В живых организмах содержится большое количество химических элементов. Они образуют два класса соединений – органические и неорганические. Процентное содержание в организме того или иного элемента никоим образом не характеризует степень важности и необходимости в организме. Так, например, многие микроэлементы входят в состав различных биологически активных веществ – ферментов, витаминов, гормонов, оказывают влияние на рост и развитие, кроветворение, процессы клеточного дыхания и т.д.
Просмотр содержимого документа
«Неорганические вещества, входящие в состав клетки»
Неорганические вещества, входящие в состав клетки
Цель урока:
Изучить химический состав клетки и выявить роль неорганических веществ
В состав живой клетки входит почти вся таблица Д.И.Менделеева
Химический состав клетки
Неорганические вещества
Органические вещества
Белки
Вода
Жиры
Газы
Нуклеиновые кислоты
Углеводы
Минеральные соли
Органические кислоты
Микроэлементы
Макроэлементы
75-85% в живых организмах воды
Функции воды
- Внутренняя среда клетки
- Среда для протекания биохимических реакций
- Регулятор тепла и кислотности
- Определяет объем и упругость клетки
- Универсальный растворитель
Строение молекулы воды
Минеральные соли
Кроме воды, в числе неорганических веществ, входящих всостав клетки, нужно назвать соли, представляющие собой ионные соединения. В водном растворе они диссоциируют с образованием катиона металла и аниона кислотного остатка.
Для процессов жизнедеятельности клетки наиболее важны
- Катионы: K, Na, Ca, Mg .
- Анионы: H 2 PO 4 , Cl, HCO 3 .
Минеральные соли
Заполните таблицу используя учебник
Минеральные соли
На что влияют
В виде катионов:
В виде анионов:
H 2 PO 4 , Cl, HCO 3 .
K, Na, Ca, Mg
Минеральные соли
Заполните таблицу используя учебник
Минеральные соли
На что влияют
В виде катионов:
Обеспечивают важнейшее свойство живых организмов – раздражимость
В виде анионов:
Обуславливают сцепление клеток между собой
Обеспечивают буферность
K, Na, Ca, Mg
H 2 PO 4 , Cl, HCO 3 .
( поддержание слабощелочной реакции своего содержимого на постоянном уровне)
Содержание минеральных элементов в пищевых продуктах
Заполните таблицу
Элементы
В каких продуктах содержаться
Кальций
Хлор
Железо
Фтор
Калий
Содержание минеральных элементов в пищевых продуктах
Элементы
В каких продуктах содержаться
Кальций
Молочные продукты, рыба
Хлор
Яица, молоко, мясо, повареная соль
Железо
Злаки, орехи, мясо
Фтор
Рыба, чай
Калий
Злаки, молоко, фрукты
Вывод:
- В состав клетки входят два класса веществ : органические и неорганические
- Из всех химических веществ воды в клетке больше всего.
- Минеральные вещества выполняют важнейшие функции в клетках живых организмов.
- Человеку необходимо иметь разнообразный рацион для нормальной работы клеток всего организма.