Научная работа в секции естествознание на тему: "Вода и здоровье"

Международная научно-практическая конференция «Поиск»

Вода и здоровье

Секция: Естествознание

Аннотация. В данной работе рассмотрены водные ресурсы земли, влияние воды на здоровье. Выяснено влияние химических примесей в воде на здоровье населения. А также исследовано качество питьевой воды, употребляемой населением нашего микрорайона. Разработаны рекомендации по улучшению питьевого водоснабжения.

Содержание

Введение

…необходима для жизни:

ты сама жизнь…

Ты наибольшее богатство в мире…

Антуан де Сент-Экзюпери.

В мировом сообществе состояние здоровья населения является важнейшей человеческой ценностью. В современную эпоху благополучие любого государства определяется показателями здоровья его граждан.

Учеными большинства стран доказано, что одним из важнейших факторов, влияющих на состояние здоровья и условия проживания жителей, является качество употребляемой питьевой воды. Поэтому обеспечение детского и взрослого населения достаточным количеством доброкачественной питьевой воды - важнейшая государственная задача.

Вода - первоисточник жизни. Ни одна сфера человеческой деятельности не обходится без использования воды, ведь она – это сама жизнь. Человек использует воду для питья, приготовления пищи, и удовлетворения различных жизненных потребностей. Доля воды в теле человека близка к 60 %, но в отдельных органах и тканях она варьирует от 1 до 96 %. Хроническое обезвоживание является первостепенной причиной большинства дегенеративных заболеваний человеческого организма.

Цель исследования темы:  качество воды как важнейший фактор здоровья населения.

Задачи:

1. Изучить историю водопотребления, количество воды в природе и гигиенические нормы потребления воды.

2. На основе доступных материалов выявить влияние природного состава и техногенного загрязнения питьевой воды химическими веществами на здоровье населения.

3. Определить какую воду употребляет население в нашем микрорайоне. Разработать рекомендации по улучшению качества питьевой воды в домашних условиях.

Актуальность темы исследования:

Вода должна стать для нас самым ключевым ингредиентом, если мы стремимся иметь здоровое тело и отличное самочувствие. Ничто так не влияет на наше здоровье, как потребление воды.

Качество воды особенно пресной, стало одним из важнейших факторов здоровья населения. Всемирная организация охраны здоровья (ВООЗ) отмечает, что на планете от низкого качества воды ежегодно умирает около 5 млн. человек (в основном детей), а получают различной степени отравления или заболевания от 500 миллионов до 1 миллиарда человек, что 80% заболеваний на планете вызваны потреблением некачественной питьевой воды. Проблема чистой воды стоит перед многими странами. Именно поэтому мы выбрали эту тему - тему воды и здоровья. Тема была всегда актуальной и до сих пор её можно и нужно исследовать.

Глава 1. Вода на Земле

1.1. История водопотребления

Люди древнего мира обожествляли воду, понимали ее необычайную ценность, верили в бога воды. Историки считают, что начало знаний о воде положили древнегреческие натурфилософы. «Вода — первооснова всего» высказывался мыслитель античной эпохи Фалес Милетский (ок. 625-ок. 547 гг. до н. э.). Ученый обратил внимание на то, что вода является веществом, встречающимся на земле в трех состояниях — жидком, твердом и газообразном [1]. Считается, что взгляды Фалеса о воде повлияли на философские воззрения Платона (428 или 427-348 или 347 гг. до н. э.), которому принадлежит идея круговорота воды в природе.

Ученик Платона - Аристотель (384-322 гг. до н. э.) - первый представил круговорот воды в природе.

Научные взгляды, касающиеся пригодности воды для питья, были заложены еще в трудах Гиппократа (460-370до н. э.). Гиппократ для определения качества питьевой воды пользовался древнейшим органолептическим способом, который заключается в использовании органов чувств: анализаторов цвета, запаха и вкуса.

О значении воды для здоровья людей писал в своих трудах великий ученый врач древности Ибн Сина (Авиценна). «Лучшая вода, - подчеркивал он в «Каноне», - это вода ручьев, но не всех ручьев, а протекающих по чистой земле, в почве которой не преобладают никакие посторонние свойства и качества...» [11].

Проблема доставки воды в жилища издавна волновала человечество.

Одна из наиболее древних систем водоснабжения была создана в государстве Элам (территория современного Ирана) более 3300 лет назад.

В древнем индийском городе Мохенджо-Даро, расположенном в нижнем течении реки Инд, еще более трех тысячелетий назад существовала хорошо оборудованная система водоснабжения с колодцами и водопроводными трубами [12].

Большим умением строить инженерные водопроводные сооружения отличались древние римляне. Во времена правления императора
Нервы в Риме насчитывалось около 2 млн. жителей. Ежедневно по трубопроводам, снабжавшим столицу Римской империи водой, подавалось около миллиарда литров, то есть в сутки на каждого жителя приходилось 500 литров воды [12].

