Ориентирование на земной поверхности

Автомобильный транспорт 17

Авиационное сообщение 18

Водное сообщение 18

Содержание

Введите название главы (уровень 1) 1

Введите название главы (уровень 2) 2

Введите название главы (уровень 3) 3

Введите название главы (уровень 1) 4

Введите название главы (уровень 2) 5

Введите название главы (уровень 3) 6

Кипр – это страна, которая не нуждается в рекомендациях. Это одно из самых распространенных направлений, особенно среди российских туристов. Но в основном, все едут туда только ради отдыха, и никто не подозревает о том, что Кипр обладает большим потенциалом. Конечно, в этой работе будет рассмотрен и самый распространенный, рекреационный туризм. Но гораздо больше внимания будет уделяться экскурсионным ресурсам, о существовании которых простые туристы даже и не догадываются.

До того, как человек побывает на Кипре, он практически никогда не знает, что это за остров, и остров ли это, какие города там есть. Может быть и такое, что он слышал об Афродите, которая вышла из пены морской именно здесь. Задача этой работы – показать, что Кипр это не только большой пляж, но и очень интересное абсолютно для всех место. Для детей и взрослых, для спортивных людей и не очень, для лентяев и трудоголиков – для всех здесь найдется что-нибудь интересное.

Прочитав эту работу, вы узнаете, что на Кипре можно кататься на лыжах, а потом загорать на пляже. Вам будет небезынтересно узнать, что Ричард Львиное Сердце женился именно здесь, а потом завоевал этот остров ради «Коммандарии» - десертного кипрского вина. А то, что именно здесь находится последняя разделенная столица, я думаю, мало, кто знает.

Кипр – очень разносторонняя и интересная страна. К сожалению, все, чем она обладает, рассказать не получится, но о самом интересном вы узнаете.

Кипр – третий по величине остров Средиземного моря площадью 9 251 кв. километров. Он протянулся на 240 км с востока на запад и в ширину достигает 100 км с севера на юг. Кипр расположен в северо-восточной части Средиземноморья на расстоянии 380 км от Египта, 105 км от Сирии и 75 км от Турции. Весь Кипр можно объехать на машине за один день, познакомившись с жизнью его обитателей в городах и деревнях. Киприоты – люди трудолюбивые, добрые и сердечные.

Население Кипра составляет около 850 тысяч человек. По этническим группам оно делится на: греков-киприотов (84,4%), турков-киприотов (12,5%), а также маронитов, армян, граждан европейских государств, включая Россию. Греки-киприоты – православные христиане, турки – мусульмане-сунниты.

С 1974 года территория Кипра разделена на две части: греческую и турецкую. Под предлогом защиты турок-киприотов она оккупировала 37% территории Кипра, которые незаконно удерживает до настоящего времени. Более двадцати лет Республика Кипр расколота турецкими войсками: на севере живут турки, а на юге – греки. Между территориями на 180 км протянулась «зеленая линия», вдоль которой несут службу войска ООН.

Сегодня Кипр является независимой суверенной республикой с президентской формой правления. Столицей Кипра уже в течение десяти веков является крупнейший город острова – Никосия. Как бывшая колония Великобритании Кипр входит в Содружество.

Официальные языки острова – греческий и турецкий. Почти каждый киприот говорит на английском языке, многие – на французском и немецком, а работники сферы обслуживания начинают осваивать русский язык.

Денежная единица – кипрский фунт. 1 фунт = 100 центам. Цены в туристической зоне городов выше, чем в глубинке. Например, батон хлеба в центре Лимассола стоит 40 центов, а для самих киприотов – 10 центов или меньше. Крупными туристическими центрами также являются – Пафос, Ларнака, Айя-Напа, Протарас, в северной части Кипра – Фамагуста, Кириния.

Богатство и нищета в истории Кипра определялись финикийцами, египтянами, ассирийцами, персами, эллинами, римлянами, византийцами, арабами, крестоносцами, генуэзцами, венецианцами, турками и британцами. Только в 1960 году Кипр обрел свободу, перестав быть колонией Великобритании. Но уже в 1974 году в результате турецкого вторжения произошло разделение острова на северную и южную части.

Несмотря на это, туризм продолжал здесь успешно развиваться, особенно на юге. Ведь привлекательность Кипра совершенно очевидна: сюда едут и в образовательных целях, и просто отдохнуть. Археологи, историки и социологи находят здесь интересные объекты для изучения; отдыхающие – великолепные и многообразные ландшафты: золотые пески пляжей, живописные равнины, тенистые горные леса.

Кроме того, на Кипре сохранились остатки поселений каменного века, греческие гимназии и храмы, римские виллы и театры, византийские храмы и монастыри с бесценными мозаиками, замки крестоносцев и венецианские крепости, готические соборы и турецкие мечети. А благодаря английскому влиянию, Кипр, в определенной мере, приобрел более европейский облик, чем другие острова Средиземноморья. Но это утверждение справедливо было бы отнести только к южной, греческой, части острова, северная же более тяготеет восточному укладу.

Природно-рекреационные ресурсы

Рельеф

Киприоты чаще всего сравнивают контуры своего острова с упавшим в море золотисто-изумрудным листом дерева. И правда, когда подлетаешь к острову на самолете, видишь многочисленные бухточки и заливы, придающие острову очертания листа, видишь темную зелень долин в коричневом обрамлении гор.

