Пректная работа

Уважаемые гости!

Представляю Вам мою работу по теме

«Лук от семи недуг».

Уже в глубокой древности люди догадывались, что лук – не только вкусная приправа к кушаньям, он еще и целебен.

«Лук - от семи недуг» - гласит поговорка. А действительно ли это так.

Я поставил цель: изучить целебные свойства лука и выяснить, от каких недугов помогает это растение

Чтобы цель моя была достигнута, я должен сначала:

1. изучить литературу по данному вопросу;

2. вырастить лук в комнатных условиях и узнать, действительно ли он защищает от в вирусов организм.

3. Почему лук вызывает слезы?

4)узнать рецепты с использованием лука при лечении заболеваний;

5) издать брошюру «Рецепты народной медицины

На эти вопросы я постарался найти ответы в различных источниках информации. Я искал в интернете и книгах. И вот что я узнал по этому поводу…

1. Лук репчатый – многолетнее травянистое растение

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).[5]

Луковых культур очень много (больше 300), но самым популярным среди них является лук репчатый. Его родиной считают Среднюю Азию, а история уходит в глубокую древность. Был известен в Вавилоне, а в Древнем Египте возделывался на огромных плантациях. Распространился по всему миру. У нас в России лук выращивают в каждом огороде. Самая важная часть этого растения - луковица, которая по своей форме похожа на репку. В ней много витаминов, необходимых для здоровья человека. Особенно много витаминов в зеленых листьях лука. Я узнал, что в зеленом луке содержится аскорбиновая кислота, кальций, фосфор, витамин А, витамин С и много других очень нужных для организма человека витаминов. Вот поэтому именно зимой надо употреблять в пищу зелёный лук.

Еще в зелени лука очень много веществ - фитонцидов, которые защищают нас от вирусных болезней. Древние греки почитали лук, как растение, приносящее здоровье.

Лук можно выращивать на зелень ("на перо") круглый год: летом на грядке, зимой – на подоконнике, чему и посвящена моя работа.

2.Выращивание лука в домашних условиях.

Итак, я начал свой эксперимент 21 января 2019 г. Я подобрал здоровые луковицы средних размеров, срезал у них верхушки и посадил в специально подготовленные емкости на глубину 2-3 см. В первой емкости у меня была приготовлена обычная земля, во второй в магазине был приобретен специализированный грунт, а в третьей емкости налита обычная вода.

Изучив материалы, я узнал, что лук – светолюбивое и влаголюбивое растение. Для его выращивания в домашних условиях необходимо создать благоприятные условия. Это почва, вода и тепло.

Вода – это источник жизни. Растения на 80% состоят из воды. Она нужна растениям для полноценного роста. Все растения пьют воду и с ней получают питательные вещества.

Солнечный свет – один из наиболее важных условий для роста растения. Только на свету в листьях растения идет необходимый для их жизни процесс: листья растений поглощают из воздуха углекислый газ, корни впитывают из почвы воду, при помощи солнечных энергии в листьях происходит взаимодействие углекислого газа и воды. В результате этого процесса образуются питательные вещества для растений и выделяется кислород. Этот процесс называется фотосинтезом.

Лук посажен, осталось только наблюдать за его ростом, не забывая поливать. Лук выращивал на подоконнике, то есть освещение и температура у всех образцов была одинакова. В первый день никаких изменений не произошло, во второй день я полил лук в земле и грунте, а в третьем образце поменял воду. 24 января, на четвертый день после посадки, появились зеленые ростки в первом образце, который рос в обычной земле.

26 января ростки показались и у луковицы в грунте, Зелени у луковицы в воде пока не было видно, что заставило меня еще раз изучить условия роста лука. Я понял, что допустил ошибку, полностью погрузив луковицу в воду. Лук, помещённый в воду, не дал вообще ростков, потому что в процессе наблюдений оказался испорченным и для эксперимента непригодным. Что ж, мне пришлось отклониться от плана наблюдения за ростом лука, посаженного в одно время. Я взял другой образец луковицы и посадил ее в воду, погрузив в нее только нижнюю часть луковицы. Я решил, что свои результаты зафиксирую в таблице.