Уникальная водопроводная система, созданная греками и генуэзцами, обнаружена в Крыму при раскопках древнейшего города Феодосии.

Первый Московский водопровод был построен в XIV веке и представлял дубовую трубу, по которой вода из Москвы-реки подавалась в Кремль.

Первый водопровод в Киеве был построен в 1668 году и использовался для подачи воды в духовную семинарию.

Интересна история обработки воды. Учитывая дефицит пресной воды, люди давно научились получать пресную воду из морской (соленой) воды. Процесс получения пресной воды из морской путем нагрева и сбора конденсирующегося пара впервые описал Аристотель. Он писал: «Испаряясь, соленая вода образует пресную...». [1].

В некоторых странах существовал обычай при освящении колодцев бросать в них серебряные монеты, а также хранить воду в серебряных чашах. Считалось, что это улучшает качество воды. В 1893 г. швейцарский ботаник К. Негели опубликовал научный труд о способности металлов серебра и меди при контакте с водой убивать находящиеся в ней микроорганизмы. И только через много столетий после начала использования серебра с целью сохранения качества воды, люди нашли другие вещества для решения этой задачи. Так, в начале XX века возникли предложения о применении озона для обеззараживания воды.

1.2. Вода в природе

Вода — самое распространенное вещество в биосфере, играющее исключительно важную роль в природе. Это химическое соединение водорода с кислородом. Каждая молекула воды в целом является электрически нейтральной.

Вода обладает способностью увеличиваться в объеме при охлаждении ниже 0° С. Объем воды минимален при +4° С. Вода обладает большой теплоемкостью, что исключительно важно для отдельных живых организмов и биосферы в целом. Вода в большей степени, чем другие вещества, воспринимает тепло, сама при этом нагреваясь незначительно. Известно, что для нагревания 1 л воды на 1° С необходимо затратить в 3300 раз больше энергии, чем на нагревание 1 л воздуха. Поэтому вода играет на планете роль главного аккумулятора и распределителя солнечной энергии [1].

Одно из поразительных свойств воды — способность подниматься вверх по узким канальцам, преодолевая силу собственной тяжести. Это явление — капиллярность — сыграло огромную роль в развитии жизни на Земле. Благодаря этому свойству растения получают из почвы растворы питательных веществ. Связано с этим и движение крови и тканевых жидкостей в живых организмах.

Мировые запасы воды состоят из жидкой (соленая и пресная),
твердой (пресная) и газообразной (пресная) воды.

Общие запасы воды на планете составляют 1 338 000 тыс. км³.
Из этого количества 96,5% приходится на долю Мирового океана, 1,7% составляют подземные воды, 1,74% ледники и постоянные снега [13]. Часть воды находится в водных объектах (реки, озера, болота и др.)

Для использования в промышленности, сельском хозяйстве
и быту пригодны в основном пресные воды. К ним относятся: подземные воды, реки, пресные озера, ледники и постоянные снега, болота, почвенная влага и вода в атмосфере.

Вода может быть жесткой - с преобладанием гидрокарбонатов
кальция и магния, мягкой - с преобладанием хлоридов и сульфатов. Вода является важнейшим составляющим живого вещества. Живые организмы на 2/3 состоят из воды. Процент воды зависит от массы тела и возраста. Так, 6-недельный зародыш на 95% состоит из воды, у новорожденного ее количество составляет 75% массы тела, а у 50-летних только 60%.

Вода распространена в организме человека и животных неравномерно. Около 70% воды сосредоточено внутриклеточно и 30% вне клеток. Больше всего воды в стекловидном теле глаза — 99%, в лимфе — 96%, в плазме крови — 92%, в мозге — 85%, в соединительной ткани — 80%, в мышцах — 75%, и значительно меньше - в жировой (20%) и в костной (20-25%) тканях. Только незначительная часть воды в организме находится в свободном состоянии. Большая ее часть является комплексом белков, углеводов и жиров.

Химический состав крови по ряду химических элементов близок к химическому составу морской воды Мирового океана, где первоначально зародилась жизнь.

1.3. Гигиеническое значение воды и нормы  водопотребления.

Проблема чистой воды

Вода, являясь универсальным растворителем, необходима для осуществления биохимических, физиологических и физико-химических процессов, обмена веществ и энергии. Поэтому без воды невозможны обмен веществ, переваривание пищи, дыхание, синтез белков, жиров и углеводов. С помощью воды в клетки организма поступают пластические, биологически необходимые компоненты и энергетические материалы, а выводятся ненужные продукты обмена. Вода и растворенные в ней минеральные соли поддерживают осмотическое давление крови и тканей, обеспечивают кислотно-основное состояние в организме. Вода является основным аккумулятором тепла, которое образуется в организме в процессе экзотермических реакций обмена веществ. 