Горами покрыта почти половина острова. Вдоль северного побережья почти на 150 км тянется хребет Кириния (высота до 1023 м), в котором пятью острыми вершинами выделяется гора Пентадактилос (в переводе означает «пятипалая»), и низкогорный хребет Карпас (до 364 м). Центральную и юго-западную часть Кипра занимает массив Троодос (высота до 1951 м), на горе Олимпос (Хионистра) с января по март работают базы зимнего спорта. Хребты северной и южной части Кипра разделены широкой межгорной равниной Месаория, по-турецки Месарья (высота над уровнем моря около 200 м).

Прибрежная линия острова на севере изрезана и скалиста, а на юге покрыта длинными песчаными пляжами. Это является одной из причин, почему почти все курорты Кипра находятся на юге, а не на севере.

Климат

Климат на острове – субтропический средиземноморский с жарким летом (25-35 С) и мягкой, относительно дождливой зимой (10-17 С). Годовая сумма осадков возрастает с 300-500 мм на равнине до 1000-3000 мм в горах, где зимой местами образуется снежный покров. Снег на Кипре выпадает только в горах Троодоса и держится в декабре-апреле. Его вполне достаточно для катания на лыжах (см. фото №1). Дожди идут обычно с конца октября по апрель. Средиземноморский климат Кипра (300 солнечных дней в году) с мягкой и дождливой зимой и жарким и сухим летом весьма благоприятен для здоро­вья. Воздух здесь совершенно чистый и прозрачный, и все краски очень яр­кие. Лишь в горах Троодоса летом со­храняется прохлада. В декабре в горах выпадает снег, и иногда можно даже кататься на лыжах.

Весной сухая земля увлажняется, и остров утопает в море цветов. Однако в апреле погода еще неустойчивая и во­да в море прохладная. Но уже в мае купаться можно, он считается лучшим месяцем для отдыха на море, посколь­ку в июне растения начинают посте­пенно засыхать. Разница температур в дневное и ночное время составляет все же 15 °С, поэтому советуем взять с со­бой не только летнюю одежду, но и легкий свитер и плащ.

Летом киприоты и гости острова от­правляются в горы. В низинах жара за­ставляет искать прохладу у водоемов или на пляже. Ветерок, дующий обычно ближе к полудню, смягчает жару на по­бережье. А как прекрасны здесь теплые вечера! Нестерпимая жара царит летом лишь на равнине Месаория. Для отдыха на курортах Кипра в летнее время до­статочно взять с собой легкую одежду, но для экскурсий в горы даже в июле вам понадобится спортивный свитер или шерстяная кофта. Сухой сезон длится до октября, иногда до ноября, затем резко сменяется дождливой пого­дой. Тогда рестораны и гостиницы по большей части закрыты, особенно если там нет отопления, а в закусочных на­род теснится у печки. Хотя зима на Ки­пре по нашим понятиям теплая, воздух здесь сырой и промозглый, и зимой на острове неуютно.

Биоклимат

По мнению медиков, на свете не так много мест с таким здоровым средиземноморским климатом, как на Кипре. На острове 330 солнечных дней в году, но отдых сезонный - в мае-ноябре. Солнце особенно активно с апреля по сентябрь, когда продолжительность яркой солнечности достигает 11 часов в сутки.

Лето (май-октябрь) – пора мучительного зноя - столбик термометра в тени не редко поднимается до отметки 40 С. Но от жары можно спастись в море. Купальный сезон продолжается с мая по октябрь, так же, как и пора зноя. (см. приложение).

Зима довольно необычная для российского туриста. Температура воздуха редко опускается ниже +15 С. Самый холодный месяц в году – январь. Характер у кипрской зимы переменчивый – солнечные дни перемежаются затяжными дождями и пасмурным небом. (см. приложение).

Водные ресурсы

На Кипре нет постоянно текущих рек. Показанные на карте водотоки – высохшие русла, наполняющиеся зимой и во время дождей. Поэтому единственный вид спорта, который, пожалуй, никогда не будет развит на Кипре – сплав по рекам. Есть несколько озер, два соленых рядом с Ларнакой и Лимасолом. Но они не всегда были озерами: когда-то они были частями заливов.

Флора

От высочайшей точки острова – горы Олимп – до побережья и плодородных равнин Кипр является островом природной красоты. Многообразие природных условий и климатических особенностей в разных районах Кипра создают все условия для богатой и разнообразной расти­тельности. Изучение его флоры все еще продолжается, радуя естествоис­пытателей новыми открытиями. Ост­ровное положение способствовало развитию эндемичных, т.е. встречаю­щихся только здесь видов растений. До сих пор их число было равно 110. Среди них есть такие редкие виды, как, например, кипрский татарник или ятрышник (род дикой орхидеи). Кроме этого здесь встречается множество видов орхидей, в том числе и эндемичных.

С февраля по май на лугах и полях расцветает множество диких цветов: красных тюльпанов, гладиолусов, ирисов, лилий. В лесах растут анемоны, а в садах – розы и олеандры. По краям дорог и на пустырях растут асфодилы, считавшиеся в античные времена таинственными цветами подземного царства. После первых осенних дождей на высохших желто-бурых лугах появляются дикие пионы, гиацинты, альпийские фиалки и кувшинки.

Низины покрыты типичной для них растительностью: это вечнозеленый кустарник маккия высотой по грудь че­ловека или же более низкорослая фригана, целое переплетение трав и колю­чих кустарников, полукустарников и карликовых многолетников, легко пе­реносящих засуху. Пейзаж здесь часто однообразен, выдержан в серых тонах. На его фоне резко выделяется желтиз­на зарослей дрока. Уже издали можно почувствовать пряный аромат лавра и розмарина, шалфея, тимьяна, мяты и майорана, используемых отчасти в ме­дицине, а также для приготовления от­варов. Наилучшим образом такие рас­тительные сообщества представлены на полуостровах Акамас и Карпасия.