Лук, выращенный в грунте и земле практически одного размера, листья широкие, сочные, цвет зелени более темный и насыщенный, чем у выращенного в воде. У лука в емкости с водой цвет зелени светло-зеленый, листья узкие. Этот лук очень быстро пророс, но после появления ростков рос медленно. Значит, вначале луковица, посаженная в почву, просто набирала силы. Пока её корешки укреплялись в почве, другая луковица «пила» корешками воду и быстрее росла. Зато когда корни укрепились в почве и стали всасывать из неё питательные вещества, зелень лука в почве и специализированном грунте «победила». Вот какие соревнования я наблюдал!

Вывод: чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука, лучше его посадить в почву.

Лук, выращенный дома на подоконнике мы употребляем в пищу. Члены нашей семьи в течение эксперимента не болели простудными заболеваниями.

Меня заинтересовало, выращивают ли ребята из нашего класса зелёный лук на подоконнике. Рассказав им о результатах своих наблюдений, провёл опрос. Из 16 человек в классе – трое выращивают его в баночках с водой, пятеро – в почве, а я вырастил в почве и в воде.

Из опрошенных ребят, ни один не наблюдал в почве или в воде репчатый лук растёт лучше. На вопрос: «Какие вещества содержатся в зелёном луке?», 12 человек ответило: «Витамины». Фитонциды никто из моих одноклассников не назвал.

Ребята заинтересовались моей работой. Учительница предложила нам вырастить зелёный лук в классе на подоконнике и дала советы, о которых мы не знали раньше.

• Перед посадкой у луковиц слегка убрать чешую на верхушке и донце.

• Замочить луковицы на несколько часов в тёплой воде.

• При выращивании лука в воде, поместить в воду только донце, чтобы луковица не сгнила. Для этого можно сверху положить картон с вырезанным в центре отверстием.

В процессе работы с луком я стал задумываться , почему лук вызывает слезы?

Я провел опыт. При резке лука, я понял, что глаза начали слезиться, их немного «щипало»

• Из Интернета я узнал, что в клетках лука содержится особые летучие вещества, которые выпускаются в воздух, когда в них вонзается нож.

• Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить это летучее вещество. Это вещество получило название «лакриматор» (от латинского lacrima - слеза). При взаимодействии лакриматора с водой образуются несколько веществ, одно из которых кислотное соединение с серой , которое и раздражает слизистую оболочку глаза .

Я провел опыт. При резке лука, я понял, что глаза начали слезиться, их немного «щипало». Но после того, как я помыл глаза - их немного перестало «щипать».

3. Целебные свойства лука

В средние века растение широко использовали, приписывая ему необыкновенные лекарственные свойства. Может, тогда зародилась пословица «лук от семи недуг». В медицине лук известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения.

Давайте подробнее рассмотрим, какие же полезные элементы содержатся в луке.

Я решил подробнее изучить лечебные свойства известных мне сортов лука.

Есть лук репчатый, батун, порей, шалот, чеснок, шпитт и др.

Репчатый лук рекомендуют тяжело больным для восстановления аппетита. Используют при лечении ангины, при гриппе, при открытых ранах. Если человек две – три минуты пожует лук, во рту у него не останется ни одного вредного микроба, все они будут убиты.

ЛУК-БАТУН

Используют при заболевании крови, а настойка из лука -батуна применяется при усталости и утомляемости, используют при желудочно-кишечных заболеваниях.

ЛУК -ПОРЕЙ

Имеет способность очищать кровь, заживлять раны и лечить болезни горла.

ЧЕРЕМША : дикий лук.

возбуждает аппетит, выгоняет желчь, препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует сердечную деятельность.

ЛУК ДУШИСТЫЙ -.