Испаряясь с поверхности кожи и слизистых оболочек органов дыхания, вода участвует в процессах теплоотдачи и поддержании постоянной температуры тела. Известно, что в результате испарения 1 г влаги организм теряет 2,43 кДж (0,6 ккал) тепла. В обычных условиях отдача тепла происходит в результате неощутимого потоотделения (без активного участия потовых желез), при котором организм теряет в среднем в сутки около 0,6 л воды. При пребывании в условиях высокой температуры воздуха и выполнении физической работы наблюдается активное потоотделение, в результате количество теряемой жидкости может достигать 1,0-1,2 л. Через дыхательные пути организма испаряется около 1/3 всей теряемой влаги. Потребность организма в воде удовлетворяется главным образом в результате употребления питьевой воды, напитков и продуктов питания, особенно растительного происхождения. Физиологическая суточная потребность взрослого человека в воде при отсутствии физических нагрузок в регионах с умеренным климатом приблизительно составляет 1,5-3 л. Имеются сведения о том, что так называемая эндогенная вода образуется в организме в процессе окисления жиров, углеводов и белков в количестве приблизительно 0,3 л в сутки. Вода выводится из организма не только через кожу и слизистые оболочки, но и, в первую очередь, через почки, а также через кишечник. Количество потребляемой воды равно объему, который выводится во внешнюю среду. Организм человека очень чувствителен к недостатку воды. Обезвоживание приводит к глубокому нарушению большинства физиологических функций организма. Большие потери воды влекут к выведению из организма значительного количества макро-, микроэлементов, водорастворимых витаминов, что отрицательно отражается на состоянии здоровья.

Потеря воды на уровне 15-20% массы тела смертельна для человека. Человек может прожить без воды в среднем 5-6, но не более десяти суток.

Питьевая вода, подаваемая населению городов и других населенных пунктов, должна соответствовать требованиям санитарных норм и государственного стандарта не только по качеству, но и по количеству.

Для обеспечения потребителей достаточным количеством питьевой воды должны быть рационально разработаны и постоянно соблюдаться нормы хозяйственно-питьевого водоснабжения. Крупнейшие ученые-гигиенисты советского периода А.Н. Марзеев и В.М. Жаботинский рассчитали, что для умывания трижды в сутки одному человеку необходимо 5 л воды, для принятия гигиенического душа ежедневно -25 л, для принятия ванны один раз в неделю - 250 л, для приготовления пищи - 5 л, для мытья посуды (в среднем 10 л в сутки), для промывания унитаза трижды в сутки - 18 л. В итоге оказалось, что минимальная норма водоснабжения только для удовлетворения питьевых и санитарно-бытовых потребностей человека должна быть не меньше 150 л в сутки [8].

Известно, что количество воды в природе практически неизменно. Проблемой является то, что на планете постоянно сокращается количество чистой питьевой воды. И это происходит при возрастающем объеме водопотребления.

Недостаток пресной воды отмечается уже сейчас во многих
странах мира, его испытывает 1/3 населения планеты. Так, Гонконг, население которого около 4 млн. человек, получает воду по специальному трубопроводу из Китая. Дополнительно ее доставляют танкерами. Хронический «водный голод» испытывает Токио. Привозной водой частично обеспечивается государство Алжир. В Саудовскую Аравию чистую воду возили самолетами из Новой Зеландии. В магазинах Голландии и Японии продают чистую воду, привезенную из Норвегии.

Наряду с проблемой дефицита пресной воды во многих регионах
мира остро стоит проблема чистой пресной воды. Есть сведения
о том, что 1,5 млрд. людей не имеют чистой воды. Согласно же данным ВООЗ, почти 3 млрд. жителей планеты пользуются некачественной питьевой водой. По этой причине около 25% населения мира ежегодно подвергаются риску заболеть, приблизительно каждый десятый житель планеты болеет, около 4 млн. детей и 18 млн. взрослых умирают. Около 80% всех заболеваний в развивающихся странах связано с нехваткой чистой воды. Кроме того, вода является бесценным сырьем, которое невозможно заменить другим.

Учитывая все выше изложенные причины, проблема водоснабжения стала одной из важнейших в жизни и развитии человеческого общества.

Ученые многих стран заняты проблемами очистки загрязненных
вод, опреснения морской соленой воды и поиском новых источников
живительной влаги. Имеются проекты буксировки антарктических
айсбергов к берегам Калифорнии, Саудовской Аравии и других стран.

Американские специалисты выполнили расчеты, по которым
транспортировку айсберга весом около 10 миллиардов тонн могут
осуществить шесть буксирных судов. Такая гора льда может обеспечить пресной водой крупный регион на протяжении года.

Глава 2. Химический и эпидемиологический состав воды

и здоровье населения

2.1. Влияние природного химического состава питьевой воды

на здоровье населения

Недостаток или избыток химических элементов в почве приводит к соответствующему их содержанию в поверхностных и подземных водах, сформировавшихся на определенной территории, и, как следствие, - к недостатку или избытку их в питьевой воде.