Маркированные тропы Акамаса и Троодоса позволяют не только полюбоваться ландшафтом, но и внимательно рассмотреть его.

Одно из основных природных богатств острова – знаменитые кипрские леса. В древние времена Кипр был весь покрыт непроходимыми лесами. Сейчас леса растут главным образом по склонам гор и узкой полосой обрамляют береговую линию. На Кипре несколько видов сосен (аллепская и троодосская, покрывающая вершины Троодоса); дубов (золотой дуб, карликовый и даже каменный с мелкими колючими листьями); диковинные земляничные деревья, гигантские кактусы, эндемические виды кипариса, можжевельника, платана, ольхи и кедра. В кедровой роще у подножья одной из гор Троодоса вам обязательно покажут старейший кипрский кедр: ему 800 лет.

Фауна

Фауна Кипра беднее его флоры. Дикие бараны муфлоны – занесены в Красную книгу. Не только туристы, но и сами киприоты мечтают увидеть их. Это очень редкий вид животных обитает высоко в горах и редко попадается на глаза людям. В местечке Пано Платрес есть ферма по разведению муфлонов, это одно из немногих мест, где есть реальный шанс их увидеть (см. фото №2).

Из других животных на острове водятся ящерицы, хамелеоны, черепахи, белки, ласки, дикие кролики и змеи.

Из морских животных самые забавные - морские котики и черепахи.(зеленая и карета-карета) Один из видов черепах – Карета-карета обирает только на греческом острове Закинф и здесь.

На Кипре – около 350 видов пернатых. Птицы используют остров, как перелетную базу из Европы в Африку и обратно, о чем имеются сведения еще со времен Гомера. На Соленом озере возле Ларнаки можно полюбоваться розовыми фламинго, которые ежегодно прилетают сюда с Каспийского моря.

Население и культура

Население

После разделения подавляющее большинство греков-киприотов живет на юге, а турецкие киприоты и колонисты – на севере. Общее население составляет около 850 тыс. человек, из которых 160 тысяч – турки. Также на Кипре проживает 17 тысяч англичан, 4 тысячи армян. После войны 1974 года около 180 тысяч греческих киприотов бежали или были насильно переселены на юг. Около 42 тысяч турок переехали на север. И только в городе Пила округа Ларнака при назначенной ООН администрации проживают обе группы населения.

До 1974 года турки и греки жили рядом друг с другом, но всегда их совместная жизнь была сложной. Турки высадились на остров в 1570 году, не ассимилировались с коренным населением и сохранили верность исламу и анатолийские традиции. Современные турки гостеприимны и дружелюбны, но неторопливостью резко отличаются от киприотов-греков с их легким темпераментом.

Киприоты греческого происхождения сохранили греческий образ жизни, язык и религию, а также уклад жизни. Здесь до сих пор важную роль в семье играют женщины. Во всех слоях общества принято, чтобы дочь-невеста владела домом. Однако в городах старые обычаи сейчас отмирают. У турецких киприотов женщине отводится второстепенная роль.

По религии греки – православные, турки – мусульмане-сунниты.

Суверенная Республика Кипр была провозглашена 16 августа 1960 года. Глава государства – президент (сейчас Глафкос Клиридис).

Культура

Благодаря сложной исторической судьбе Кипр стал средоточием различных культур и цивилизаций, каждая из них внесла свой вклад в формирование самобытного национального облика Кипра.

Проведенные на Кипре исследования археологов позволили открыть целый ряд поселений первых обитателей острова в эпоху неолита. Древнейшее из них (5800 год до нашей эры) находится в 60 км юго-западнее Никосии, неподалеку от современной деревни Хирокития (см. фото №3). Обнаруженные там захоронения, предметы домашней утвари, орудия труда свидетельствуют о довольно высоком для того времени развитии хозяйства древних жителей Кипра. Поселение просуществовало до 5200 года до н.э., затем в результате природной катастрофы, землетрясения, жители ее оставили. Все экспонаты можно найти в Археологическом музее Никосии.

Находясь на перекрестке морских пу­тей между тремя континентами — Ев­ропой, Азией и Африкой - остров Кипр издавна испытывал на себе воз­действие самых разных культур. Тем не менее произведения разных эпох то и дело обнаруживают вполне самобыт­ный характер кипрской культуры. В качестве примера можно привести ми­ниатюру из терракоты, найденную в Вуни и хранящуюся в Кипрском архе­ологическом музее в Никосии. Она да­тируется ранним бронзовым веком (2500-1900 гг. до н.э.) и изображает та­инство жертвоприношения богу-быку: люди в масках, изображающие это бо­жество, мальчик, предназначенный, видимо, в жертву. Кипрское искусство изготовления произведении из терра­коты достигло апогея в эпоху кипрских царств (700-475 гг. до н.э.). В Айя-Ирини были найдены 2000 статуэток и фи­гур быков, воинов на колесницах, жре­цов и молящихся. Некоторые из них выше человеческого роста и напомина­ют «глиняное воинство» имперских времен в китайском городе Сиань.

