Лабораторная работа на тему «Изучение действия ферментов слюны на крахмал»

Лабораторная работа по биологии (курс анатомия человека)

Тема «Изучение действия ферментов слюны на крахмал»

Цель: убедиться на опыте, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.

Оборудование: кусочек накрахмаленного бинта (размер 3х 3 см), чашка Петри со слабым раствором йода, ватные палочки.

Ход работы:

1. Смочите ватную палочку слюной и напишите ею букву «Т» в середине кусочка накрахмаленного бинта.

2. Зажмите марлю между ладоней на 2-3 минуты, затем опустите кусочек марли в чашку Петри со слабым раствором йода.

3. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли (бинта). Нарисуйте поэтапно весь опыт.

Вывод: Вспомните, к какой группе органических веществ относится крахмал?

Объясните результаты опыта:

1. как изменился цвет бинта (марли)? Почему?

2. что осталось неизменным? Почему?