Эти местности называются биогеохимические провинции, а заболевания, которые там регистрировались, - эндемические заболевания.

К наиболее распространенным эндемическим заболеваниям, особенно тесно связанными с употреблением питьевой воды, относится кариес, флюороз и эндемический зоб.

Наиболее изучено влияние на организм фтора (F). Человек может получить с питьевой водой до 85% необходимого количества этого элемента (суточная потребность фтора составляет 3,2-4,5 мг). Установлено, что недостаточное поступление фтора в организм вызывает кариес, а избыточное поступление - флюороз.

Кариес - заболевание, характеризующееся прогрессирующим разрушением твердых тканей зуба.

Флюороз - заболевание, внешним признаком которого является
пятнистость эмали зубов. Различают четыре стадии флюороза.

I - появление на эмали зубов мелоподобных пятнышек.

II - пигментация пятен (окрашивание их в желтовато-коричневый цвет),
III - эрозия эмали, поражение дентина, разрушение коронки и искажение прикуса зубов.

IV - наблюдается флюороз не только зубов, но и скелета, нарушение обмена веществ, гастроэнтерит, гепатит, нефрит и т.д. IV стадия этого заболевания наблюдается при длительном, в течение 10-20 лет, употреблении воды с концентрацией фтора 10 мг/л и выше.

Установлено, что фтор обладает очень узким диапазоном физиологически оптимальных доз: легкие формы флюороза могут наблюдаться в 20% случаев при употреблении воды с содержанием 1,5 мг/л фтора. Повышенная заболеваемость кариесом зубов отмечается у населения, пользующегося водой с содержанием фтора 0,7 мг/л и ниже.

Так, установлена более высокая распространенность кариеса
у детей крупного промышленного центра черной металлургии г. Алчевска с очень низким содержанием фтора в питьевой воде (0,1-0,3 мг/л) по сравнению с детьми г. Луганска, где указанные производства отсутствуют, а содержание фтора в воде составляет 0,33-0,58 мг/л. В то же время очевидно, что на более высокую распространенность кариеса в первом городе оказали влияние не только низкое содержание фтора в воде, но и высокий уровень загрязнения окружающей среды [7].

С составом питьевой воды связано заболевание эндемический зоб - характеризуется разрастанием щитовидной железы, не связанное с воспалительным процессом, тиреотоксикозом или онкологической патологией. Основной причиной этого заболевания признано недостаточное поступление в организм йода(I), необходимого для нормального развития и функционирования щитовидной железы. Это приводит к нарушению синтеза тироксина и нарушению обмена веществ. Кроме того, заболевание проявляется в снижении температуры тела, апатии. Наблюдается также выпадение волос, ожирение. У детей нарушается физическое развитие, психические функции (внимание, память), что приводит к умственной отсталости. Снижаются речевые способности и двигательная активность. [9].

Суточная потребность в йоде составляет 120-200 мкг, однако
за счет воды может быть удовлетворено не более 20% этой потребности.

Среди мер профилактики этого заболевания важнейшее место занимает снабжение населения йодированными продуктами питания, в первую очередь йодированной поваренной солью, в районах с недостаточным содержанием йода в окружающей среде.

Специалисты разных стран подробно изучили влияние на организм нитратов - веществ природного и техногенного происхождения.

Нитраты постоянно присутствуют в природных водах. Нитраты техногенного происхождения широко применяются в промышленности и, особенно, в сельском хозяйстве. При несоблюдении норм удобрения полей нитраты накапливаются в почве, в источниках водоснабжения и пищевых продуктах.

По данным исследователей Украины и России, в случае потребления питьевой воды с содержанием в ней нитратов более 45 мг/л может возникнуть водно-нитратная метгемоглобинемия.

В организме под действием кишечной микрофлоры нитраты восстанавливаются в нитриты, которые проникают в кровь и блокируют гемоглобин с образованием метгемоглобина (MtHb). Тяжелая форма этого заболевания (токсический цианоз) возникает исключительно у грудных детей, находящихся на искусственном вскармливании сухими смесями. Характерные проявления этого заболевания: синюшность носогубного треугольника, мочек ушей, кончиков пальцев, слизистых оболочек, тахикардия, затем судороги. Известны случаи летального исхода [4].

У взрослых метгемоглобинемия развивается редко, но возможна
взаимосвязь между длительным употреблением воды с повышенным содержанием нитратов и увеличением риска возникновения
рака мочевого пузыря и яичников. Беременным женщинам особенно опасно употреблять воду, загрязненную нитратами [15].

Согласно сведениям, опубликованным в Украине, содержащиеся
в питьевой воде нитраты и нитриты могут привести к увеличению
распространенности среди населения болезней системы кровообращения, болезней крови и кроветворных органов.