В классическую эпоху (500-331 гг. до н.э.) в моду вошли известняковые скульптуры. Хотя в то время Кипр на­ходился под властью персидских царей, в культуре по-прежнему заметно влия­ние греческих образцов. В эпоху элли­низма (331-58 гг. до н.э.) греческое влия­ние сменяется ориентацией на алексан­дрийский стиль. В качестве примера можно привести знаменитую статую Афродиты («Киприды»), созданную во II в. до н.э. Во времена господства влас­тителей Египта из династии Птолемеев, а затем римского владычества культу­ра Кипра достигла подлинного расцве­та. Это нашло свое отражение и в архи­тектуре. В этот период на Кипре много строят. Дворцы знати, новые термы, гимнасии украшают изысканными мо­заиками, они были найдены в раскоп­ках в Пафосе и Курионе (см. фото №4).

В 726—843 гг. в Византийской империи широко развернулось иконоборчест­во - социально-политическое и рели­гиозное движение, направленное в строгом соответствии с третьей запо­ведью («Не сотвори себе кумира») про­тив культа икон. Сохранилось лишь малое число раннехристианских моза­ик, прежде всего в церкви Кити близ Ларнаки. К их числу принадлежит и мозаичная работа из Линтрагоми на полуострове Карпасия, нелегально пе­реправленная в США после 1974 г., часть которой с помощью суда удалось спасти и поместить в Византийский музей Никосии.

Только на Кипре можно увидеть ку­польные церкви совершенно необычной архитектуры. Построенные в ви­зантийском стиле и имеющие в плане форму креста, эти церкви с XIII в. на­крывались защитной кровлей из гонта (клиновидных дощечек с пазом в тор­це), что придавало им сходство с сара­ями. Такие церкви характерны только для горной местности Троодос.

В церковной настенной живописи лег­ко отличить элегантный светский стиль от искусства аскетов-монахов. Тем не менее оба стиля строго следуют византийским канонам в эпоху подав­ления Православной Церкви и католизации Кипра, насильно насаждаемой рыцарями-крестоносцами. Примерно с 1500 г. на острове прослеживается вли­яние итальянского искусства эпохи Возрождения. Конец всякому проник­новению Запада в религиозное худо­жественное творчество положил за­хват Кипра Османской империей. Единственным исключением остава­лась иконопись.

У истоков кипрского изобразительного искусства современности стоял Адамантиос Диамантис, родившийся в 1900 г., вместе со своей группой «Поко­ление отцов», ориентировавшейся в основном на лондонскую художест­венную школу, с фольклорными и ви­зантийскими мотивами.

Экскурсионные ресурсы

Памятники культурно-исторического наследия.

Кипр археологи давно считают сокровищем своей сферы. Благодаря их усилиям, появилась возможность взглянуть на одну из самых ранних культур мира. Находки раскопок Хирокитии – самый наглядный тому пример. По обилию находок поселение является самым уникальным памятником эпохи неолита. Здесь обнаружено свыше 100 ульеобразных жилищ с конической кровлей. Богатый материал для изучения жизни на Кипре в бронзовый век (2600 –1000 гг. до н.э.) обнаружен при раскопках многочисленных некрополей. Наиболее интересный памятник этой эпохи – некрополь Вунус (3-е тысячелетие до н.э.) у селения Беллапайс на севере Кипра. Моглы некрополя представляют собой высеченные в скале круглые камеры.

К периоду поздней бронзы (1600 – 1000 гг. до н.э.) относят целый ряд находок у современного селения Энгоми, неподалеку от Фамагусты. Здесь раскопана значительная часть городища Энгоми, являвшегося столицей Кипра в 16-12 вв. до н.э. и носившего название Аласия.

Близ современного селения Вуни в северо-западной части острова раскопан один из наиболее интересных архитектурных комплексов античного Кипра – дворец середины 1-го тысячелетия до н.э., периода борьбы киприотов с персидскими царями.

На юго-западе острова, у деревни Кукля, где располагался старый Пафос – столица Кипра в 5 в. до н.э. – обнаружено древнейшее святилище Афродиты. Правда от этого памятника кипрской сакральной архитектуры сохранились лишь руины фундаментов и отдельные архитектурные фрагменты. В нескольких километрах от Старого Пафоса обнаружены остатки святилища Аполлона Гилата (8 в. до н.э.) Богатство Пафоса, достигшего наивысшего расцвета в римский период, наглядно демонстрирует «вилла Диониса» (3 в. н.э.)

В 2 км восточнее от святилища Аполлона на морском побережье раскопаны руины Куриона, одного из древнейших кипрских городов. Жизнь началась здесь в микенскую эпоху, но расцвета город достиг лишь в римский период. Сохранился театр Куриона, вмещавший 3500 зрителей.

Кроме Куриона, на Кипре есть раскопки таких городов, как: Амафус, Саламис, Тамассос, Лидра, Китион, Идалион, Солой.

Из памятников культовой архитектуры на территории острова встречаются как христианские храмы, так и мусульманские мечети. На территории Никосии это:

1. Собор Айос Иоаннис. Расположен на территории Дворца Архиепископа. Сейчас это кафедральный православный собор, подворье Греческой православной церкви на Кипре. Церковь интересна четкостью архитектурного решения и фресками 16в.

2. Католический собор Св. Софии 13 в. Этот великолепный памятник готической архитектуры в 16 в. был превращен турками в мечеть Айя-София, а в 1945 году в мечеть Селимие.

3. Церковь Св. Николая Английского 16 в. При венецианцах это был главный православный храм города. После захвата Никосии турками была превращена в рынок для продажи тканей и поэтому известна сейчас как Бадестан («крытый рынок» в переводе с турецкого).