Используется при заболеваниях сердца, гастрите, бронхите, неврастении. Повышает иммунитет..

Так же лук хорош, просто для профилактики, это я проверил на себе!

4.Рецепты с использованием лука при лечении заболеваний предоставляю вашему вниманию в брошюре.

Эти рецепты можно использовать при заболевании горла, гриппах, ангине, ранах.

Результат моей работы :

1. Я изучил целебные свойства лука и выяснил, от каких недугов помогает это растение;

2. Зная целебные свойства лука, я могу использовать его при лечении заболеваний.

3. Я и ребята моего класса собрали рецепты народной медицины с применением лука и издали брошюру «Лук от семи недуг.»

Таким образом, цель исследования определена. Задачи исследования решены. Тема раскрыта. В этом и заключается моя работа.

Спасибо за внимание!

Библиографический список

1. Багрова Л.А. Я познаю мир. Растения. – М.,ТКО «АСТ»,1996.

2. Нуждина Т.Д. Мир животных и растений. Энциклопедия для малышей. -  Академия развития, 2006.

3. Рогожкин А.Г. Энциклопедический словарь юного натуралиста.        

Педагогика, 1981.

1. images.yandex.ru› лук

2. ru.wikipedia.org› wiki Лук репчатый

3. homearchive.ru› О пользе лука

7.ru.wikipedia.org

8.FunFacts.ru: энциклопедия фактов.

9.festival.1september.ru

10. Книгосайт. И.Дубрович «Всё об обычном луке»

Приложение

Я вырос на грядке,

Характер мой гадкий:

Куда ни приду,

Всех до слёз доведу

Говорят, я горький,

Говорят, я сладкий.

Стрелочкой зелёной

Я расту на грядке.

Я полезный самый,

В том даю я слово.

Ешьте меня всяким –

Будете здоровы.

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2 р.п. Башмаково

Составитель: Охотников Арсений

Руководитель: Зимина Анна Николаевна

Разговорам вы не верьте,

В пище очень ценен лук,

Луком лечим мы недуг.

И не враг он нам, а друг.

• Лук при кашле, бронхитах, коклюше:500 г измельченного лука,400 г сахара, 50 г меда, 1 л воды смешать, варить 3 часа на слабом огне, остудить, процедить и перелить в бутылку. Принимать по 1 ст. ложке 4—6 раз в день. Хранить в закупоренном виде в прохладном темном месте.

• При бронхите у детей: 1 головку красного лука очистить от кожуры и измельчить, добавить в массу 1 ч. ложку сахара. Каждый день ребенок должен съедать одну измельченную головку лука до выздоровления.

• При воспалении верхних дыхательных путей: сок лука смешать пополам с медом. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день. При кашле: 500 г очищенного и мелко порезанного лука, 50 г меда, 400 г сахарного песка варить в 1 л воды на слабом огне 3 часа. Затем жидкость остудить и налить в закупоренную бутылку. Принимать по 1 ст. ложке 4—5 раз в день.

Бронхит с астматическими осложнениями

Мелко нарезать 0,5 кг репчатого лука. Отжать сок и добавить 0,5 кг сахара. Настаивать на солнце 15 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.

Бронхит

Измельчить 0,5 кг лука, добавить 400 г сахара и 50 г меда, залить 1 литром воды. Варить 3 часа на медленном огне. Хранить в холодильнике в темных бутылках. Пить по 1 столовой ложке до еды 4 раза в день.

Грипп

Две средние головки лука залить 0,5 литра кипящего молока. Настоять 20 минут. Пить горячим по одному стакану утром и вечером. Грипп проходит быстро и без осложнений.

Кашель

Натереть на терке луковицу, смешать ее с гусиным или внутренним свиным жиром. Втирать в область грудной клетки и шеи.

Или смешать взятые в равных частях тертые лук, яблоки, добавить мед. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.

При сильном кашле заваривают луковую шелуху (от 10 луковиц) в 1 литре воды. Жидкость упаривают до половины. Пьют по 2/3 стакана 3 раза в день с добавлением меда.