Учеными доказано, высокая минерализация питьевой воды является фактором, оказывающим влияние на увеличение заболеваемости жителей болезнями нервной системы и органов чувств, а также частоты психических расстройств. Повышенное содержание хлоридов и сульфатов в воде может способствовать развитию болезней системы кровообращения, пищеварения, новообразований мочеполовых органов.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что употреблении детьми в возрасте 7-9 лет питьевой воды с повышенным содержанием сухого остатка и сульфатов приводит к дисбалансу. [14].

Качество употребляемой питьевой воды оказывает влияние на самочувствие и успеваемость школьников. В результате исследований проведенных в Одессе, установлено, что усталость и понижение работоспособности к середине дня отмечает 50% школьников употребляющих водопроводную воду и 23% тех, кто пьет очищенную воду.[2].

Употребление для питья воды с повышенным содержанием
молибдена (Мо) (более 0,25 мг/л) является причиной развития заболевания молибденовой подагры. Такие случаи зарегистрированы в Армении. Заболевание проявляется в отложении солей в суставах и развитии подагрического артрита с сильной болью.

К эндемическим заболеваниям, связанным с употреблением питьевой воды, относятся селеновые болезни, обусловленные и повышенным, и пониженным содержанием селена (Se) в питьевой воде.

Селеноз - заболевание, вызванное повышенным содержанием селена. Встречается в США и Венесуэле. Проявлением этого заболевания является хронический дерматит (зуд), боли в суставах, утомляемость, повышенная склонность к развитию кариеса.

Болезнь Кешана вызвана пониженным содержанием селена в питьевой воде. Отмечается в Забайкалье (Российская Федерации), Китае, Египте и Швеции.

Повышенное содержание бора (В) в питьевой воде является причиной борного энтерита. Заболевание регистрируется в России (Западная Сибирь, Алтайский край). Клиническими проявлениями заболевания являются диарея, похудение, общая слабость вследствие нарушения усвоения углеводов и белков.

2.2. Влияние техногенного загрязнения питьевой воды
химическими веществами на здоровье населения

Наиболее опасными для здоровья являются содержащиеся в воде
химические техногенные высокотоксичные вещества, обладающие
мутагенной, канцерогенной и репродуктивной токсичностью.

Опасными для здоровья следует считать химические вещества,
являющиеся стойкими в водной среде. К ним относятся тяжелые
металлы (свинец, ртуть, хром, кадмий и др.), хлорорганические соединения.

Необходимо учитывать и то обстоятельство, что в воде под влиянием физических, химических и биологических факторов могут образовываться токсические и другие вредные продукты.

В случае значительного загрязнения питьевой воды техногенными химическими веществами возможно острое, как правило, специфическое, влияние на организм, которое проявляется острыми отравлениями. Особенно опасно употребление воды, загрязненной вредными химическими веществами, образовавшимися на промышленных предприятиях.

Известны случаи отравления свинцом (Pb) при употреблении водопроводной воды. В XIX веке в Западной Европе эти вспышки
были названы «свинцовыми эпидемиями». Загрязнение металлом может происходить от сталеплавильных производств. Но чаще всего свинец попадает в питьевую воду в результате коррозии труб при наличии свинцовых материалов в водопроводной сети.

Свинец может оказывать воздействие на любую систему организма, но наиболее чувствительна к неблагоприятному влиянию этого металла
нервная система. Нарушение развития нервной системы у маленьких детей происходит даже при контакте с умеренными концентрациями свинца [15].

Специалистами установлено, что постоянное поступление с водой металлов свинца и кадмия в концентрациях, не превышающих предельно допустимые, формирует высокие их значения в крови, моче, плаценте, молоке - как следствие длительного накопления в организме. А это повышает риск патологии репродуктивной функции у женщин [10].

Значительное влияние на состояние здоровья оказывают пестициды. Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что в наибольшей степени подвергаются воздействию пестицидов семьи, проживающие на фермах. Однако наиболее восприимчивыми к неблагоприятному влиянию этих веществ являются беременные женщины и дети. Особенно значительной угрозе здоровью подвергаются те маленькие дети, которых кормят детским питанием, приготовленным с использованием питьевой водопроводной воды, загрязненной пестицидами [15].

Длительное воздействие на организм пестицида симазина может
вызывать повреждение почек, печени и щитовидной железы, генные
мутации и рак.

Специалистами доказана опасность для здоровья хлорорганических соединений. К ним относятся тригалометанны и диоксины, образующиеся в процессе хлорирования воды.

Тригалометаны образуются в воде при ее хлорировании.
Общетоксическое действие тригалометанов проявляется поражением печени и почек, нейротоксическими и кардиотоксическими эффектами.

Диоксины образуются в случае хлорирования воды, содержащей фенолы, а также могут поступать со сточными водами химических предприятий. Диоксины вызывают поражение печени, почек, центральной нервной системы, нарушение жирового и углеводного обменов.