Кроме этого в Никосии сохранились православные церкви Панагии Хрисалиниотиссы, Фанеромени, Трипиотиса (или Архангела Михаила), Св. Саввы, Св. Спиридона, Св. Анатолия, Св. Кассьяна, английский кафедральный собор Св. Павла, маронитская церковь, католический костел.

Также сохранился храм монахов-августинцев, который после турецкой оккупации превращен в мечеть Омерие. К исконно турецким памятникам относится мечеть Араб Ахмед-паши. Она построена в 17 в. и названа в честь турецкого генерал-губернатора на острове Родос. Во дворе мечети прекрасно сохранился фонтан 17 века.

Социально-культурные ресурсы

В связи с богатейшей историей, на Кипре очень много музеев. Самый большой находится в Никосии. Здание Национального музея было построено в 1908 г. в честь королевы Великобритании Виктории. В 14 залах собраны самые ценные и интересные находки архео­логов. Ожерелья, маленькие идолы и древние изделия из керамики, изго­товленные в Хирокитии, которым ско­ро уже 6000 лет, говорят о том, что и в каменном веке люди не чурались ис­кусства и имели неплохой вкус. Ху­дожники в те времена подмечали и че­ловеческие слабости. Так, в одной из сцен человек подглядывает из-за сте­ны за происходящим внутри святили­ща, что с юмором художник из Вуни изобразил на своем гончарном изде­лии, дошедшем до нас из бронзового века.

В одной из витрин находится коллек­ция из 2000 терракотовых фигур, неко­торые из них выше человеческого рос­та. Они были найдены в Айя-Ирини и датируются VII-VI вв. до н.э. Здесь и воины, и жрецы в масках бога-быка, минотавры и сфинксы. Гордостью экс­позиции являются грациозная мрамор­ная статуя Афродиты (Киприды из го­рода Солы) и двухметровая бронзовая фигура римского императора Септимия Севера (146—211) в образе мифоло­гического героя.

Музей византийского искусства Никосии находится в одном из флигелей нового архиепископского дворца. Коллекцио­нирование было начато архиеписко­пом Макариосом II. Здесь собрано бо­лее 150 икон, позволяющих составить представление о развитии иконописи на Кипре с VIII по XVIII в. Наиболь­ший интерес представляют линтрагомские мозаики, чудом уцелевшие в период иконоборчества. На верх­нем этаже размещена коллекция ев­ропейской живописи XV—XIX вв. с сю­жетами из греко-кипрской мифологии и истории.

На восточной стороне крепостного дво­ра расположился Музей обломков ко­раблекрушений в Киринии, где хранится кор­пус парусного судна, затонувшего где-то между 288 и 262 гг. до н.э. Пираты ве­ликодушно оставили нам на память столовые приборы, амфоры, наполнен­ные миндалем, и мельничные жернова, которые служили на судне балластом

Ар­хеологический музей в Лимасоле заслуживает пристального внимания, поскольку об­ладает целым рядом интересных экспо­натов. Среди них колоритные террако­товые статуэтки пекаря за работой и до­родной дамы с корзинкой, должно быть, прачки. В 1978 г. в античном городе Аматус была найдена фигурка Беса — египетско-месопотамского божества ве­селья и пляски, уродливого гнома с львиной мордой.

В четырех залах Археологи­ческого музея Пафоса находки размещены в хронологическом порядке. Очень ин­тересен найденный у побережья бюст Афродиты. Совершенно уникален на­бор глиняных бутылочек-термосов, служивших, видимо, для облегчения страданий болевшему ревматизмом.

Кроме музеев Кипр располагает зоопарками, один из которых находится в Пафосе. Там можно увидеть редких горных животных – муфлонов.

Социальные ресурсы

Кухня

Кипрская кухня чрезвычайно разно­образна и отражает то влияние, кото­рое оказали на Кипр многочисленные завоеватели и переселенцы из стран Востока и Средиземноморья. Многие кулинарные рецепты заимствованы у турок, греков и ливанцев. Свои след здесь сумели оставить и британцы.

В прежнее время почти не было раз­ницы в меню кипрских греков и турок, разнились лишь названия блюд. Ис­ключением были блюда из свинины, запретные для магометан. Но сейчас кухня в северной части острова стала очень похожа на турецкую, чему спо­собствовал большой поток переселен­цев с материка. При приготовлении фирменных блюд киприоту не обой­тись без гриля. Киприоты очень любят мясо, приготовленное на решетке (гре­ки называют его «сувлакия», турки — ашишкебаб»). На гриле готовят и рыбу.

Почти все отели предлагают вечером шведский стол, и не только для своих гостей. Та­кой ужин стоит около 5—7 C£ (без сто­имости напитков).

Наилучшее знакомство с кипрской кухней обеспечит вам «мезе» (mezedhes, по-турецки mezeler). На Ки­пре это целый набор не менее чем из 20 традиционных холодных и горячих блюд, подаваемых на маленьких таре­лочках. Чтобы справиться с таким на­бором, нужны время и хороший аппе­тит. Его стоимость равна стоимости целого обеда (см. фото №6).

Супа трахана— куриный бульон с пшеницей грубого помола, про­стоквашей, томатами и овечьим сы­ром «халлуми».

Барбуния (тур. barbunya) - красный мулет, очень вкусная и довольно до­рогая рыба.

Афелия — тушеные или обжаренные кусочки свинины, маринованные в красном вине с кориандром.

Клефтико (тур. firm kebap) — «мясо по-пиратски». Баранина, запеченная в глинобитной печи.

Лунза — кусочки свинины, марино­ванные в вине и приготовленные на гриле или сковороде.