Коклюш

Берут в равных пропорциях сок лука и мед. Кипятят 10 минут. Пьют по 1 чайной ложке 5-6 раз в день.

При гриппе свежим соком лука смазать слизистую оболочку носа и вдыхать его пары через нос в течение 2—3 мин 3—4 раза к день. Вместо указанных процедур можно ставить марлевые тампоны с тертым луком, закладывая их в каждую ноздрю на 10—15 мин 3—4 раза в день. Свежий сок употреблять при ангинах по 1 ч. ложке 3—4 раза в день

При кашле: сварить 1 картофелину, 1 головку репчатого лука и 1 яблоко в 1 л воды. Варить до тех пор, пока вода не станет вдвое меньше. Давать отвар ребенку 3 раза в день по 1 ч. ложке. При кашле: 2 луковицы среднего размера очистить, мелко порезать, отварить в 1 стакане молока, настоять 4 часа и процедить. Принимать по 1 ст. ложке через каждые полчаса.

Лук при растяжении связок: Очистить головку лука, мелко нарезать, добавить немного сахарного песка, хорошо размешать. Прикрыть толстым слоем этой смеси тряпку, наложить на больное место и перевязать. Менять раз в сутки.

Кашица из запеченного лука способствует созреванию абсцессов, фурункулов и отхождению от них гноя. Теплую кашицу наложить на абсцесс (фурункул) и прибинтовать. Повязку менять 2 раза в день.

Полезные свойства репчатого лука применяют для лечения насморка: на терке натереть 2 ст. ложки хозяйственного мыла, 2 ст. ложки репчатого лука, добавить по 2 ст. ложки спирта и молока. Все тщательно перемешать, переложить в маленькую кастрюльку, которую поставить в большую с кипящей водой. Пропарить 30 мин и охладить. Ватные фитили, смоченные полученным содержимым, ввести в нос. Прогреть нос синей лампой или вареным яйцом.

Лук применяется, когда «заложит» ухо, при затвердении серы в ушах:

а) сок лука — 4 части, водка — 1 часть. Хорошо смешать. Капать в ухо по 2 капли 2 раза в день, б) лук нафаршировать тминным семенем, испечь его, отжать сок. Капать сок по 2—3 капли в каждое ухо 2 раза в день.

Полезные свойства репчатого лука используются для укрепления и роста волос: 1 часть коньяка, 4 части процеженного сока лука, 6 частей отвара корней репейника. Втереть в кожу головы. Покрыть голову полотенцем для согревания на 2 часа, после этого вымыть. По возможности, повторять еженедельно.

Лук при цинге очень полезно есть репчатый лук и зеленые перья лука, содержащие большое количество витамина С.

Для изгнания глистов рекомендуется натощак съесть 2—3 луковицы средней величины или 1 луковицу залить стаканом теплой воды и настоять 7—8 часов. Принимать настой по 1/2 стакана натощак. Курс лечения — 3—4

При гипертонии едят 1—2 шт. свежих луковиц в день.

При геморрое и гастрите принимать свежий сок лука по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.

Лук применяется при диабете: 2—3 измельченные луковицы залить 2 чайными чашками теплой воды, выдержать 7—8 часов, процедить, пить настой по 1 кофейной чашке 3 раза в день перед едой.

При зубной боли у ребенка разрезать луковицу пополам, разрезанной стороной приложить на левую руку, на локтевой сгиб, если зуб болит слева. Луковицу закрепить бинтом на руке. Через 10—15 мин боль проходит, луковицу можно убирать.

Полезные свойства лука для удаления мозолей:

а) Луковую шелуху сложить в банку и залить столовым уксусом так, чтобы шелуха была покрыта им полностью. Закрыть горлышко банки компрессной бумагой и завязать. Оставить на две недели при комнатной температуре. Через 2 недели извлечь шелуху, дать стечь уксусу и слегка просушить. Положить слой шелухи в 2—3 мм на мозоль. Окружающую кожу смазать вазелином или другим жиром. Завязать на ночь. Утром, распарив ногу, осторожно, без усилий, соскоблить мозоль. Если мозоль не сошла, процедуру следует повторить.