Несмотря на произошедшую в Украине в 1986 г. аварию на Чернобыльской АЭС и загрязнение водных источников, а также питьевой воды радиоактивными изотопами, сегодня еще нет полной картины того, какое влияние это оказало на здоровье населения. Однако имеются сведения об увеличении в регионах, особенно пострадавших от этой аварии, случаев заболевания жителей, включая детей, раком щитовидной железы

2.3. Эпидемиологическое значение питьевой воды

Перенос с водой возбудителей инфекционных заболеваний может привести к массовым и тяжелым последствиям для здоровья. В первую очередь следует считаться с опасностью передачи через воду возбудителей кишечных инфекций: холеры, брюшного тифа, паратифов, дизентерии.

Водные эпидемии в прошлые века были крупными бедствиями,
уносившими тысячи человеческих жизней. Холерная эпидемия в Петербурге в 1908-1909 гг. была вызвана проникновением возбудителя холеры от больного человека через канализационные стоки в реку Неву, а из нее - в городскую водопроводную сеть.

В настоящее время в мире инфекционная заболеваемость, связанная с водоснабжением, достигает 500 млн. случаев в год. По данным ВООЗ, ежегодно вследствие низкого качества питьевой воды погибает почти 5 млн. человек.

Кроме типично кишечных инфекций (дизентерии, холеры, брюшного тифа) доказана передача через воду также сальмонеллезов, а также микобактерии туберкулеза.

Одним из возбудителей, передаваемых в организм человека через
воду, является кишечная палочка (Escherichia coli). Из многих разновидностей этой группы наиболее опасным является штамм Е. coli, который может вызывать смертельно опасные заболевания.

Проявления заболевания, вызванные Е. coli, начинаются после инкубационного периода в пределах двух-четырех дней, иногда до 8 дней. Заболевание проявляется болью в животе, водянистым или кровавым поносом. Выздоровление обычно наступает через пять-десять дней. Однако у 15% инфицированных детей в возрасте до 5 лет развивается гемолитико-уремический синдром [15].

Доказана опасность передачи через воду также различных вирусов. К ним относятся возбудители вирусного гепатита А, гастроэнтеритов, полиомиелита, инфекционной желтухи и других.

В Украине уровень загрязнения питьевой воды вирусами имеет тенденцию к росту. [5].

Водным путем могут передаваться в организм человека возбудители, относящиеся к типу Простейших (Protozoa).

К классу Саркодовые (Sarcodina) типа Простейшие относится
дизентерийная амеба (Entamoeba histolytica). Возбудитель распространен практически повсеместно, но чаще в странах с жарким климатом. Для заболевания характерен жидкий кровавый стул, частота которого 3-10 раз и более в сутки. Заболевание может закончиться смертью.

Через воду возможно проникновение в организм человека гельминтов, относящихся к различным типам и классам.

К типу Круглые черви относятся геогельминты аскарида человеческая, которая является паразитом человека.

Аскарида человеческая (Ascaris lumbricoides) является возбудителем аскаридоза. Паразит распространен практически повсеместно.
Заболевание возможно при употреблении воды, загрязненной яйцами аскариды. Гельминт паразитирует в тонком кишечнике, где одновременно могут находиться сотни особей. У больных отмечаются общая слабость, головная боль, головокружение, раздражительность, снижение работоспособности и ухудшение памяти. Аскариды могут стать причиной кишечной непроходимости, что требует хирургического вмешательства. Проникновение аскарид в желчный проток влечет за собой развитие желтухи.

В результате контакта кожи и слизистых оболочек с загрязненной питьевой водой могут возникать заболевания: трахома, проказа
и грибковые заболевания.

Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние водопроводных сетей и сооружений, нестабильность питьевого водоснабжения, подача воды по графикам, длительное отсутствие воды в водопроводных сетях в некоторых случаях может привести к бактериальному и вирусному ее загрязнению.

Глава 3. Рекомендации по улучшению питьевого водоснабжения. Исследование качества питьевой воды употребляемой учениками нашей школы.

Основными способами улучшения качества поверхностных вод являются осветление, обесцвечивание и обеззараживание.

Для осветления и обесцвечивания питьевой воды применяют такие методы: естественное отстаивание, коагуляция и фильтрация в контактны осветителях.

Обеззараживание питьевой воды осуществляется с целью обеспечения эпидемической безопасности и предотвращения передачи через воду возбудителей инфекционных заболеваний. Для обеззараживания воды применяют следующие методы: хлорирование, озонирование, обеззараживание воды ионами серебра, ультразвуком, вакуумом и термическое обеззараживание воды.

Хлорирование – обработка питьевой воды раствором хлора.

Озонирование – обработка воды озоном. Озонирование по сравнению с хлорированием имеет следующие преимущества: надежное обеззараживание достигается через несколько минут; озон не имеет вкуса и запаха; избыточный озон через несколько минут превращается в кислород; при озонировании образуется меньше токсических веществ, чем при хлорировании

Обеззараживание воды ионами серебра - установлено, что серебро обладает свойством консервировать воду на длительное время, вода обработанная серебром сохраняет высокие санитарно-гигиенические показатели. Обеззараживание серебром осуществляется непосредственно путем контакта воды с поверхностью металла.