Стифадо - гуляш из говядины с репча­тым луком, приправленный корицей.

Шефталия — колбаски из свиного и го­вяжьего фарша с корицей и переч­ной мятой.

Долмадес или Гемиста(тур. dolmalar) — овощи, начиненные ри­сом или рубленым мясом.

Хориатики (тур. coban salafasi} - салат по-крестьянски из огурцов, помидо­ров, лука, маслин и овечьего сыра.

Купепия (тур. yaprak dolmasi} -долма из виноградных листьев с ри­сом.

Хуммус - густой соус из гороха, чес­нока, оливкового масла и лимонного сока.

Тахина(тур. tahin} — то же, что хуммус, но вместо гороха берется кунжут.

Тарамосалата - икра рыбы (трески) с добавлением размоченного в моло­ке хлеба, картофельного пюре и оливкового масла.

Халлуми (тур. hellim) - овечий сыр, запеченный в духовке, на гриле или сковороде.

Баклава — десерт из слоеного теста с миндально-коричной начинкой, поли­того сахарным сиропом.

Сутсуко (тур. sucuk) — орехи (мин­даль), нанизанные на веревку, в обо­лочке из застывшей виноградной па­токи, род чурчхелы.

Напитки

Вторым важным источником поступ­ления иностранной валюты, после международного туризма, является экспорт кипрского вина из греческой части острова. В винном погребке луч­ше пробовать вина с большей вы­держкой, а в супермаркете при выбо­ре вин требуется осторожность, по­скольку «взболтанное» вино назад не возьмут. Уникальным напитком явля­ется сладкое десертное вино «Коммандария» по вкусу похожее на пор­тугальский портвейн; это вино разли­вают по бутылкам после 10 лет вы­держки (см. фото №7). Ради этого вина Ричард Львиное Сердце решил завоевать Кипр.

В качестве аперитива на Кипре попу­лярен коктейль из бренди, горького напитка «ангостура», лимонного сока и содовой. На севере острова часто пьют раки, по-гречески узо, совсем непопулярный напиток на юге. Зато здесь в любом деревенском заведении в меню обязательно есть крепкая тзивания, которую на пробу можно поджечь. Эту виноградную водку вро­де грузинской чачи в деревнях более или менее легально гонят дома каж­дую осень.

В кофейне (греч. kafenion, тур. cayevi) греческой части острова не следует спрашивать «кофе по-турецки». Вас могут неправильно понять и даже оскорбятся. После известных событий этот кофе переименовали в «кофе по-гречески» (kaffe elliniko), но готовят по-прежнему в турочках и подают в крошечных чашках. «Гликос» — слад­кий кофе, «метриос» — полусладкий, «скетос» — несладкий.

Традиции и обычаи

Ни греки, ни турки (после реформ Ататюрка) не носят старинных национальных костюмов. Но они существуют. Греческий костюм у мужчин это: белая рубашка с широкими рукавами, черный вышитый жилет, белая короткая юбка поверх обтягивающих штанов или широкие черные штаны, сужающиеся ниже колен. Обувь либо тапки с помпоном или черные сапоги. У женщин это: длинное вышитое платье с длинными рукавами, белый вышитый фартук и косынка (см. фото №11).

Самыми прочными оказались на Кип­ре традиции, связанные с религией. У турок-мусульман есть обычай празд­новать символический прием мальчи­ков в круг взрослых. Во время празд­ника обрезания мальчиков, как прин­цев, одетых в нарядные костюмы, ве­дут по улицам, после чего отдают в ру­ки обрезальщика (сюннетчи).

У православных киприотов самым важным событием религиозного кален­даря является праздник Пасхи. В Страстную неделю жители целиком заняты подготовкой к этому великому празднику. В ночь на Великое Воскре­сение прихожане собираются в церкви с крашеными яйцами и свечами. Не­сколько часов длится литургия, а в пол­ночь зажигаются все свечи и открыва­ются Царские Врата, символизируя по­беду Христа над смертью и злом. Веру­ющие восклицают: «Christos anesti!» («Христос воскрес!») - и отвечают:«Alethos anesti!» («Воистину воскрес!») Поздравляя этими возгласами друг друга, киприоты отправляются домой, где продолжают праздник, разговляясь пасхальными яйцами и куличом.

Греки-киприоты любят праздники и торжества. В деревнях сохранилось много старинных обычаев и обрядов. Особенно тщательно все обычаи соблюдаются в Рождество, Новый Год, Епифанию (Праздник Трех Волхвов), Пасху, дни рождения и свадьбы. Во многих праздниках языческое переплетается с христианским. Например, к новогоднему столу пекут пирог из манной крупы, в тесто замешивается серебряная монетка. Кому достанется кусок пирога с монеткой, тот будет самым счастливым в новом году. Этим счастливчиком может стать любой, даже турист, временно снимающий комнату в крестьянском доме.

Кроме основных, киприоты отмечают еще около 40 праздников в год, таких, как праздник апельсинов в Фамагусте в первой половине марта, ярмарку цветов в Киринии в первую половину мая, катаклисмос – праздник воды языческого происхождения – а Троицу в Ларнаке, фестиваль народного танца в Лимасоле в июле, праздник винограда в Лимасоле в середине сентября, праздник лимонов во второй половине августа в Каравасе.