б) Луковую шелуху вымочить в уксусе в течение 2 недель. Наложить на мозоль слой шелухи в 1—2 мм и завязать. Делать на ночь. Повторить несколько раз.

в) Луковицу очистить, разрезать пополам, положить в стакан, залить уксусом. Поставить на сутки в теплое место. Потом вытащить лук, прикладывать к мозоли по листочку 2 раза в день — утром и вечером, завязывая тряпкой.

Свежую кашицу из лука наложить на свежие ожоги в виде аппликаций. Кашица свежего тертого лука употребляется наружно при ревматизме.

На бородавки наносить кашицу тертого лука 1 раз в день

При атеросклерозе, особенно при склерозе мозга, натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать. 1 стакан лукового сока смешать со стаканом молока. Хорошо размешать. Если мед засахарился, то слегка подогреть на водяной бане. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 час до еды или через 2—3 часа после еды.

Репчатый лук обладает мочегонным свойством. Для этого: 2—3 измельченные луковицы залить 1 стаканом теплой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать настой по 1/4 стакана 3 раза в день

Лук при астме: 40 головок лука-сеянца ошпарить кипятком, чтобы они стали мягкими. Тушить лук в 0,5 л оливкового масла, размять его. Это пюре больной должен принимать натощак утром и вечером по 1 ст. ложке.

В качестве общеукрепляющего средства приготовить спиртовую настойку из расчета 1:4 на 70%-ном спирте. Принимать по 20—30 капель 3 раза в день. Курс лечения — 3—4 недели.

Дли исчезновения веснушек ежедневно протирать лицо свежей луковицей.

Целебные свойства лука для уничтожения перхоти, укрепления волос, зуда, восстановления цвета, чтобы сделать волосы эластичными и мягкими, взять небольшую головку лука, очистить ее, натереть на терке, кашицу завернуть в марлю, сложенную несколько раз. Втирать и кожу головы. Через несколько часов промыть и сполоснуть голову. Процедуру проводить через день в течение 3—4 недель.

Склероз рассеянный

1 стакан лукового сока смешать с 1 стаканом меда. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды. Смесь использовать в течение 3-х недель. При необходимости лечение продлить до 2-х месяцев.

Трещины на пятках

Белый репчатый лук пропустить через мясорубку. На вымытые и просушенные пятки наложить кашицу на 2 часа. Потом снять, вымыть пятки и смазать маслом, настоенным на зверобое. Для этого свежий зверобой заливается в стеклянной посуде подсолнечным маслом и две недели настаивается на солнце до рубинового цвета.

Атония кишечника

Принимать по 15-20 капель свежего лука 3 раза в день за 20 минут до еды

Глаза

Употребление лука укрепляет зрение. Катаракту в начальной ее стадии лечат закапыванием в больной глаз смеси сока лука с медом, взятых в пропорции 2:1. Закапывать по 1-2 капли 1 раз в месяц.

Зубы

Измельчить 1 луковицу средней величины. Добавить 1,5 столовые ложки растительного масла и 1,5 см^2 пчелиного воска. Смесь прожарить 35 минут, пока она не станет светло-коричневой. Остудить и слить жидкость. Хранить в холодильнике. При зубной боли прикладывают тампон с мазью к больному зубу.

Этим же средством лечат расширение вен, боли в суставах, ревматизм. При легком втирании в область сердца снимает боли в нем. Повязки с этой мазью используют при нарывах.

Камни в мочевом пузыре

Наполнить пол-литровую бутылку резаным луком-репкой. Долить до верха водкой или спиртом. Настоять на солнце 10 дней. Пить по 1 столовой ложке утром и вечером за 20 минут до еды.

15