Термическое обеззараживание воды - кипячение воды в течении 5 минут. Также благодаря кипячению воды происходит ее умягчение, т.е. снижение ее природной жесткости путем удаления катионов кальция и магния[16].

Нашей группой разработана анкета, которая позволяет определить, какую воду пьют ученики нашей школы и как относятся к ней.

Анкета

1. Пользуетесь ли Вы фильтрами для очистки воды? (фильтрами для очистки воды пользуюсь; пробовали пользоваться - не понравилось; не пользуюсь)

2. Помогают ли Вам фильтры очищать воду? (помогают; не помогают)

3. Какую питьевую воду вы употребляете?

(сырую; сырую и кипяченую; кипяченую)

4. Кладете ли вы серебряную монету в кувшин с водой? (да; нет).

5. Верите ли вы в свойства крещенской воды? (да; нет).

Нами проведен опрос по этой анкете 115 детей нашей школы, возрастные категории от 9 до 15 лет. Опрос показал, что

1. Пользуетесь ли Вы фильтрами для очистки воды?

Фильтрами для очистки воды пользуются - 35 %.

Пробовали пользоваться, не понравилось - 4 %

Не пользуются - 61 %.

2. Помогают ли Вам фильтры очищать воду?

Помогают - 35 %

Не помогают - 65 %

3. Какую питьевую воду вы употребляете?

Сырую - 22 %

Сырую и кипяченую - 48 %

Кипяченую - 50 %

4. Кладете ли вы серебряную монету в кувшин с водой?

Да - 11 %

Нет - 89 %

5. Верите ли вы в свойства крещенской воды?

Да - 83 %

Нет - 17 %

Итак, проанализировав полученные данные можно сделать вывод: третья часть опрошенных нами подростков пользуются фильтрами для воды и они считают, что фильтры помогают им очищать воду. Кипяченую и очищенную воду употребляет большинство опрошенных нами детей, посещают и положительно относятся к Святым источникам воды 83 % опрошенных, про влияние ионов серебра на воду знают немногие, и поэтому только 11 % опрошенных кладут серебряную монету в кувшин с водой. Опрос показал, что еще многим людям нужно разъяснять о качестве воды и как ее сделать качественной.

Принятие законов, разработка программ, издание приказов и распоряжений при недостаточном финансировании не улучшат качество питьевой воды а, следовательно, и здоровье населения. Проблема по прежнему ждет кардинальных решений. И каждый день этих ожиданий сопряжен с немалым риском для множества наших жителей. Именно поэтому нужно просвещать людей, мы разработали рекомендации, которые помогут улучшить качество потребляемой питьевой воды и соответственно здоровье нашего населения.

Рекомендации по улучшению питьевого водоснабжения.

1. Кипятить воду. Это позволит ее обеззаразить и смягчить.

2. Пользоваться фильтрами для очистки воды.

3. В кувшин с водой класть серебряную монету – ионы серебра убивают все болезнетворные микроорганизмы и консервируют воду.

4. Чтобы поддерживать свои нормальные физиологические функции нужно:

- пить перед едой. Оптимальное время - за 30 минут до приема пищи

- пить всегда, когда вы чувствуете жажду, - даже во время еды

- пить через 2,5 часа после еды, чтобы завершить процесс пищеварения

- пить по утрам сразу после пробуждения, чтобы устранить обезвоживание, вызванное долгим сном.

- пить перед выполнением физических упражнений, чтобы создать запас свободной воды для выделения пота.

Заключение.

Проблема обеспечения надлежащего количества и качества воды является одной из наиболее важных и имеет глобальное значение.

Поскольку численность населения на Земле беспрерывно увеличивается, то неустанно возрастают и потребности в чистой пресной воде. Ограниченный запас пресной воды ещё больше сокращается из-за ее загрязнения. Главную опасность представляют сточные воды, попадая в поверхностные и подземные источники вод, загрязняют их вредными токсическими примесями, опасными для здоровья человека, вследствие чего сокращаются и без того ограниченные резервы пресной воды. Человеку необходима чистая высококачественная пресная вода. Для организма вода является «строительным» материалом, поддерживая его жизненные функции.

Питьевая вода - это прежде всего здоровье человека. 80% всех болезней в мире связано с неудовлетворительным качеством питьевой воды и нарушениями санитарно-технических норм водоснабжения. В целом, от болезней, связанных с водой, страдает около 2 млрд. человек.