Этнографические ресурсы

Ремесленный центр Лефкара (Lefkara) знаменит традици­онной вышивкой и кружевами. Этим рукоделием деревенские женщины за­нимаются с венецианских времен. Лео­нардо да Винчи был поражен сложнос­тью и красотой местных изделий на­столько, что приобрел алтарный по­кров для Миланского собора. Мастери­цы создали совершенно уникальный новый стиль, известный как «лефкаритика» (см. фото №8). В нем слились воедино геометри­чески правильный орнамент и тончай­шая вышивка, греческие, византий­ские и венецианские мотивы. Чтобы из­готовить одну-единственную скатерть, требуется несколько недель — отсюда и очень высокая цена. Дешевые подделки завозят, правда, с Тайваня. Кроме вы­шивки, в Лефкаре можно приобрести серебряные изделия ручной работы. О высоком мастерстве лефкарийских ре­месленников говорит хотя бы серебря­ный крест в церкви св. Ставроса, кото­рому уже более 700 лет.

Этнографический музей Пафоса располагается в красивом здании про­шлого века. В его экспозиции представ­лены предметы из частной коллекции профессора Георгиоса Элиадеса, кото­рые он по крупицам собирал на Кипре всю свою жизнь, разъезжая по селам и деревням. В античном скальном склепе устроена домашняя церковь.

В Центре прикладного ис­кусства в Пафосе продаются изде­лия традиционных местных ремесел — например, плетенные из лыка блюда или красиво декорированные фляги-тыквы.

Экономические ресурсы

Курорты

Спортивные курорты представлены на Кипре в небольшом количестве. Это горные курорты. Как ни странно, на Кипре тоже бывает снег с января по март.

На склонах горы Олимп зимой можно наслаждаться хорошо организованным лыжным спортом: к услугам отдыхающих – подъемники, один на северном склоне длиной в 350 м, и 2 в Солнечной долине по 150 м каждый. В Солнечной долине в помещениях Кипрского Горнолыжного Клуба, организован прокат горнолыжного снаряжения.

Оздоровительные курорты представлены в большем количестве. Почти все крупные города – это города-курорты. Воздух здесь всегда чист и свеж. Ничто не помешает вам отдохнуть и душой и телом. А если удалиться подальше от центра города, вы почувствуете абсолютное умиротворение.

В первую очередь вам помогут пляжи, а их на Кипре предостаточно.

Нет сомнения, что самые лучшие пляжи на Кипре находятся в районе Фамагусты. Они славятся золотым песком, безопасными водами и изобилием водных развлечений. Пернера влечет своими песчаными пещерами, и не случайно в некоторых из них толпятся страстные любители моря, а в других находят приют отшельники.

На пути к Айя-Напе вы встретите кипящий жизнью пляж Фиг Три. Это один из самых популярных пляжей на Кипре. Основные пляжи в Айя-Напе у гавани с восточной стороны, и Санди Бэй, тут же за городом, западнее города. Пляжи Ниси Бэй и Ниси Бич, в 3 км от Айя-Напы . Самый лучший пляж Ларнаки – Кити. По пути в Лимасол знаки вам покажут дорогу на песчаный пляж Говернорс. На территории Йермасойи (район в Лимасоле) - мелкогалечные пляжи. А самый лучший в Лимасоле – это Лейдис Майл – 7 км неиспорченного туристическими сооружениями побережья. В Пафосе мало хороших пляжей, но Корал Бэй к ним не относится. Там мягкий песок, неглубокое и безопасное море. На северном Кипре в основном все пляжи мелкогалечные или береговая линия круто обрывается вниз, что не подходит для отдыхающих.

Расслабиться можно не только на пляже. К вашим услугам предоставляется такая услуга, как талассотерапия. В Лимасоле есть два лучших центра талассотерапии. Это “Le Meridien Limassol Spa & Resort” и “The Four Seasons Hotel Spa Centre”. Они предоставляют массу услуг для оздоровления и поддержания естественной красоты.

Развлекательная индустрия

Кипр - страна сплошных развлечений. Здесь вы можете найти практически все. Для начала посетите аквапарк.

Аквапарк “Water World”. Дизайн парка основан на мифах Древней Греции, со множеством колонн дорического, ионического ордера, статуями, каменными мостиками и фонтанами.

«Фасури вотер-мания» в Лимасоле привлекает разнообразие аттракционов.

Кроме него в Лимасоле есть аквапарк поменьше “Wet’n wind”, но в данный момент он закрыт на ремонт.

Также есть 2 луна-парка в Лимасоле и в Айя-Напе.

Ночью, если вам не спится – посетите ночной клуб или бар. Для русских специально создан ночной клуб «Титаник» в Лимасоле. Там же в туристической зоне Йермасойя вы встретите такое количество дискотек и баров, что не сможете сразу выбрать, куда пойти.

В Айя-Напе, молодежном центре Кипра, точно такая же ситуация. Этот курортный город называют второй Ибицей.

В туристических зонах всех курортных городов они на каждом шагу.

Инфраструктура

Транспорт

Автомобильный транспорт

Автодороги делятся на Кипре основные, вспомогательные асфальтированные, проселочные и хайвэй. Не все в хорошем состоянии, поэтому лучше передвигаться на джипах. Движение, что необычно для русского человека – левостороннее.

Основные 4 дороги проходят по южному побережью от Ларнаки до Лимасола и ведут в Никосию. По второстепенным не асфальтированным дорогам зимой лучше не ездить, так как они размачиваются дождями.

Парковка есть государственная и частная. Примерно 50 центов за полдня. Если вы паркуетесь в центре города, то должны заплатить 20-ти центовой монеткой за час.

