитель

52 руб.

45 руб.

1 шт.

28 руб.

Соль

5 руб.

1 чайная лож.

16 руб.

Итог

4 руб.

1 чайная лож.

0 руб.

350 руб

Техника безопасности на кухне

1.Нельзя оставлять нагревательные приборы без присмотра

2. Не допускать заливание электроплиты кипящей жидкостью, жиром и сахаристыми веществами.

3. Нож - это острый предмет. Обращаться с ним надо осторожно. Во время нарезки применять безопасные приемы работы.

5. Следить за тем, чтобы при работе с ручной теркой не поранить руку: хорошо удерживать продукт, не тереть слишком маленькие его части.

5. Брать горячую посуду следует прихваткой, а крышки кастрюль с кипящей жидкостью открывать от себя, Использовать сковородник только с деревянной ручкой.

Реклама

Время бежит неумолимо быстро, но мы не забываем свои истоки, донские казачьи традиции и обычаи, гордимся историей и культурой донского казачества.