Основные типы заболеваний связанных с водой:

1. заболевания, связанные с природным составом питьевой воды (кариес, флюороз, эндемический зоб, токсический цианоз, селеноз)

2. заболевания, связанные с техногенным загрязнением питьевой воды (повреждение почек, печени, нейротоксические и кардиотоксические эффекты, а также генные мутации и рак)

3. заболевания кожи и слизистых оболочек (от трахомы до проказы);

4. заболевания, вызываемые микроорганизмами (тиф, холера, дизентерия, полиомиелит, гастроэнтерит, гепатит);

5. заболевания, вызываемые моллюсками (шистосоматоз и ришта);

6. заболевания, вызываемые червями и насекомыми-переносчиками инфекции (малярия, желтая лихорадка, аскаридоз и т.д.).

Для систем водоснабжения сейчас созданы стандарты, определяющие безопасность и качество питьевой воды, специальные станции подготовки воды обрабатывают естественную воду перед подачей ее в распределительные сети. К такой системе человек пришел не сразу. За
этот опыт миллионы людей заплатили жизнью. Однако и современные системы водоснабжения дают сбои, что приводит к вспышкам заболеваний.

Наиболее важным последствием загрязнения воды является то, что поступая в водоемы, загрязнители снижают ее качество. Это проявляется в снижении ее физических свойств и химического состава. То есть загрязнение природных вод может привести к тому, что они становятся непригодными для питья, а иногда и для технических нужд.

Ученые отмечают, что за последние 50 лет цены на нефть возросли в 10 раз, на воду для питьевых нужд – примерно в 100 раз, на природно-очищенную питьевую воду – в 1000 раз. Обычным явлением стала продажа питьевой воды в бутылках[16].

Природно-чистая вода становится важнейшим источником национального достояния!

Литература

1. Авакян А.Б., Санин М.В., Эльпинер Л.И. Опреснение воды в природе и народном хозяйстве. — М.: Наука, 1987. — 176 с.

2. Бадюк Н.С., Войтиенко А.М., Стрикаленко Т.В. Дети и питьевая вода: Гигиенический и информационный аспекты проблемы // Матеріали науково-практичних конференцій Міжнародного форуму «АКВА» Україна - 2003». - К., 2003. - С. 222-223.

3. Гладыш В.Д., Капранов С.В. Вода как фактор передачи возбудителей инфекционных заболеваний // Актуальные проблемы гигиены и эпидемиологии в Луганской области: Материалы 41-й объединенной научно-практической конференции гигиенистов и эпидемиологов: Сб. научн. тр. — Луганск, 2003. — С. 77-82.

4. Гончарук Є.Г., Бардов В.Г., Гаркавий С.Г. та ін. Комунальна гігієна. — К.: Здоров’я, 2003. — 728 с.

5. Доан С.І., Задорожна В.І., Бондаренко В.І. та ін. Динаміка забруднення ентеровірусами водопроводної води // Матеріали науково-практичних конференцій Міжнародного форуму «АКВА» Україна - 2003». - К„ 2003. - С. 234-235.

6. Капранов С.В. Краткое руководство по контролю за состоянием водоснабжения, канализации и санитарной очистки городских территорий. — Коммунарск, 1990. — 53 с.

7. Капранов С.В., СиделкинаТ.М., Бобырева С.Б., Кривуца Г.Г., Панькова Н.А., Коледова Н.Л. Распространенность кариеса у детей дошкольного возраста промышленных городов // Стоматология. — 1993. -№3. - С. 56-59.

8. Марзеев А.Н., Жаботинский В.М. Коммунальная гигиена. — М.: Медицина, 1979. — 576 с.

9. Новиков Ю.Н., Савченков М.Ф., Савченкова С.В. и др. Гигиеническая оценка содержания йода в окружающей среде и ее влияние на здоровье детей // Гигиена и санитария. — 2001. — №1. — С. 60-63.

10. Паранько Н.М., Белицкая Э.Н., Землякова Т.Д. и др. Роль тяжелых металлов в возникновении репродуктивных нарушений // Гигиена и санитария. — 2002. — №1. — С. 28-30.

11. Петров Б.Д. Вопросы охраны здоровья в «Каноне» Ибн-Сины (к 1000-летию со дня рождения) // Гигиена и санитария. — 1980. — №5. - С. 22-24.

12. Рандольф Р. Что делать со сточными водами: Науч.-поп. издание / Пер. с нем. — М.: Стройиздат, 1987. — 120 с.

13. Реймерс Н.Ф. Природопользование: Словарь-справочник. — М.: Мысль, 1990. — 637 с.

14. Рылова Н.В. Влияние минерального состава питьевой воды на состояние здоровья детей // Гигиена и санитария. — 2005. — №1. — С. 45-46.

15. Титамир О.Н. , Капранов С.В. Вода и здоровье. – Луганск: Янтарь, 2006. – 184с.

16. Вода – источник жизни на Земле. Сб. ст. (3 регион. молод. науч. конф., г. Алчевск, 28 апреля 2006 г.) – Алчевск: ДонГТУ, 2006. – 303С.