Автозаправочные станции есть на протяжении всех дорог. Компании, предоставляющие бензин: B.P. Mobil, Esso, Lina. Petrolina , Agip. В Никосии и курортных городах можно платить кредитными картами.

Кроме того, вы можете арендовать машину. Для этого достаточно иметь российские права, они международные. Только у них класс «Б» – это “Z”. У арендованных машин красные номера, что позволяет киприотам со снисхождением относиться к туристам за рулем. Но арендовать машину могут только люди, достигшие 25 лет или с 3-х летним стажем.

Осваивая дороги Кипра вы постоянно будете встречать различные знаки, указатели, но они будут стоять с непривычной левой стороны.

Если вы не хотите арендовать машину, то вполне можно передвигаться на автобусе. Внутри городов цена проезда на любое расстояние - 60 центов. Между городами тоже ходят автобусы, плата за проезд максимум 5 фунтов.

Кроме автобусов по Кипру ездят «сервис-такси». Они дешевле, чем обычные такси, так как перевозят по 10 человек. Его можно заказать через администрацию.

Авиационное сообщение

На Кипре 2 международных аэропорта. В Пафосе и в Ларнаке. Есть также аэропорт в Никосии. Основная авиакомпания, обслуживающая остров – «Сайпрус Эйрвейс». Кроме того, прилететь на Кипр можно еще через 37 компаний, в том числе и «Аэрофлот». Стоимость билета – примерно 300$. И что наиболее привлекательно для российских туристов – безвизовый въезд.

Водное сообщение

С Кипра вы можете отправится в круиз до Израиля или Египта. Для этого здесь есть два порта: в Лимасоле и в Ларнаке. В связи с турецкой оккупацией северного Кипра, порты в Фамагусте и в Киринии были закрыты. Из Лимасола вы можете отправиться также и в Ливан, и в Грецию. Оформить поездку вы можете через фирмы “Louis”, “Salamis Cruise Lines”, “ Paradise Cruise”.

Кроме круизов предлагаются прогулки на яхте. Можно арендовать яхту, а если вы не умеете ей управлять, на судне будет присутствовать команда, которая с удовольствием научит вас ей управлять.

Заключение

Кипр – это богатая ресурсами страна, которую действительно стоит посетить. Пожалуй, единственное, что не развито на Кипре – это рафтинг, потому что реки пересыхают.

Главный туристический лозунг Кипра «Большое разнообразие на маленькой территории» описывает не только материальные возможности туристов, но и специализацию разных частей острова на различных видах отдыха. Так, например, юго-восточная Айя-Напа известна, как самый веселый молодежный курорт: бесчисленные таверны, бары и дискотеки работают круглосуточно, а вдоль знаменитых белоснежных пляжей на всевозможных плавательных средствах носятся любители водных видов спорта.

Публика среднего возраста, а также семьи с детьми часто останавливаются в отелях 4-5* в Лимасоле. Эти засаженные пальмами и прочей экзотической растительностью оазисы обычно предлагают все, что нужно туристу, хотя пляжи здесь несколько скромнее, чем в Айя-Напе. Зато Лимасол равноудален от западных и восточный городов Кипра, куда можно периодически совершать радиальные вылазки. Для этой цели как нельзя лучше подойдут автомобили, которые предлагают арендовать на каждом углу.

Наконец, респектабельные англичане предпочитают отдыхать на юго-западе острова В Пафосе. Это самый маленький и самый уютный город острова, и обрамляющие его горные пейзажи настраивают путешественника на эпический и философский лад. Отсюда рукой подать до Троодоса – предмета особой гордости киприотов. Ведь там не только выпадает столь экзотический снег, но и расположено большинство деревень, где хранятся вековые традиции жителей острова.

О климате острова повторять, наверное, излишне. Достаточно красноречив тот факт, что здесь собирают по 3 урожая апельсинов в год.

Поэтому даже в межсезонье туристическая активность на острове не прекращается, чем с удовольствием пользуются любители уединенного отдыха, устроители всевозможных конференций и просто поклонники великолепной природы Средиземноморья.

Как вы уже убедились, Кипр – это рай для туриста. Тихие улочки, очарование и красота острова завораживают туриста. На острове царит романтика, следы истории древних государств можно найти всюду, куда бы вы ни пошли. И все это уживается с современными гостиницами и отелями. Пейзаж острова не тронут временем – красочные деревушки, бесценное культурное наследие, современные города и большое количество современных отелей.

Список использованной литературы

1. Журнал “Sun Jet” 1999, 2000, 2001.

2. Журнал «Кипр» 2000-2001 авиакомпании «Трансаэро».

3. Журнал “RuCyMagazine”

4. “Cyprus 1000 years of history and civilization” CTO

5. Журнал «Кипр» №1(9) 2001

6. «Северный Кипр»

7. Журнал «Отдых и путешествия» № 4(6), № 3 (5).

8. «Айос Тихонас» Лимасол – Кипр.

9. «Неоткрытый Кипр» СТО

10. Газета «Туризм на Кипре» №49

11. “Cyprus Traveler’s Handbook” CTO

12. CD-ROM «Кипр путеводитель туриста»

13. CD-ROM «Туристический атлас мира Кирилла и Мефодия»

14. Путеводитель «Кипр» серия «Обитаемый остров»

15. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. – М.: Финансы и статистика, 2000.

16. «Кипр» СТО

17. “Membership Roster 2001” KITSAB

18. «Кипр» лето 2001 «Зевс-тревел»

19. «Кипр» 2001 «Натали-турс»

20. «Полный вперед! Кипр» “Super Nova”